Chilli Bread Recipe: बचे हुए ब्रेड से झटपट बनाएं टेस्टी चिली ब्रेड, जो चाय पार्टी को बना देगी खास

Chilli bread recipe in hindi: हैलो दोस्तों आपका मेरे इस नए रेसिपी मे स्वागत है? क्या आप भी झीम-झीम बारिश मे चाय के साथ कुछ चटपटे नाश्ते को टेस्ट करना चाहते हैं? क्या आप भी रेस्तुरेंट के स्नैक्स के दीवाने हैं? तो कोई न आज का यह रेसिपी आपके लिए ही होने वाला है।

Chilli Bread Recipe

दोस्तों चाय के साथ तो हम अक्सर पकौड़े को ही खाते हैं। क्या आपने कभी पकौड़े के जगह कोई और स्नैक्स को ट्राई किया है? अगर नही तो आज आप इस बारिश के चाय को एक नई स्नैक्स के साथ ट्राई करने वाले हैं। जो की पकौड़े से बिल्कुल अलग है। और वह है ब्रेड चिली, जो खाने और टेस्ट मे पनीर चिली से जरा भी कम नहीं है।

वैसे तो आप लोगों ने तो ब्रेड की बहुत से स्नैक्स ब्रेड पकौड़ा, आलू ब्रेड खाई होगी। लेकिन आज आप इस ब्रेड से बनने वाले चटपटी स्नैक्स ब्रेड चिली को चाय के साथ खाने वाले हैं। तो चलिए बिना देरी किए इस ब्रेड चिली को हम कम लागत और कम समय मे बना कर रेडी करते हैं।

ब्रेड चिली बनाने के लिए सामग्री:

ब्रेड:

• 6 ब्रेड स्लाइस
• 1-2 चम्मच घी

सब्जियां:

• 3 हरी प्याज (बारीक कटा हुआ)
• 2 इंच अदरक
• 1 लहसुन की कली (बारीक कटा हुआ)
• 1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
• 1 शिमला मिर्च (बारीक कटा हुआ)
• 4-5 हरी मिर्च (बड़े टुकड़ों में कटा हुआ)

सॉस:

• 1.5 कप गर्म पानी
• 2 बड़े चम्मच सोया सॉस
• 1 बड़ा चम्मच सिरका
• 2 बड़े चम्मच टमाटर केचप
• 2 बड़े चम्मच रेड चिली सॉस
• 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च
• 1 छोटा चम्मच नमक
• 1.2 छोटे चम्मच काली मिर्च पाउडर
• 1 छोटा चम्मच चीनी
• 2-3 बड़े चम्मच तेल
• धनिया पत्ती (बारीक कटा हुआ)

ब्रेड चिली बनाने की विधि:

अगर आप भी चाय के साथ पकौड़े के जगह नए ब्रेड की रेसिपी को टेस्ट करना चाहते हैं तो आप नीचे दिए गए सभी स्टेप को एक-एक करके अच्छे से फॉलो कीजिएगा।

ब्रेड को रेडी करें:

इस ब्रेड चिली को बनाने के लिए सबसे पहले आप इसमे लगने वाले ब्रेड को अच्छी तरह से रेडी कर लीजिएगा। जिसके लिए

आप सबसे पहले कम से कम 6 ब्रेड के स्लाइस को ले लीजिएगा। उसके बाद आप इन सभी ब्रेड के किनारों को काट कर निकाल दीजिएगा। क्योंकि इनके साइड का टेस्ट ब्रेड से थोड़ा अलग होता है, अगर आप चाहें तो इसे रहने भी दे सकते हैं। ब्रेड के किनारों को निकालने से आपकी रेसिपी थोड़ी और स्वादिस्त और मुलायम हो जाती है। अब आप इन सभी ब्रेड को छोटे-छोटे पिसेस मे कट कर लीजिएगा।

ब्रेड को रोस्ट करें:

अब जब आपका सभी ब्रेड अच्छे से कट कर रेडी हो जाए तब आप इन सभी ब्रेड के नमी को निकालने के लिए ब्रेड को अच्छी तरह से रोस्ट कर लीजिएगा। जिसके लिए

आप सबसे पहले एक पैन को गरम कर उसमे 1-2 चम्मच घी को डालकर गरम कर लें। फिर आप उसमे सभी ब्रेड के पिसेस को डालकर उन्हे अच्छे से रोस्ट कर लीजिएगा। इसे तब तक रोस्ट कीजिएगा जब तक की यह अच्छे से ब्राउन और क्रिस्पी न हो जाए। इसे बहुत ज्यादा आप ब्राउन मत कीजिएगा, इसे उतना ही रोस्ट करें की इसमे से सारा नमी निकल जाए। और ब्रेड अच्छे से सुख जाएँ।

सब्जियों को चॉप करें:

अब आप इसमे लगने वाली सब्जियों को कट और चॉप कर लें। जिसके लिए आप 3 हरी प्याज को लेकर उसे बारीक काट लें, चॉप किया हुआ 2 इंच अदरक, अच्छे से चॉप किया हुआ 1 पूरी लहसुन की कली, साथ ही मे अच्छे से चॉप किया हुआ 1 प्याज व शिमला मिर्च को ले लीजिएगा।

सब्जियों के बल्ब को रेडी करें:

अब आप इस ब्रेड को पनीर चिली की तरह बनाने के लिए आप इसमे कुछ बल्ब वाली सब्जियों को कट कर लीजिएगा। जिसके लिए

आप 1 प्याज को लेकर उसके बल्ब को बड़े-बड़े टुकड़ों मे काट लीजिएगा। इसी तरह आप 1 शिमला मिर्च, 4-5 हरी मिर्च को भी बड़े-बड़े बल्ब के रूप मे काट लीजिएगा।

सॉस को रेडी करें:

अब आप इस ब्रेड चिली मे लगने वाले सॉस को अच्छे से रेडी कर लीजिएगा क्योंकि यह ही ब्रेड चिली का जान होता है। जिसके लिए आप 1.5 कप गरम पानी को ले लीजिएगा। फिर आप इसमे 2 चम्मच सोया सॉस को ऐड कर अच्छे से मिला लीजिएगा। अब आप इसी के साथ इसमे 1 चम्मच वेनिगर, 2 चम्मच टोमॅटो केचप, 2 चम्मच रेड चिली सॉस, अब आप इन सभी चीजों को बाइंड करने के लिए 1 चम्मच अरारोट डाल दीजिएगा। और अच्छे से मिला दीजिएगा।

ब्रेड चिली को पका लें:

अब आप एक बड़े कढ़ाई को लेकर उसमे 2-3 चम्मच तेल को ऐड कर उसे अच्छे से गरम कर लें। उसके बाद आप इसमे चॉप किया हुआ लहसुन व हरी प्याज को डालकर थोड़ी देर अच्छे से रोस्ट कर लीजिएगा। फिर आप इसमे अदरक को डालकर कुछ सेकंड रोस्ट कर लीजिएगा। अब आप इसमे चॉप किया हुआ प्याज, शिमला मिर्च को डालकर अच्छे से पका लीजिएगा। इसे तब तक पकाएं जब तक की प्याज और शिमला मिर्च नरम न हो जाए।

अब आप सॉस को अच्छे से मिला कर उसे कढ़ाई मे डाल दीजिएगा। और इसी के साथ ही इसमे 1 चम्मच नमक, 1.2 चम्मच काली मिर्च पाउडर, 1 चम्मच चीनी को डालकर इसे अच्छे से मिला दीजिएगा। अब आप इसमे प्याज शिमला मिर्च, मिर्च के बल्ब को भी ऐड कर दीजिएगा। इसे अच्छे से मिला कर पका लीजिएगा।

ब्रेड को ऐड करें:

अब जब आपका सभी सब्जियां अच्छे से पक जाएँ तब आप इसमे ब्रेड के पिसेस को ऐड कर दीजिएगा। जो की कढ़ाई मे जाते ही सभी सॉस को सोख लेने वाल है। अब आप इसे अच्छे से मिला दीजिएगा और लास्ट मे बारीक कटी हुई धनिया को ऐड कर दीजिएगा।

सर्व करें:

अब आपका क्रिस्पी और चटपटी ब्रेड चिली बनकर रेडी हो चुका है। तो अब आप इस सुबह शाम के चाय के साथ सर्व कर सकते हैं। अगर आपके घर कोई स्पेसल मेहमान आ रहा है तो आप इस ब्रेड चिली को बना कर उन्हे जरूर से खिलाइएगा। जो सभी आपके इस रेसिपी का राज पूछने वाले हैं।

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टिप्स:

• आप चाहे तो ब्रेड के किनारों को काटकर निकाल भी सकते हैं या फिर स्किप भी कर सकते हैं।
• आप ब्रेड के नमी को निकालने के लिए इसे जरूर से रोस्ट कर लीजिएगा।
• आप इसमे लगने वाली सभी सब्जियों को अच्छे से चॉप कर लीजिएगा।
• आप सब्जियों के बल्ब को भी काट लीजिएगा।
• सब्जियों को एक-एक करके पकाते हुए ऐड कीजिएगा।
• बचे हुए ब्रेड को फेकने के बजाय आप उससे ब्रेड क्रम्स बना लीजिएगा।

तो यह था या आज का हमारा क्रिस्पी और चटपटा नाश्ता। जिसे आप बनाकर इस बरसात मे झीम-झीम बारिश का चाय के साथ लुफ्त उठा सकते हैं। तो आप भी इस रेसिपी को अपने घर जरूर से ट्राई कीजिएगा और अपना अनुभव, सुझाव और स्वाद हमारे साथ जरूर से साझा कीजिएगा।

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