Moong Daal Ka Nasta : झटपट बनाये बहुत ही टेस्टी व क्रिस्पी मूंग के दाल का नास्ता, बच्चो को आएगा बहुत पसंद

Moong Daal Ka Nasta Recipe In Hindi : हेल्लो दोस्तों क्या आप भी कुछ नए चटपटे हेल्दी नाश्ते की तलाश में है ? तो आज हम आपके लिए लेकर आये है एक ऐसे नाश्ते के बारे में जो बनाने में बहुत ही आसान और बहुत टेस्टी होता है. आज हम आप के लिए लेकर आये है एक नही  दो- दो रेसपी जो सिर्फ मूंग के दाल की बनी है । ये खाने में बहुत ही यम्मी और क्रिस्पी होता है , और जो इसे एक बार खा ले वो मार्केट का पिज़ा , बर्गर खाना भूल जाएगा ,और इस नास्ते का दीवाना हो जाएगा ।

तो दोस्तों अगर आप भी हमारे इस स्वादिष्ट , चटपटे और हेल्दी नाश्ते को बनाना चाहते है . तो आप हमारे इस पुरे रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फालो करे –

मूंग दाल का नास्ता बनाने के लिए सामग्री –

पनीर मसाला कोटिंग के लिए:

• 1 चम्मच आयल
• थोड़ा-सा हल्दी
• 1/2 चम्मच पाव मसाला या गरम मसाला
• नमक (स्वाद अनुसार)
• 1/2 चम्मच अमचूर या चाट मसाला
• 1 चम्मच लहसुन व अदरक का पेस्ट
• 100 ग्राम पनीर (रेक्टेंगल आकार में कटा हुआ)

बैटर तैयार करने के लिए:

• 1/2 कप मूंग की दाल
• 1 कप पानी (दाल भिगोने के लिए)
• 1/2 – 1 टुकड़ा अदरक
• 3-4 हरी मिर्च
• 2 -3 चम्मच पानी (पेस्ट बनाने के लिए)
• थोड़ा-सा नमक
• 2-3 चम्मच सूजी
• 2-3 चम्मच पानी (सूजी मिलाने के लिए)
• चुटकी भर इनो

पहला रेसिपी:

• 2-3 बड़ी स्पून बैटर
• 2 चम्मच पिज़ा सॉस
• ढेर सारा चीज़
• 1 बड़े साइज का प्याज (कटा हुआ)
• 1 बड़े साइज का टमाटर (कटा हुआ)
• थोड़ा-सा मकई का बीज (उबला हुआ)
• कोट किया हुआ पनीर (6-7 पीस)
• थोड़ा-सा रेड चिली

दूसरा रेसिपी:

• बचा हुआ बैटर
• 1 टमाटर (बारीक कटा हुआ)
• 1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
• थोड़ा-सा मकई का बीज (उबला हुआ)
• थोड़ा-सा हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
• ब्रेड स्लाइस
• थोड़ा-सा आयल (तवे पर लगाने के लिए)

बनाने कि विधि

पनीर तैयार करे

तो दोस्तों बिना देर किये इस रेसिपी को बनाना स्टार्ट करते है। इसको बनाने के लिए सबसे पहले आप 1 बाउल ले ,उसमे 1 चम्मच आयल डाले , थोड़ा-सा हल्दी , 1/2 चम्मच पाव मसाला या गरम मसाला , नमक ( स्वाद अनुसार ), 1/2 चम्मच अंचुर या चाट मसाला और 1 चम्मच लहसुन व अदरक का पेस्ट डाले और सभी को अच्छे से मिक्स करे. फिर मिक्स करने के बाद 100 ग्राम पनीर ले,और उसे छोटे-छोटे आकर में काट ले. और उसे मिक्स मसालों में मिलाकर अच्छे से कोट कर ले .

ध्यान रहे – सारे मसालो को आयल में ही मिक्स करे. क्योंकि आयल में मिक्स करने से सारे मसाले पनीर पे अच्छे से चिपक जाते है. फिर कोट करने के बाद उसे 1/2 घंटे के लिए रख दे ताकि सारे मसालो का फ्लेवर अच्छे से पनीर में कोट हो जाए. 

बैटर तैयार करें

अब आप एक बाउल ले और उसमे 1/2 कप मूंग कि दाल डाल ले. और 1 कप पानी ऐड करे। फिर उसे  1/2 घंटे के लिए  छोड़ दे. अगर आप 10 -15 मिनट में मूंग के दाल को फुलाना चाहते है, तो उसमे 1 कप गुनगुना पानी ऐड करे. जिससे आपका दाल जल्दी से फूल जायेगा. अच्छे से  फूल जाने के बाद मूंग के दाल में से पानी को छान ले.

फिर बैटर बनाने के लिए उसे एक मिक्स्चर जार में डाल ले .और उसमे  1/2 -1 टुकड़ा अदरक ले , 3-4 हरी मिर्च, 2 -3 चम्मच पानी ऐड करे और अच्छे से पीस कर के पेस्ट तैयार कर ले . पेस्ट तैयार होने के बाद आप उसे एक बाउल में निकाल ले.

पहला रेस्पी –

पहला रेस्पी तैयार करने के लिए आप थोड़ा-सा बेटर ले. और उसमे थोड़ा-सा नमक ऐड करे और मिक्स कर ले . फिर 2 -3 चम्मच सूजी , 2-3 चम्मच पानी ऐड करे . सूजी ऐड करने से पिज़ा थोड़ा-सा क्रिस्पी और स्वादिस्ट बनता है .ध्यान रहे – जितना सूजी ऐड करे उतना ही पानी ऐड करे. फिर उसे 5 मिनट के लिए छोड़ दे. अच्छे से फूल जाने के बाद चुटकी भर इनो डाल ले और उसे अच्छे से स्पून के मदद से फेट ले.

बैटर को पकाए

अब इसके बाद बैटर को फेटने के बाद गैस ऑन कर ले और तवा रख ले फिर ब्रस के सहायता से  थोड़ा-सा आयल लगाये . और 2 -3 बड़ी स्पून बैटर को डाल कर फैला दे और 5 मिनट के लिए छोड़ दे. ध्यान रखे- गैस का फ्लेम मीडियम हो. 5 मिनट बीतने के बाद पलट ले और उसपे  2 चम्मच पिज़ा सॉस डाले फिर उसे स्पून के हेल्प से फैला ले.

इसके बाद आप इसके उपर ढेर सारा चीज ऐड करे ,फिर उसके बाद  1 बड़े साइज में कटा हुआ प्याज , 1 बड़े साइज में कटा टमाटर और थोड़ा-सा उबला हुआ मक्का ले. और उसे भी चीज के ऊपर रखे .फिर उसके बाद कोट किया हुआ पनीर 6-7 पिस ऐड करे और फिर से चीज ऐड करे और उसे एक प्लेट से ढके और 5 मिनट के लिए पका ले.

अच्छे से पकने के बाद उसे एक प्लेट में निकाल ले .और थोड़ा-सा रेड चिल्ली ऊपर से छिरिक ले और चाकू के मदद से कट करे और अपने बच्चो को सर्व करे.

दूसरा रेसपी –

दूसरा रेसपी बनाने के लिए बचा हुआ बेटर ले . और उसमे 1 बारीक़ कटा हुआ टमाटर ,1 बारीक़ कटा हुआ प्याज , थोड़ा-सा उबला हुआ मक्के के बीज और थोड़ा-सा बारीक़ कटा हुआ हरा धनियां  ऐड करे और अच्छे से मिक्स करे .

बैटर को पकाए

मिक्स करने के बाद गैस पे तवा रखे और उसपे थोड़ा-सा आयल लगाएं फिर उसके बाद 1 बड़ा स्पून बेटर डाले और उसे फैलाये फिर एक ब्रेड को रखे और उसको बेटर के मदद से कवर करे और एक प्लेट से ढककर 5 मिनट के लिए पकाए फिर उसे पलट के दुसरे साइड भी 5 मिनट के लिए पकाए। अच्छे से पकाने के बाद उसे एक प्लेट में निकाल के चाकू के मदद से कट कर ले और उसे सर्व करे।

सर्व करे –

अब आपका दोनों रेसपी बन के तैयार हो गया है . जिसे आप अपने फेमिली में सर्व कर सकते है. जो खाने में बहुत ही टेस्टी व क्रिस्पी होता है .जिसे बच्चे बहुत ही प्रेम से खाते है ये देखने में बिल्कुल मार्केट के जैसा दिखाई पड़ता है.

टिप्स –

• क्रिस्पी बनाने के लिए आप सूजी या चावल के आटा को ऐड कर सकते है.
• मूंग के डाल को जल्दी से फूलने के लिए आप गुनगुना पानी का प्रयोग कर सकते है.
• स्वादिस्ट व टेस्टी बनाने के लिए बहुत सारा चीज डाल सकते है जो बच्चो को बहुत ही पसन्द आता है.

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