Testy Aalu Ka Nasta: चटपटा आलू का टेस्टी नाश्ता, बच्चों और बड़ों के लिए परफेक्ट रेसिपी

Testy Aalu Ka Nasta Recipe In Hindi: दोस्तों आपने बहुत से आलू से बने नाश्ते खाए होंगे लेकिन आज का यह नास्ता सबसे अलग और स्वादिष्ट होने वाला है जो झटपट बनकर तैयार हो जाता है . इसको बनाने के लिए आपको घर पर ही रखे कुछ सामानों और मसालों की जरूरत पड़ेगी । यह नास्ता आप अपने बच्चो के टिफिन के लिए, या सुबह शाम के ब्रेकफास्ट के लिए बना सकते है । यह नास्ता तुरंत बनकर तैयार हो जाता है .और खाने में बहुत ही चटपटा लगता है इस नाश्ते को बच्चे बहुत ही चाव से खाते है .

तो दोस्तों अगर आप हमारे इस स्वादिष्ट , चटपटे और मसालेदार नाश्ते को बनाना चाहते है तो आप हमारे इस चटपटे रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फालो करे –

आलू का टेस्टी नास्ता बनाने के लिए सामग्री –

मुख्य सामग्री:

• आलू – 750 ग्राम

भुने और पिसे मसाले के लिए:

• लहसुन – 10 से 12 कलियाँ
• खड़ी लाल मिर्च – 5 से 6
• खड़ा धनिया – 1 चम्मच

तड़का के लिए:

• सरसों का तेल – 2 चम्मच (पहले से गर्म किए तेल में)
• कलौंजी – 1/2 चम्मच
• जीरा – 1 चम्मच
• प्याज – 2 (लंबे लम्बे कटे हुए)
• अदरक – थोड़ा सा (पतला पतला कटा हुआ)

मसाले:

• नमक – 1 चम्मच
• धनिया पाउडर – 1 चम्मच
• कसूरी मेथी – 1 चम्मच
• गरम मसाला – 1 चम्मच
• पिसा हुआ मसाला (भुने और पिसे मसाले)
• हरी मिर्च – 2 से 3 (बारीक कटी हुई)
• अमचूर पाउडर – 1 चम्मच
• हरा धनिया – थोड़ा सा (बारीक कटा हुआ)
• चाट मसाला – 1/2 चम्मच

विधि:

आलू तैयार करे

तो दोस्तों बिना देर किये इस रेसिपी को बनाना स्टार्ट करते है। इसको बनाने के लिए सबसे पहले आप 750 ग्राम आलू को ले. और इसको कुकर में डालकर उबाल ले . उबालने के बाद जब यह ठंडा हो जाये तो आप इसको अच्छे से छिल ले . फिर इसको आप छोटे छोटे टुकडो में कट कर ले .

लहुसन ,लाल मिर्च और धनिया को भुने और पिसे

इसके बाद आप एक कड़ाई को ले ,और इसको गैस पर रखकर गर्म करे . फिर इसमें आप सरसों का तेल को डाल दे। तेल गर्म हो जाने के बाद आप इसमें 10 से 12 लहसुन की कालिया को डाल दे . फिर इसको आप थोडा सा लहसुन को भुन ले . इसके बाद आप इसमें 5 से 6 खड़े लाल मिर्च को डाले और इसको भी आप थोडा सा भुन ले ।

इसके बाद आप इसमें 1 स्पून खड़ा धनिया को डाल दे और इसको भी भुन ले . फिर इनको आप एक प्लेट में निकाल ले . और इसको ठंडा होने दे और ठंडा होने के बाद आप इसको मिक्सर जार में डालकर इसको दरदरा पिस ले .

तड़का लगाये

इसके बाद आप इसी तेल में 1 स्पून तेल और डाले , फिर इसके साथ आप इसमें 1/2 स्पिन कलौंजी , 1 स्पून जीरा , 2 प्याज को लम्बा लम्बा कट करके , थोडा सा अदरक का टुकड़े को पतला पतला कट करके डाल दे और इसको अच्छे से भुन ले .

मसाले ऐड करे

इसके बाद आप इसमें 1 स्पून नमक , 1 स्पून धनिया पाउडर , 1 स्पून कसूरी मेथी , 1 स्पून गर्म मसाला को डालकर इन सबको अच्छे से मिक्स कर दे और थोडा सा भुन ले . इसके बाद आप इसमें पिसे हुए मसाले को डाल दे और इसको अच्छे से मिक्स कर दे .फिर आप इसमें 2 से 3 हरी मिर्च को बारीक़ कट करके , 1 स्पुन अमचुर पाउडर और थोडा सा बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया को डाल दे और इसको अच्छे से मिक्स कर दे ।

आलू ऐड करे

इसके बाद आप इसमें उबले हुए आलू को डाल दे और इसको अच्छे से मिक्स कर दे .फिर गैस की आच को कम करके 4 से 5 मिनट तक ढककर अच्छे से पका ले . इसके बाद आप इसमें अच्छे स्वाद के लिए 1/2 स्पून चाट मसाला को डाल दे और इसको हलके हाथो से मिक्स कर दे .

सर्व करे

इसके बाद आप देखेंगे की आपका स्वादिष्ट ,चटपटा और मसालेदार आलू का नास्ता बनकर तैयार हो चूका है अब आप इसे सर्व कर सकते है .

टिप्स –

• सबसे पहले आप इसके अच्छे से टेस्ट के लिए लहसुन, मिर्च और धनिया को तेल में भुनकर इसको दरदरा पिस ले .
• अच्छे और चटपटे टेस्ट के लिए आप इसमें चाट मसाला और अमचुर पाउडर का यूज़ करे .

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