Oats Uttapam Recipe In Hindi : दोस्तों ऐसी बहुत सी साउथ इंडियन रेसिपीज हैं, जिन्हें घर पर आप बहुतआसानी से बना सकती हैं. अगर आप खासतौर पर स्वादिष्ट और हेल्दी ब्रेकफास्ट की तलाश में हैं, तो उत्तपम आपके लिए एक अच्छा विकल्प साबित हो सकता है। हमने आपको पहले भी उत्तपम बनाने की बहुत सारी हेल्दी रेसिपीज बताई है, लेकिन आज हम आपको नए ट्रिक के साथ ओट्स उत्तपम बनाना बताएँगे जो आपको बहुत पसंद आएगा .यह आपके लिए हेल्दी भी है.
तो दोस्तों अगर आप वजन कम करना चाहते हैं, तो ओट्स का उत्तपम आपके लिए बहुत ही फायदेमंद साबित होगा. और सबसे अच्छी बात तो यह है कि आप इसे बहुत जल्दी और आसानी से बना सकती हैं. तो अगर आप हमारे इस हेल्दी और स्वादिष्ट ओट्स उत्तपम को बनाना चाहते है तो आप हमारे इस पुरे रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फालो करे –
Table of Contents
ओट्स उत्तपम बनाने के लिए सामग्री –
- ओट्स – 1 कप
- सूजी (रवा) – 2 चम्मच
- दही – 3 चम्मच
- बटर मिल्क (छाछ) – आवश्यकतानुसार
- हरा धनिया – बारीक कटा हुआ
- फ्लेक्स सीड्स (अलसी के बीज) – 1 चम्मच, रोस्टेड
- अदरक – 1 छोटा टुकड़ा, कद्दूकस किया हुआ
- करी पत्ता – 5-6 पत्ते, तोड़े हुए
- नमक – स्वादानुसार
टॉपिंग के लिए सब्जियां:
- गाजर – 1, बारीक कटी हुई
- शिमला मिर्च – 1, बारीक कटी हुई
- प्याज – 1, बारीक कटी हुई
- हरा धनिया – बारीक कटा हुआ
मसाले:
- चाट मसाला – 1/2 चम्मच
- जीरा पाउडर – 1/2 चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
पकाने के लिए:
- तेल या घी – तवे पर ग्रीसिंग और उत्तपम पकाने के लिए
ओट्स रेडी करे
तो दोस्तों बिना देर किये इस रेसिपी को बनाना स्टार्ट करते है। इसको बनाने के लिए सबसे पहले आप 1कप ओट्स को ले .फिर इसके साथ आप इसमें 2 स्पून सूजी को ले .और फिर इन दोनों को आप एक मिक्सर जार में डालकर इसका पाउडर बनाकर तैयार कर ले .
दही और बटर मिल्क ऐड करे
पाउडर बनाने के बाद आप इसको एक कटोरे में निकाल ले .और फिर इसमें आप 3 स्पून दही को डालकर इसको अच्छे से मिक्स कर ले .इसके बाद आप थोडा सा बटर मिल्क को ले और इसको थोडा थोडा सा ओट्स में डालते हुए इसका एक पेस्ट बनाकर तैयार कर ले .इसको आप अच्छे से फेट ले ताकि इसमें कोई लम्ब्स न बने रहे .
बैटर तैयार करे
इसके बाद आप इसमें थोडा सा बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया ,1 स्पून रोस्टेड फ्लेक्स सीड्स ,थोडा सा ग्रेड किये हुआ अदरक ,थोडा सा करी पत्ता को हाथो से तोड़कर को डाल दे और इन सबको आप अच्छे से मिक्स कर दे .फिर इसमें आप स्वाद के अनुसार नमक डालकर इसको भी अच्छे से मिक्स कर दे .
टोपिंग तैयार करे
इसके बाद आप कुछ सब्जिया जैसे – गाजर ,शिमला मिर्च ,प्याज ,हरा धनिया इन सबको आप बारीक़ कट करके ले .फिर इन सब्जियों में आप कुछ मसाले जैसे – चाट मसाला ,जीरा पाउडर और स्वाद के अनुसार नमक को डाल दे और इन सबको आप अच्छे से मिक्स कर दे .
उत्तपम पकाए
इसके बाद आप एक तवा को ले और इसको गैस पर रखकर गर्म करे .तवा गर्म हो जाने के बाद आप इसमें तेल डालकर इसको अच्छे से ग्रीश कर ले .फिर आप बैटर को ले और इसको तवे पर थोडा सा रख दे। इसको आप ज्यादा बड़ा न बनाये, पैन मे एक बार में 2 से 3 उत्तपम आप बना सकते है.
फिर इसमें उपर आप थोडा सा सब्जियो का टोपिंग को डाल दे .और इसको मीडियम आच पर पकने दे .थोड़े देर पकने के बाद आप इसके उपर थोडा सा घी या तेल को डाल दे .इसको पलट कर दोनों तरफ से अच्छे से पका ले .
सर्व करे
इसके बाद अब आप देखेंगे की आपका स्वादिष्ट ,चटपटा और हेल्दी ओट्स उत्तपम बनकर तैयार हो चूका है .अब आप इसे सर्व कर सकते है । इसको आप सास या चटनी के साथ भी एन्जॉय कर सकते है .
टिप्स –
- इसको बनाने के लिए सबसे पहले आप ओट्स को अच्छे से पिस कर तैयार कर ले .
- इसमें आप अपने हिसाब से और भी हरी सब्जिया का यूज़ कर सकते है .
- इसमें आप ज्यादा मसालों का इसे नही करना है कुछ बेसिक मसालों का ही यूज़ करे .
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22 साल से रसोई में, प्यार से पकाती हूँ!
मैं अंजनी सिंह, एक आम सी गृहिणी हूँ। भारतीय खाने में मेरा खासा लगाव है। दादी-नानी से सीखे हुए पुराने ज़माने के व्यंजन हो, या फिर नए ज़माने के फ्यूज़न फ्लेवर, मैं हर तरह के स्वादिष्ट खाने बनाने की कोशिश करती हूँ।
“Mom’s recipe” के ज़रिए मैं आप सभी के साथ अपनी पाक कला का अनुभव बाँटना चाहती हूँ। उम्मीद है कि यहाँ आपको वो सारे स्वाद मिलेंगे जो आपके दिल को छू जाएँ।