Poha Dahi Ka Nasta Recipe In Hindi :दोस्तों आज के हमारे इस आर्टिकल में आपका स्वागत है . आज मै आपके लिए लेकर आई हु पोहे , दही और सूजी से बनने वाली बेहद ही स्वादिष्ट और क्रिस्पी नाश्ता, जो खाने में बहुत ही ज्यादा लाजवाब है. इसको बनाने मे भी ज्यादा समय नही लगता यह झटपट बनकर तैयार हो जाता है और इसके साथ ही इस नाश्ते को बनाने के लिए आपको किसी विशेष सामग्री की जरूरत नहीं होती इसे आप किचन में रखे कुछ मसालों और हरी सब्जिया की मदद से आसानी से बना सकते है । अगर आप रोज-रोज एक ही नाश्ते को खा कर उब चुके है ,और आपको कुछ नया ट्राई करना है तो आप हमारे इस नाश्ते को ट्राई कर सकते है.
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इस नाश्ते को बनाने के लिए आपको पोहे , सूजी और दही के साथ कुछ हरी सब्जिया की जरूरत होगी . अगर आप भी इस नाश्ते को बनाने के लिए सोच रहे है तो आप हमारे इस रेसिपी को फालो करे –
पोहा और सूजी का नास्ता बनाने के लिए सामग्री –
- पोहा – 1 कप
- दही – 1/2 कप
- सूजी – 1 कप
- दही (सूजी के लिए) – 1/2 कप
- पानी – आवश्यकतानुसार
- शिमला मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)
- प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)
- पत्तागोभी – 1/4 कप (बारीक कटी हुई)
- गाजर – 1 (बारीक कटी हुई)
- मटर के दाने – 1/4 कप
- हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी हुई)
- काली मिर्च – 1/4 चम्मच
- चिली फ्लेक्स – 1/2 चम्मच
- जीरा – 1 चम्मच
- हींग – एक चुटकी
- नमक – स्वादानुसार
- हरा धनिया – 1/4 कप (बारीक कटा हुआ)
- बेकिंग सोडा – 1/2 चम्मच
- तेल – तलने के लिए
पोहा तैयार करे
तो दोस्तों बिना देर किये इस रेसिपी को बनाना स्टार्ट करते है । इसको बनाने के लिए सबसे पहले आप 1 कप पोहा को ले . और इसको एक कटोरे में रखकर 2 से 3 बार साफ पानी से अच्छे से धो ले .
इसके बाद आप इसमें 1/2 कप दही को डाल दे , दही डालने के बाद आप इसको अच्छे से मिक्स कर ले . फिर इसको मिक्स करने के बाद थोड़े देर के लिए ढककर रख दे ।
सूजी को तैयार करे
इसकें बाद आप एक और बर्तन को ले और इसमें 1 कप सूजी को डाल दे । फिर ऊपर की तरफ इसमें भी आप 1/2 कप दही को डाल दे और फिर इसमे आप थोडा सा पानी डालकर इसे अच्छे से मिक्स करे । फिर इसको भी ढककर थोड़े देर के लिए रख दे .
पोहा और सूजी को एक साथ मिक्स करे
इसके बाद आप देखेंगे की आपका पोहा और दही अच्छे से फुल चके है तो आप इसको अच्छे से मैश कर ले । इसके साथ ही आपका सूजी भी अच्छे से फुल चुका होगा । इसके बाद मैश किया हुआ पोहा को इसमें डाल दे और इसके साथ ही इसमे थोड़ा सा पानी डालकर इसे अच्छे से मिक्स करे ।
डो में सब्जिया ऐड करे
इसके बाद आप इसमें कुछ सब्जिया जैसे – शिमला मिर्च , प्याज , थोडा सा पातगोभी , गाजर , थोडा सा मटर के दाने , 2 हरी मिर्च , 1/4 काली मिर्च , 1/2 स्पून चिली फ्लेक्स , 1 स्पून जीरा , चुटकी भर हिंग , स्वाद के अनुसार नमक को डाल दे और आप सब्जियों को बारीक़ कट करके डाल दे . फिर इन सबको अच्छे से मिक्स कर दे .
डो में बेकिंग सोडा ऐड करे
इसके बाद आप इसमें थोडा सा बारीक़ कटा हु हरा धनिया को डाल दे और फिर इसमें आप 1/2 स्पून बेकिंग सोडा को डालकर इसको अच्छे से मिक्स कर दे .
फ्राई करे
इसके बाद आप एक पैन को ले और इसमें तेक डालकर गर्म करे। तेल गर्म हो जाने के बाद आप इसमें 1 स्पून डो को उठाकर इस पैन में डाल दे और इसको हलके आच पर अच्छे से फ्राई कर ले । इसी तरह से आप सभी को पैन मे डालकर फ्राई कर ले ।
सर्व करे
अब आप देखेंगे की आपका स्वादिष्ट और चटपटा , क्रिस्पी और हेल्दी नास्ता बनकर तैयार हो चूका है। अब आप इसको सर्व कर सकते है । इसको आप हरे चटनी या सास के साथ भी एन्जॉय कर सकते है .
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टिप्स –
- इसमें पोहा और सूजी का डो बनाते हुए अगर दही खट्टी है तो आप दही को कम कर सकते है .
- इसमें आप अपने हिसाब से और भी हरी सब्जिया का इस्तमाल कर सकते है .
22 साल से रसोई में, प्यार से पकाती हूँ!
मैं अंजनी सिंह, एक आम सी गृहिणी हूँ। भारतीय खाने में मेरा खासा लगाव है। दादी-नानी से सीखे हुए पुराने ज़माने के व्यंजन हो, या फिर नए ज़माने के फ्यूज़न फ्लेवर, मैं हर तरह के स्वादिष्ट खाने बनाने की कोशिश करती हूँ।
“Mom’s recipe” के ज़रिए मैं आप सभी के साथ अपनी पाक कला का अनुभव बाँटना चाहती हूँ। उम्मीद है कि यहाँ आपको वो सारे स्वाद मिलेंगे जो आपके दिल को छू जाएँ।