Best Suji Ka Nashta: एक बार ट्राई करें ये चटपटा और हेल्दी सूजी का बर्गर, खाकर बच्चे भी मांगेंगे और!

Best Suji Ka Nashta Recipe In Hindi: दोस्तों आज के हमारे इस आर्टिकल में आपका स्वागत है । आज मै आपके लिए लेकर आई हु सूजी से बनने वाली बेहद ही स्वादिष्ट और क्रिस्पी बर्गर जो खाने में बहुत ही ज्यादा लाजवाब है। सूजी के आपने बहुत सारे नाश्ते खाए होंगे, लेकिन एक बार आप इसे जरूर ट्राइ करे ये स्वादिष्ट होंने के साथ हेल्थी भी है । इसको बनाने मे भी ज्यादा समय नही लगता यह झटपट बनकर तैयार हो जाता है. इस नाश्ते को आप बच्चो के टिफिन में भी दे सकते है ।

तो दोस्तों अगर आप रोज-रोज एक ही नाश्ते को खा कर उब चुके है ,और आपको कुछ नया ट्राई करना है तो आप हमारे इस नाश्ते को ट्राई कर सकते है.अगर आप इस नाश्ते को बनाना चाहते है तो आप हमारे इस रेसिपी को फालो करे –

सूजी का बर्गर बनाने के लिए सामग्री –

सूजी का बैटर:

• 1 कप सूजी
• 1 कप दही
• 1 स्पून नमक
• 1 स्पून चीनी
• 1/2 स्पून इनो

तड़का:

• 1 स्पून तेल
• थोड़े से मूंगफली के दाने
• थोड़ी सी हिंग
• 1 स्पून सरसों के दाने
• 1 स्पून जीरा
• कुछ करीपत्ता
• 1/2 स्पून चना दाल
• 1/2 स्पून उड़द दाल

मसाला मिश्रण:

• 1 अदरक (कुटी हुई)
• 1-2 हरी मिर्च (कुटी हुई)
• 2-3 लहसुन की कलियां (कुटी हुई)
• 1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
• 1/2 कप मटर
• 1/2 कप पानी
• 1/2 स्पून नमक
• 1/2 स्पून हल्दी
• 1 स्पून धनिया पाउडर
• 1/2 स्पून गरम मसाला
• 1 स्पून अमचूर पाउडर
• 2-3 उबले हुए आलू (मैश किए हुए)

अन्य:

• थोड़ा तेल (कप को ग्रीस करने के लिए और बर्गर को फ्राई करने के लिए)
• तिल के दाने

सूजी तैयार करे

तो दोस्तों बिना देर किये इस रेसिपी को बनाना स्टार्ट करते है । इसको बनाने के लिए सबसे पहले आप 1 कप सूजी को ले . और फिर इसमें आप 1 कप दही को डाल दे . इसके साथ आप इसमें 1 स्पून नमक , 1 स्पून चीनी को डालकर इन सबको अच्छे से मिक्स कर ले . और फिर इसको 10 से 15 मिनट तक छोड़ दे ।

ध्यान दे – इसमें आप पानी का इस्तमाल बिलकुल भी नहीं करेंगे , सूजी दही से ही फूलेगी .

तड़का लगाये

इसके बाद आप अदरक , हरी मिर्च और लहसुन को ले और इसको कूट ले । इसके बाद आप एक पैन को ले और इसमें तेल डालकर गर्म करे । तेल गर्म हो जाने के बाद आप इसमें थोडा सा मूंगफली के दाने डालकर इसको भुने . इसके बाद आप इसमें थोडा सा हिंग , सरसों के दाने , जीरा , करीपत्ता , 1/2 चना दाल , 1/2 स्पून उड़द की दाल को डालकर इसको हल्का सा भुन ले .

प्याज और मटर को ऐड करे

इसके बाद आप इसमें बारीक़ कटा हुआ प्याज और अदरक लहसन का पेस्ट को डाल दे .और इसको 2 मिनट तक अच्छे से भुन ले . इसके बाद आप इसमें 1/2 कप मटर को डाल दे और इसको भी थोडा सा भुन ले .इसके बाद आप इसमें 1/2 कप पानी को डाल दे .

मसाले और आलू को ऐड करे

इसके बाद आप इसमें 1/2 स्पून नमक , 1/2 स्पून हल्दी , 1 स्पून धनिया पाउडर , 1/2 स्पून गरम मसाला , 1 स्पून अमचुर पाउडर को डालकर इसको अच्छे से मिक्स कर ले और भुन ले । इसके बाद आप इसमें उबले हुए आलू को हाथो से मैश करके डाल दे . और इसको अच्छे से मिक्स कर दे ।

सूजी का पेस्ट बनाये

इसके बाद आप देखेंगे की आपका सूजी अच्छे से फुल चूका है अब आप इसमें 1 कप पानी को डाल दे और इसको लगभग 5 मिनट तक अच्छे से फेट ले . इसके बाद आप इसमें 1/2 स्पून इनो को डाल दे और इसको भी अच्छे से मिक्स कर ले .

सूजी का बर्गर बनाये

इसके बाद आप छोटे छोटे कटोरे को ले और इसमें तेल से ग्रीश कर ले . और फिर एक कड़ाई को लेकर इसमें पानी डाल दे और इसको गर्म होने के लिए गैस पर रख दे । इसके बाद आप बैटर को कटोरी में आधा भर दे , और फिर कड़ाई में स्टैन्ड को रखकर इस पर कटोरी को रख दे , और इसको भाप से 10 से 12 मिनट तक पका ले .

इसके बाद जब बैटर पाक जाये तो इसको बाहर निकाल ले और इसको ठंडा होने के लिए छोड़ दे . जब ये अच्छे से ठंडा हो जाये तो आप इसको बाहर निकाल ले .इसके बाद आप इसको बिच में से कट कर ले .

बर्गर में आलू का मसाला ऐड करे

इसके बाद आप इसके एक परत पर आलू का मसाला लगा दे , और इसको दुसरे बन से चिपका दे । अब इसके बाद आप एक पैन को ले और इसपर तेल डालकर गर्म करे । तेल गर्म हो जाने के बाद आप इसपर आप तिल के दाने को डाल दे और फिर इसपर सूजी का बर्गर रख दे और इसको फ्राई कर ले ।

सर्व करे

अब आप देखेंगे की आपका स्वादिष्ट और चटपटा और हेल्दी सूजी का बर्गर बनकर तैयार हो चूका है अब आप इसको सर्व कर सकते है .

टिप्स –

• इसको बनाने के लिए जब आप सूजी को दही के साथ फूलने के लिए छोड़े तब आप इसमें पानी का यूज़ बिलकुल भी न करे .
• इसको आप फुला फुला बनाने के लिए इनो का इस्तमाल करे .

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