Mango Barfi Recipe : तो दोस्तों कैसा होगा अगर आपको नाश्ते या लंच के साथ आपको कुछ मीठा खाने को मिल जाये . अगर आपको भी कुछ मीठा खाने का मन कर रहा है, और आपको तुरंत बनाना है तो आज की हमारी यह रेसिपी आपके बहुत काम आने वाली है . आप हमारे इस रेसिपी को फालो करके, मात्र 2 चीजो इसे अपने घर पर आसानी से इस मिठाई को बना सकते है.
मै जिस मिठाई की बात कर रही हु, उसको आप आम और दुध से मिलकर बना सकते है और आप लोग जान रहे है की इस टाइम पर आम का सीजन भी चल रहा है तो आपको आम आसानी से मिल जेयेगा. और इसको आप अपने घर पर आसानी से बना सकते है। इसको बनाना बिलकुल आसान है, इसको आप मात्र कुछ मिनटों में अपने घर पर आसानी से बना सकते है अगर आप भी इस रेसिपी को बनाना चाहते है तो आप हमारे पुरे रेसिपी को फालो करे –
Table of Contents
आम की बर्फी बनाने के लिए सामग्री-
- दूध – 2 कप
- चीनी – 1 कप
- आम – 1 बड़ा (या 2 छोटे आम)
- नारियल का बुरादा – 3 कप
- घी – 1 बड़ा चम्मच
- ड्राई फ्रूट्स – सजाने के लिए (वैकल्पिक)
दुध को पकाए
तो दोस्तों बिना देर किये इस रेसिपी को बनाना स्टार्ट करते है सबसे पहले एक पैन को गैस पर रखकर गर्म करे फिर इसमें 2 कप दुध को को डाल दे. फिर इसको उबाल ले और इसके बाद आप इसमें 1 कप चीनी को डाल दे फिर चीनी को दुध में अच्छे से घोल ले.
आम का पेस्ट बनाये
इसके बाद जब तक आपके दुध उबल रहे है तब तक आम को कट कर ले अगर आम छोटे है तो 2 या फिर 1 बड़ा आम भी लें सकते है. इसके बाद आप इसको मिक्सर जार में डालकर इसका पेस्ट बना ले .
नारियल का बुरादा ऐड करे
इसके बाद आपका दुध उबाल चूका है तो आप इसमें 3 कप नारियल का बुरादा को डाल दे और इसको अच्छे से मिक्स कर ले .
आम का पेस्ट ऐड करे
इसके बाद आप इसमें आम के पेस्ट को डाल दे .और फिर इसको अच्छे से मिक्स करे. इसके बाद आप गैस की आच को तेज करके इसको सूखने तक पकाना है .इसके बाद आप इसमें 1 स्पून धी को डाल दे ताकि इसमें अच्छा चमक आ जाये.
आम के पेस्ट को ट्रे में निकाले
इसके बाद आप एक ट्रे को ले और इसमें तेल से अच्छे से ग्रीस कर ले और फिर इसमें आम की ग्रेवी को इसमें डाल दे.और इसको अच्छे से फैला दे .फिर इसके उपर आप थोडा सा धी से ग्रीश कर ले. फिर इसको ठंडा होने के लिए छोड़ दे .
सर्व करे
अब इसके बाद आप इसपर कुछ ड्राई फ्रूट को कूटकर को डाल दे और इसको बर्फी के आकर में कट कर ले .अब आप देख्नेगे की आपका स्वदिट्स आम की बर्फी बनकर तैयार हो चूका है अब आप इसको सर्व कर सकते है.
टिप्स (Mango Barfi)-
- सबसे पहले आप दुध को उबाल ले .
- अगर आप दसहरी आम का यूज़ नहीं कर रहे है तो आप खाने वाला कलर का भी यूज़ कर सकते है.
- इसके आप बाद नारियल का बुरादा का ही इस्तमाल करे.
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22 साल से रसोई में, प्यार से पकाती हूँ!
मैं अंजनी सिंह, एक आम सी गृहिणी हूँ। भारतीय खाने में मेरा खासा लगाव है। दादी-नानी से सीखे हुए पुराने ज़माने के व्यंजन हो, या फिर नए ज़माने के फ्यूज़न फ्लेवर, मैं हर तरह के स्वादिष्ट खाने बनाने की कोशिश करती हूँ।
“Mom’s recipe” के ज़रिए मैं आप सभी के साथ अपनी पाक कला का अनुभव बाँटना चाहती हूँ। उम्मीद है कि यहाँ आपको वो सारे स्वाद मिलेंगे जो आपके दिल को छू जाएँ।