Easy Morning Breakfast Recipe In Hindi : तो दोस्तों क्या आप भी आलू और प्याज के पकोड़े बना-बना कर पक चुके हैं? अगर ऐसा है, तो आज हम आपके लिए लेकर आये है सूजी से बनाने वाली एक ऐसी आसान रेसिपी, जिसको खाने के बाद आपका पूरा परिवार आपकी तारीफ करेगा. अगर आप अपने परिवार के लिए कुछ अलग और खास बनाना चाहते हैं. तो आपको हमारी यह रेसिपी अपने घर पर जरूर ट्राई करनी चाहिए.
तो दोस्तों के आप हमारे इस चटपटे और मजेदार नाश्ते को बनाना चाहते है तो आप हमारे इस पुरे रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फलो करे –
Table of Contents
सूजी का नास्ता बनाने के लिए सामग्री –
आलू मसाला के लिए:
- 2 उबले हुए आलू (मैश किये हुए)
- 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 टीस्पून धनिया पाउडर
- 1/4 टीस्पून काली मिर्च पाउडर
- 1/4 टीस्पून जीरा पाउडर
- 1 टीस्पून चाट मसाला पाउडर
- स्वादानुसार नमक
- 2 बारीक कटी हरी मिर्च
- बारीक कटा हरा धनिया
सूजी का डो तैयार करने के लिए:
- 1 कप सूजी
- 1 कप पानी
- स्वादानुसार नमक
- 2 टीस्पून तेल
आटे का घोल बनाने के लिए:
- 2 टीस्पून आटा
- 1 टीस्पून चिली फ्लेक्स
- 1 टीस्पून सफेद तिल
- बारीक कटा हरा धनिया
- स्वादानुसार नमक
- आवश्यकतानुसार पानी (घोल के लिए)
फ्राई करने के लिए:
- तलने के लिए तेल
सर्व करने के लिए:
- हरी चटनी या सॉस
आलू मसाला तैयार करे
तो दोस्तों बिना देर किये इस रेसिपी को बनाना स्टार्ट करते है । इसको बनाने के लिए सबसे पहले आप 2 उबले हुए आलू को ले .फिर इसको आप हाथो या फिर मैशर की मदद से मैश कर ले .मैश करने के बाद आप इसमें 1/2 स्पून लाल मिर्च पाउडर ,1/2 स्पून धनिया पाउडर ,1/4 स्पून काली मिर्च पाउडर ,1/4 स्पून जीरा पाउडर ,1 स्पून चाट मसाला पाउडर ,स्वाद के अनुसार नमक , 2 बारीक़ कटे हुए हरे मिर्च, बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया को डालकर इन सबको आप अच्छे से मिक्स कर ले .
डो तैयार करे
इसके बाद आप एक पैन को ले और इसको गैस पर रखकर गर्म करे .फिर इसमें आप 1 कप पानी ,थोडा सा नमक और 2 स्पून तेल को डालकर इसको गर्म होने दे .फिर आप एक कप सूजी को ले और इसको पानी में डालते समय लगातार चलाते रहे .ताकि इसमें कोई लम्ब्स न बने.फिर इसको लगातार चलाते हुए इसको डो के तरह बनाकर तैयार कर ले .
आटे का घोल तैयार करे
इसके बाद आप एक कटोरी में 2 स्पून आटे को ले और इसके साथ आप इसमें थोडा सा नमक ,1 स्पून चिली फ्लेक्स ,1 स्पून सफेद तिल ,थोडा सा हरा धनिया को डालकर इसको मिक्स कर ले .फिर इसमें आप थोडा सा पानी डालकर इसका घोल बनाकर तैयार कर ले .
नास्ता बनाये
इसके बाद आप सूजी के डो को लेकर हाथो से मसलकर चिकना कर ले .अगर आपके हाथो में सूजी चिपक रहा है तो आप हाथो में तेल लगा ले .फिर इसमें से आप निम्बू के साइज़ के लोई तोड़ ले ,और इसको चिकना कर ले .फिर इसको आप हथेली पर रखकर चिपटा कर ले .और फिर इसमें आप आलू का मसाला इसमें रख दे और इसको चारो तरफ से कवर कर ले .फिर इसको गोलाकार रोल के आकार में बनाकर तैयार कर ले .इस तरह से आप सभी नाश्ते को बनाकर तैयार कर ले .
फ्राई करे
इसके बाद आप एक कड़ाई को ले और इसमें तेल डालकर गैस पर गर्म होने के लिए रख दे .तेल गर्म हो जाने के बाद आप नाश्ते को लेकर आटे के घोल में डीप करके इस कड़ाई में डाल दे और इसको मीडियम आच पर अच्छे से फ्राई कर ले इसी तरह से आप सभी नाश्ते को अच्छे से फ्राई कर ले .
सर्व करे
इसके बाद अब आप देखेंगे की आपका स्वादिष्ट ,चटपटा और क्रिस्पी सूजी का नास्ता बनकर तैयार हो चूका है । अब आप इसे सर्व कर सकते है इसको आप सास ,चटनी के साथ एन्जॉय कर सकते है .
टिप्स –
- इसको बनाने के लिए आप सूजी को पानी में अच्छे से पकाए .
- इसमें आप चटपटे टेस्ट के लिए चाट मसाला का यूज़ करे .
- इसको आप सेलो फ्राई करके ही पकाए .
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22 साल से रसोई में, प्यार से पकाती हूँ!
मैं अंजनी सिंह, एक आम सी गृहिणी हूँ। भारतीय खाने में मेरा खासा लगाव है। दादी-नानी से सीखे हुए पुराने ज़माने के व्यंजन हो, या फिर नए ज़माने के फ्यूज़न फ्लेवर, मैं हर तरह के स्वादिष्ट खाने बनाने की कोशिश करती हूँ।
“Mom’s recipe” के ज़रिए मैं आप सभी के साथ अपनी पाक कला का अनुभव बाँटना चाहती हूँ। उम्मीद है कि यहाँ आपको वो सारे स्वाद मिलेंगे जो आपके दिल को छू जाएँ।