7 हेल्दी और टेस्टी नाश्ता, आपको गर्मी में जरुर ट्राई करना चाहिए!

7 Cold Breakfasts Good For Summers :हेलो दस्तों आपका मेरे इस नए रेसिपी मे स्वागत है। क्या आप भी इस गर्मी मे ठंडे, टेस्टी और हेल्दी नाश्ता करना चाहते हैं। तो कोई न आज मैं आप लोगों के साथ 7 ऐसे अमेजिंग नाश्ते को शेयर करने वाली हूँ जिसे खाने के बाद आप बोलने को मजबूर हो जाएंगे की “जस्ट लूकिंग लाइक आ वॉव”। और इन नाश्तों को आप अपने डेली के रूटीन मे भी शामिल कर सकते हैं।

इस चिलचिलाती गर्मी मे हर कोई गर्मी  से परेशान है। ऐसे गर्मी मे हमे अपने खान पान का सही ख्याल रखना चाहिए। जो आपको इस गर्मी मे आपको गर्मी और लू से बचा कर रखे। और जिसे खाने के बाद आप फ्रेश महसूस कर सके। ऐसे मे हमे भोजन या नाश्ते मे हमेशा कुछ ठंडा और हल्का खाने की कोसिस करना चाहिए। आज मैं आप लोगों के लिए कुछ ऐसे ही नाश्ते को लेकर आई हूँ जो बहुत हल्का, हेल्दी और स्वादिस्त होता है। इन्हे बनाना तो बेहद  ही आसान होता है। तो चलिए बिना देर किए इन नाश्तों के बारे मे जानते हैं।

दही पोहा:

दही पोहा एक ऐसा हेल्दी नाश्ता है जिसे हर कोई सुबह मे लेना पसंद करता है। आपको जानकार हैरानी होगी की यह नाश्ता कोई नया नहीं बल्कि बहुत पुराना है। जिसे हमारे पूर्वज खाते चले आ रहे हैं। आपको जानकार हैरानी होगी अगर आप मात्र एक कटोरी दही चुरा खाते हैं। तो यह आपको पूरा दिन एनर्जी से भरा रखता है। और आपको भूख भी जल्दी नहीं लगती है। इसमे मौजूद आयरन फाइबर आपके पेट से समबंधित रोगों के लिए काफी कारगर साबित होता है।  

Cold Breakfasts :आइए जानते हैं की नाश्ते मे दही पोहा खाने के क्या-क्या फायदे हैं:

अगर आपका पेट खराब हो यानि आप पहले से दस्त या कब्ज से परेशान है। तो आपको नाश्ते मे दही पोहा खाना चाहिए। बस इस बात का ध्यान रखे की ऐसे हालत मे दही पोहे मे गलती से भी शक्कर न डालें। शक्कर के जगह आप केला या गुड दोनों मे से कोई भी डाल सकते हैं।

दही पोहा बनाना बेहद ही आसान होता है। इसे बनाने के लिए आप सबसे पहले पहले आप पोहे को पानी मे भिंगो को कर बाहर निकाल दें जिससे की आपका पोहा नरम हो जाएगा। फिर आप इसके ऊपर मलाई वाला दही और चीनी या गुड को डाल दीजिएगा। तो यह आपका पोहा बनकर रेडी हो जाएगा। है न इसे बनाना बेहद आसान। जिसे खाने के बाद आप बेहद फ्रेश महसूस करेंगे।

दही वडा:

इस चिलचिलाती गर्मी मे आपको लू व धूप से बचाने के लिए नाश्ता है “दही वडा” जो आपको कूल और फ्रेश रखेगा। वैसे इस दही वड़े को  को किसी स्पेसल मौके पे बनाया जाता है लेकिन आप इसे इस गर्मी मे नाश्ते मे बना कर खा सकते हैं।

इस दही वडे मे मौजूद दही मे नूट्रिशन, कैलोरिस, लैक्टिक ऐसिड कई ऐसे पोषक तत्व हैं जो हमारी डाइजेशन और बॉडी के इम्यूनिटी के लिए बहुत लाभदायक साबित होते हैं। इस दही वड़े को बनाना बहुत ही आसान भी है।

दही वडा एक उत्तर भारतीय लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है। दही वडा एक फुला, तीखा, नरम और मीठा नाश्ता है जो आपके सभी स्वादों को केवल एक नाश्ते मे सँजो कर रख देता है। इस दही वड़े मे घर पे बनी हुई मूंग के डाल के पकौड़े होते हैं, जिन्हे मलाई दार फ़ेटे हुए दही मे डुबो दिया जाता है। और इसके ऊपर से मसालेदार और मीठी चटनी डाल डी जाती है। जो इस नाश्ते को और चटपटी बना देती है।

फ्रूट चाट:

फ्रूट चाट एक ऐसा नाश्ता है जिसे आप गर्मियों मे ही नहीं बल्कि आप इसे हर सीजन मे आराम से ले सकते हैं। घर के हर एक सदस्य के सेहत का ख्याल रखना एक चुनौती भरा काम होता है। ऐसे मे आप कम से कम हफ्ते मे एक बार अपने घर फ्रूट चार जरूर बनाएं। जिससे उन्हे समय-समय पे जरूरी पोषक तत्व मिलते रहें।

फ्रूट चाट एक हेल्दी और चटपटा नाश्ता है। यह जितना स्वादिस्त और सेहतमंद होता है। इसे बनाना उतना ही आसान होता है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले आप कई अलग-अलग तरह के फ्रूट जैसे पाईनएप्पल, अनार के दाने, खीरा, पपीता, और केले को लेकर इन्हे अच्छे से आपस मे मिक्स कर दें। इसके बाद ऊपर से आप इसमे लाल मिर्च, जीरा पाउडर, चाट मसाला, काला नमक, और खजूर इमली की चटनी को डाल कर अच्छे से आपस मे मिक्स कर लें। और यह आपका हेल्दी चटपटा नाश्ता बनकर रेडी हो चुका है। जो आपको इस गर्मी मे बहुत राहत पहुचाने वाली है।

फ्रूट शेक:

इस गर्मी से बचने के लिए सभी को ठंडे फल और फ्रूट जूस का सेवन करना बहुत जरूरी है। जो आपके शरीर के इम्यूनिटी को बरकरार बनाए रखेगा। इससे आपको इस भीषण गर्मी से लड़ने मे काफी मदद मिलेगी।

इस फ्रेश फ्रूट का शेक बनाना उतना ही आसान है जितना की इसे सफा चट करना है। इसे बनाने के लिए आप सबसे पहले कुछ खास फलों जैसे 1 केला, 1 सेब, 1 कटोरी अंगूर, 1 कटोरी पपीता, 1 ग्लास दूध, 1 चुटकी इलायची पाउडर, 3 चम्मच शहद, 4-5 पीस आइस क्यूब को ले लीजिएगा।

फिर आप सबसे पहले सभी फ्रूट को मिक्सी मे 1-2 मिनट तक चला लीजिएगा। फिर आप इसमे दूध, और आइस क्यूब को डालकर कम से कम 2 मिनट तक अच्छे से चला लीजिएगा। और यह आपका फ्रेश और हेल्दी नाश्ता शेक बनकर रेडी हो चुका है। जिसे आप अपने लोगों के साथ आराम से इन्जॉय कर सकते हैं। जो आपको एनर्जी से भर देगा और इसे पीने के बाद आप फ्रेश महसूस करने लगेंगे।

रायता:

 इस गर्मी से बचने के लिए आपको जितना हल्का नाश्ता हो सके उतना हल्का नाश्ता खाना चाहिए लेकिन वह हल्का के साथ स्वादिस्त भी होना चाहिए। ऐसे मे आपके पास रायता एक अच्छा ऑप्शन है। जो बहुत ही हल्का, स्वादिस्त और सेहतमंद होता है। इसे बनाना बहुत ही आसान है। इसे आप सुबह मे रोटी, खिचड़ी, तहरी के साथ या फिर ऐसे ही खा सकते हैं। जो आपको पूरा दिन एनर्जी से भरा रखेगा।

वैसे रायता को आप एक नहीं बल्कि कई तरीके से बना सकते हैं जिसे आप रोज-रोज अलग-अलग रायता खाने से बोर भी नहीं होंगे। इसकी खास बात यह की आप इस रायता को मिनटों मे बना कर रेडी कर सकते हैं। आप इसे अलग-अलग तरह से बना सकते हैं जैसे बूंदी का रायता, अनार के दाने का रायता, खीरा का रायता, प्याज का रायता, टमाटर का रायता बना सकते हैं।

आप इन रायतों को अपने अनुसार नमकीन और मीठा भी बना सकते हैं। ऐसे मे आप रोज-रोज अलग-अलग रायता खाने से बोर नहीं होंगे। इसे सभी को रोज खाना चाहिए। क्योंकि इसमे मौजूद दही आपके डाइजेशन को सही रखता है साथ ही मे यह आपके पूरे बॉडी को भी फ्रेश रखता है।  

मैंगो चिया पुडींग:

गर्मियों मे हर कोई आम को बहुत पसंद करते हैं। लेकिन इसे चिया सीड्स के कुछ स्पेसल तरीके के साथ खाया जाए तो यह और स्वादिस्त, और 2 गुना फायदेमंद हो जाता है। चिया सीड्स के सेवन से आपके शरीर मे हाइड्रेशन कम हो जाता है। जिससे आपका त्वचा गलो और साफ हो जाती है, साथ ही मे यह आपके शरीर मे आयरन की कमी को भी दूर कर देता है। और आपके बॉडी के इम्यूनती को काफी बूस्ट कर देता है।

इसे बनाना बेहद ही आसान है जिसे आप सुबह जल्दी जल्दी मे बना कर नाश्ते मे ले सकते हैं। जो आपको पूरे दिन ऊर्जावान रखेगा। इसे बनाने के लिए आप सबसे पहले 1 पके आम को गुदो को एक कटोरी मे रख दीजिएगा। अब आप चिया सीड्स को अच्छे से भिंगो कर फुला कर उसे शहद और दूध के साथ अच्छे से मिलकर फ्रिज मे रख दें।

अब आप सभी आम के टुकड़ों को एक गिलास मे डाल दें और फिर ऊपर से चिया सीड्स के मिश्रण को डाल दें। अब आप एक अलग आटोरी मे इन आम के छोटे-छोटे टुकड़ों को निकाल कर इसके ऊपर से चिया सीड्स और पके आमों का अच्छे से गार्निश कर दें। जो यह आसानी से बनकर रेडी हो चुका है। इसे आप इजली नाश्ते या साम के नाश्ते मे ले सकते हैं।

ओट्स:

अगर आप भी जल्दी-जल्दी मे सुबह या साम को कोई नाश्ता बनाना चाहते हैं तो आपके पास एक अच्छा ऑप्शन है ओट्स। जो बहुत ही स्वादिस्त नाश्ता होता है इसमे मैग्नेशियम, आयरन, कैल्शियम और बितमीन b-6 की काफी अच्छी मात्रा मौजूद होती है। इसमे कैलोरी की मात्रा काफ़ि कम होती है। जिसके वजह से लोग इसे अपने डाइट मे फित और स्लिम रहने के लिए लेते हैं।

अगर आप इसे सुबह मे अपने नाश्ते मे लेते हैं तो इसमे मौजूद पोषक तत्व आपके पेट को लंबे समय तक भरा रखता है जिससे आपको जल्दी भूख नहीं लगती है। और आपका मन भी ऑफिस के कामों मे लगा रहता है।

ओट्स मे मौजूद कैल्शियम, पोटैशियम, मैग्नेशियम हमारे नर्वस सिस्टम के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है और साथ ही मे हमे स्वस्थ  बने रहने मे भी काफी मदद करता है। ओट्स को प्रतिदिन नाश्ते मे शामिल करने से यह डायबिटीज और कब्ज जैसे बीमारियों मे काफी राहत पहुचता है।

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