Potato French Fries Recipe: दोस्तों फ्रेंच फ्राइज एक पोपुलर स्नैक्स है ,जिसे हर उम्र के लोग खाना पसंद करते है। अगर आप भी इसके दीवाने है, और आप इसे घर पर बनाना चाहते है , तो केवल 3 आलू से 10 मिनट के अंदर क्रिस्पी और स्वादिष्ट आलू के फ्रेंच फ्राइज बना सकते है । बनाने की विधि जानने के लिए पूरा आर्टिकल पढे ।
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Potato French Fries Recipe
दोस्तों फ्रेंच फ्राइज को किसी भी वक्त बनाया जा सकता है चाहे आप के घर कोई मेहमान आए हो , या फिर आप टीवी या नेटफलिक्स देख रहे हो । इसका लुप्त हर समय उठाया जा सकता है , दोस्तों इस क्रिस्पी और स्वादिष्ट स्नैक को बनाने के लिए नीचे दिए गए निर्देशों ध्यान से पढे ।
सामग्री:
- 3 बड़े आलू
- नमक (स्वादानुसार)
- 15 ग्राम चीनी
- 20 ग्राम मक्के का आटा
- 20 ग्राम चावल का आटा
- 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 3 ग्राम अजवाइन की पत्तियां
- तेल (तलने के लिए)
बनाने की विधि
आलू को उबाले
दोस्तों आलू के फ्रेंच फ्राइज (Potato French Fries) बनाने के लिए सबसे पहले 3 बड़े आकार के आलू ले , फिर उसे छीलकर छोटे छोटे टुकड़ों मे काटकर उबाल ले । आप खड़े आलू को भी उबाल कर छील सकते है , ये आप के ऊपर निर्भर करता है । जब आलू उबल जाए तो फिर इसे एक कटोरे मे रखकर कद्दूकश कर ले ।
सामग्री को डाले
दोस्तों जब आलू कद्दूकश हो जाए तो इसके बाद इसमे स्वादनुसार नमक ,15ग्राम चीनी,20 ग्राम मक्के का आटा ,20 ग्राम चावल का आटा ,1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर और 3 ग्राम अजवाइन की पत्तियां को डाले । फिर इन सब को अच्छे से मिक्स कर ले । मिक्स करने के बाद इसे मुलायम होने तक अच्छे से गूथ ले । और डो बना ले ।
आकार दे
जब मुलायम डो बन कर तैयार हो जाए तो फिर इसको एक चौकोर प्लास्टिक बैग मे भरकर फैल ले , ताकि ये मिक्स्चर आयताकार आकार ले ले । अगर आप के पास प्लास्टिक बैग नहीं है, तो आप कुछ जुगाड़ लगाकर इस मिक्स्चर को आयातकर आकार मे फैला सकती है ।
फिर प्लास्टिक बैग को ऊपर से काटकर हटा दे , फिर इसके बाद चाकू से खड़े और बेड़े काटकर इसे बर्फ़ी की तरह आकार दे ।
फ्राई करे
जब मिक्स्चर बर्फ़ी आकार मे कट जाए, तो फिर एक पैन मे तेल डालकर इसे माध्यम आच पर गर्म करे । फिर इन सब को डालकर चलते हुए आधा पकाये , जब ये फ्रेंच फ्राइज आधा पक जाए तो फिर , करछी से इन्हे ऊपर से दबाए, ताकि से फूल जाए । फिर इसे गोल्डन ब्राउन होने तक पकाये ।
सर्व
दोस्तों गोल्डन ब्राउन होने तक पकाने के बाद ,ये आलू के फ्रेंच फ्राइज हो जाएंगे तैयार ,फिर इसे सॉस के साथ सर्व करे ।
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टिप्स
- फ्रेंच फ्राइज को फ्राई करते समय आंच को माध्यम रखे , नहीं तो ये क्रिस्पी नहीं बनेंगे ।
- ये मसालेदार/स्पाइसी बनाने के लिए आप अपने हिसाब से मसालों को डाल सकते है ।
- यह बर्फ़ी का आकार दिया गया है , आप इसे अलग -अलग शैप मे बना सकते है । ये आप के ऊपर निर्भर करता है ।
22 साल से रसोई में, प्यार से पकाती हूँ!
मैं अंजनी सिंह, एक आम सी गृहिणी हूँ। भारतीय खाने में मेरा खासा लगाव है। दादी-नानी से सीखे हुए पुराने ज़माने के व्यंजन हो, या फिर नए ज़माने के फ्यूज़न फ्लेवर, मैं हर तरह के स्वादिष्ट खाने बनाने की कोशिश करती हूँ।
“Mom’s recipe” के ज़रिए मैं आप सभी के साथ अपनी पाक कला का अनुभव बाँटना चाहती हूँ। उम्मीद है कि यहाँ आपको वो सारे स्वाद मिलेंगे जो आपके दिल को छू जाएँ।