बच्चों के लंच बॉक्स के लिए 10 रेसिपी जो हर मां को पता होनी चाहिए!

Kids lunch box ideas recipe: रोज रोज बच्चों के लिए हेल्थी और स्वादिष्ट नाश्ता तैयार करना एक चुनौतीपूर्ण काम है , इसलिए हम 10 लंच बॉक्स आइडीया लेकर आए है । जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ बच्चों के लिए हेल्थी भी है। पूरी रेसपी को जानने के आर्टिकल को पूरा पढे ।

अगर आप हर सुबह यह सोचते हो की बच्चों को आज टिफिन मे क्या दे ? तो आज के बाद आपको यह सोचने की जरूरत नहीं है , क्योंकि आज मै 5 दिनों(monday to friday) का टिफिन आइडिया लेकर आई हु, जिससे आपको यह निर्णय लेने मे आसानी होगी की, आज बच्चे को टिफिन मे क्या देना है । यह टिफिन आइडिया छोटे बच्चों के लिए है, तो अगर बड़े बच्चों को यह टिफ़िन देना चाहते है तो मात्रा को बढ़ा ले ।

बच्चों के लंच बॉक्स आइडिया(kids lunch box ideas indian)

1st day tiffin ideas(Monday)

दोस्तों पहला टिफ़िन आइडिया जो हम बताने जा रहे है उसमे हम ये निम्नलिखित चीज़े रखेंगे –

• कोई एक फल
• ड्राई फ्रूट
• आलू टिक्की
• सैंडविच

आलू की टिक्की –

सबसे पहले हम बनाते है आलू की टिक्की । उसके लिए ले थोड़ा सा उबला आलू , थोड़ा सा सिमला मिर्च, थोड़ा सा गाजर, थोड़ा सा हरा धनिया और थोड़ा सा प्याज । अगर आप के बच्चे अदरक और मिर्च पसंद करते है तो उसे भी थोड़ा सा ले ।

फिर मसालों के तोर पर इसमे डाले थोड़ी सी काली मिर्च पाउडर, स्वादनुसार नमक, थोड़ा सा अमचूर पाउडर । फिर इन सब को अच्छे से मिक्स करके इसका टिक्की बना ले ।

बच्चों के लिए खाना बनाते समय घी या बटर को प्रयोग करे , मीडीअम आंच पर टिक्की को अच्छे कूक कर ले ।

सैंडविच –

एक ब्रेड ले , फिर उसके ऊपर बटर लगाकर खीरे के 4 टुकड़े रखे। फिर उसके ऊपर पुदीना की चटनी लगाए, अगर बच्चे को चटनी पसंद नहीं है तो आप केचप भी लगा सकते है । फिर इसके ऊपर लगाए चीज का एक टुकड़ा फिर ब्रेड से ढक दे ।

2st day tiffin ideas(Tuesday)

दूसरे दिन के लिए बच्चों के टिफ़िन मे रखे ये निम्नलिखित रेसपी जो हेल्थी होने के साथ ही स्वादिष्ट भी है –

• केला : टिफ़िन मे एक केले को रखे । अगर टिफ़िन छोटा है तो आधा काटकर , क्लीन रैप करके रख दे ।
• खीरा : टिफिन मे खीरे के टुकड़े को रखे ।
• नमकीन/उबले छोले : अगर बच्चे नमकीन खाना पसंद करते है तो टिफिन मे थोड़ा सा हल्का नमकीन रखे । अगर नमकीन नहीं रखना चाहते है तो उसके बदले उबले हुए छोले रख सकते है ।
• रोटी के लड्डू

रोटी के लड्डू –

सामग्री: 2 रोटी, पीसा हुआ गुड, पीसा हुआ ड्राई फ्रूट और देसी घी ।

रोटी के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले दो ताजी रोटी ले , उसे तोड़कर ग्राइन्डर मे डाले । उसके बाद इसमे घी,ड्राई फ्रूट और गुड डालकर अच्छे से पीस ले । फिर हाथ से गोल लड्डू बना ले ।

3st day tiffin ideas(Wednesday)

तीसरे दिन के टिफ़िन मे बच्चों को दे प्रोटीन और पोषक तत्व से भरे इन रेसपी को जिसे बच्चे बड़े चाव से खाएंगे –

• कच्चा पनीर: बच्चों को कच्चा पनीर बहुत पसंद होता है और उन्हे खाना भी चाहिए क्योंकि ये प्रोटीन रिच होता है ।
• सेव के टुकड़े: बच्चों को इस उम्र मे फल खाना जरूरी होता है , इसलिए टिफ़िन मे पनीर के साथ-साथ सेव के टुकड़े भी रखे ।
• मीठे मखाने: बच्चों को टिफ़िन मे गुड से बने मीठे मखाने दे ।
• चीला

चीला बनाने की विधि –

चीला बनाने के लिए सबसे पहले ले 1 चम्मच चावल का आटा और 2 चम्मच गेहू का आटा । फिर इसमे डाले थोड़ा सा गाजर, थोड़ा सा धनिया, थोड़ा का प्याज और थोड़ा सा अदरक और हरी मिर्च ।

मसाले रूप मे इसमे डाले स्वादनुसार नमक, थोड़ा सा लाल मिर्च पाउडर, और थोड़ा सा भुना जीरा पाउडर । फिर इसमे पानी डालकर बैटर तैयार कर लें । फिर पैन मे तेल डालकर चीला को तैयार कर लें ।

4st day tiffin ideas(Thursday)

चौथे दिन के टिफ़िन के लिए बच्चों के टिफ़िन मे पराठा, और पापड़ जैसे कुरकुरे चीजों का काम्बनैशन रख सकती है –

• फल : चौथे दिन के टिफ़िन मे आप फल के रूप मे अंगूर को रखे ।
• खीरा : खीरे को पतला काटकर उसके टुकड़े रखे ।
• चिप्स : बच्चों को चिप्स बहुत पसंद आते है इसलिए उनके चौथे दिन टिफ़िन मे कुरकुरे चीज जरूर रखे ।
• पराठा

पराठा बनाने की विधि :

पराठा बनाने के लिए सबसे पहले भराव के लिए आलू और मटर की सुखी सब्जी बना ले । फिर रोटी बेलकर उसे आयताकार मे काट ले, फिर उसे पका ले , फिर त्रिकोने मे आलू और मटर की सब्जी रखकर, रोटी को तिकोने मे मोड ले फिर पैन मे कूक कर ले ।

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5st day tiffin ideas(Friday)

5वे दिन के टिफ़िन के लिए बच्चों के टिफ़िन मे निम्नलिखित रेसपी रखे –

• दही : बच्चों के टिफ़िन मे रखे फेटा हुआ दही । दही मे डाले थोड़ा सा नमक,काली मिर्च, भुना जीरा, कद्दूकश आलू और थोड़ा ताजा आनर । फिर इनको अच्छे से मिक्स कर ले ।
• ड्राई फ्रूट : 5वे दिन बच्चों के टिफ़िन मे ड्राई फ्रूट भी रखे । ड्राई फ्रूट रखते समय यह ध्यान दे की ड्राई फ्रूट बच्चे के पसंद के हो ।
• खरबूजा :जैसे हम जानते है की इस समय गर्मी का मौसम चल रहा है इसलिए बच्चों के टिफ़िन मे खरबूजा जरूर रखे । अगर बच्चे को दही के साथ खरबूजा खाना पसंद नहीं तो आप केले भी रख सकते है ।
• पराठा

पराठा बनाने की विधि –

इस पराठे को बनाने के लिए 4 चम्मच गेहू का आटा ले, फिर उसमे दाल को डाले, दाल मे सब कुछ है इसलिए इसमे कुछ और डालने की जरूरत नहीं । आटा को दाल के साथ गूथकर रोटी बेलकर पका ले । फिर इसके ऊपर 1 चीज़ रखे, फिर ऊपर से इसमे डाले चाट मसाला । फिर चारों तरफ से इसे मोड़कर आयताकार आकार दे । फिर पैन मे थोड़ा तेल डालकर कूक कर ले ।

ये रेसपी आइडीया अपनाकर आप अपने बच्चों को एक हेल्थी टिफ़िन दे सकते हो, इन रेसपी मे वो सारे जरूरी आहार है जो बच्चों के लिए जरूरी होता है । यह आर्टिकल कैसा लगा हमे कमेन्ट करके जरूर बताए ।

5 अन्य टिफ़िन बॉक्स आइडियास

फ्राइड राइस

फ्राइड राइस बच्चों को काफी पसंद होते है, और इसे कई तरीकों से बनाया जाता है। लेकिन यहा हम आपको ब्रोकली फ्राइड राइस बनाना बताएंगे ।

इसे बनाने के लिए चावल मे जरूरत के हिसाब से पानी और थोड़ा सा देसी घी डालकर गैस पर पकने के लिए चढ़ा दे । इसके बाद जरूरत के हिसाब से प्याज और ब्रोकली चौप कर ले, इसके साथ ही थोड़े से पनीर को भी टुकड़ों मे काट ले ।

अब पैन मे देसी घी डालकर , अदरक का पेस्ट डाले । फिर प्याज डाले और थोड़ा सा भुनने के बाद ब्रोकली को डाले । इसको भी थोड़ी देर के लिए ढककर भुने ताकि ये थोड़ा सॉफ्ट हो जाए ।

जब ब्रोकली थोड़ी नरम हो जाए, तब आप इसमे पनीर डाले, साथ ही इसमे कुछ मसालो को डाले जैसे स्वादनुसार नमक, चिली फ्लेक्स, और इच्छानुसार हल्के मसाले ।

अब इसके बाद इसमे पके हुए चावल डालकर अच्छे से मिक्स करे । इसके साथ ही इसमे थोड़ा सा सोया सॉस डाले और फिर इसको भी मिक्स करे । अब आपका स्वादिष्ट फ्राइड राइस हो जाएगा तैयार ।

टिफ़िन मे केवल फ्राइड राइस ना दे, इसके साथ गुड मखाना और दही जरूर दे ।

पनीर टिक्का

जब हम पनीर टिक्का का नाम लेते है तो हमे लगता है की यह बहुत ही टाइम कंजूमिंग है, लेकिन सच बताऊ चॉपिंग और मैरिनेट में 5 मिनट और कुक होने में सिर्फ 10 मिनट लगते हैं और 15 मिनट में आपका पनीर टिक्का तैयार हो जाता है ।

इसे बनाने के लिए जिस साइज के शिमला मिर्च, प्याज और पनीर क्यूब्स आपको चाहिए होता है उस साइज में काट ले । अब थोड़ा-सा दही लेकर फेटे ध्यान रहे इसमे दही का पानी नहीं रहना चाहिए । इसके बाद इसमे नमक, लाल मिर्च, चाट मसाला, गरम मसाला, थोड़ा सा अदरक-लहसुन का पेस्ट और थोड़ा-सा नीबू का रस डाले और अच्छे से मिक्स करे ।

फिर इन सब सब्जीओ को इसमे अच्छे से कोट कर ले । अगर मरीनेट करने के लिए रखने का टाइम ना हो, तो इसे आप ऐसे ही बना सक्ते है । इन सब्जीओ को स्टिक मे एक के बाद एक पिरोकर, एयर फ्रायर या तवे पर पका ले । इसे बनाने मे आपको सिर्फ 10 मिनट लगेंगे।

टिफ़िन मे देते समय स्टिक को निकाल ले साथ ही थोड़ी सी केचप और बच्चों के मन पसंद फ्रूट जरूर रखे ।

चने की सब्जी और पराठा

सिम्पल सब्जी रोटी भी टिफ़िन मे डाले तो ऐसी हो की बच्चा बिना खाए वापिस ना लेके आए । इसे बनाने के लिए हल्का सा छौक लगाए । इसके लिए देसी घी मे सौंफ, जीरा, जिंजर गार्लिक पेस्ट और साथ में कुछ कटा हुआ प्याज डाले ।

इसके बाद इसमे कुछ मसाले जैसे हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला और थोड़ा-अमचूर पाउडर डाले । साथ ही इसमे थोड़ा-सा पानी डालकर मसाला पकाये । फिर इसमे उबले हुए चने और कुछ पनीर क्यूब डाले । और इसे अच्छे से पका ले ।

इसके साथ आप पराठा भी बनाए ये बच्चों को काफी पसंद आता है, पराठा मे आप कसूरी मेथी और हरा धनिया जरूर डाले । बच्चों के लिए टिफ़िन तैयार करते समय चने की सब्जी, पराठा के साथ आप चावल या सूजी की खीर जरूर रखे ।

पिज्जा पराठा

यह रेसपी बच्चों का फेवरेट होता है । इसे बनाने के लिए नॉर्मल आटे की रोटी जो होती है उसे बेल ले। फिर उसपर लगाए पिज्जा सॉस और कुछ मोजिला चीज । इसके बाद इस पर रखे कुछ बारीक कटी हुई सब्जीया जैसे प्याज, शिमला मिर्च,गाजर, पत्ता गोभी, और हरा धनिया ।

अब इसे फोल्ड करे, इसे तरह से फोल्ड करे ताकि स्टफिंग बाहर न निकले । इसे तवे पर ऐसे ही सेक सकते है, या फिर इसे थोड़ा-सा बेल ले फिर तवे पर सेके । ये बहुत ही टेस्टी और बहुत ही चीजी बनकर तैयार होता है ये पराठा ।

बॉम्बे संडविच

अगला टिफ़िन बॉक्स आइडियास है बाम्बे संडविच जिसे बनाना बेहद आसान है । इसे बनाने के लिए देसी घी मे राई साथ ही कड़ी पत्ता और मसाले डाले जैसे नमक,हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला पाउडर, गरम मसाला पाउडर । इसके साथ ही आप इसमे उबले हुए आलू डाले ।

आप चाहे तो इसमे थोड़ा-सा दही भी ऐड कर सकते है । बस इसे आप 2-3 मिनट पका ले, अब आपके संडविच का स्टफिंग पूरी तरह से तैयार हो जाएगा ।

अब संडविच बनाने के लिए एक स्लाईड पर लगाए हरी चटनी और दूसरे स्लाईड पर रेड चटनी । इसके बाद राउंड शैप मे कटा हुआ प्याज और साथ मे टमाटर को एक स्लाईड पर रखे । इसके बाद आलू के स्टफिंग को रखकर दोनों स्लाईड को चिपका दे । फिर इसे ग्रिल पैन मे या संडविच मकर्स मे इसे सेक ले । इसके बाद आपका बाम्बे संडविच रेडी हो जाएगा ।

बच्चों के टिफ़िन मे संडविच के साथ टमेटों केचप रखे , साथ ही टिफ़िन मे बच्चों का कोई मनपसंद फ्रूट जरूर रखे ।

अगर आप शारीरिक मेहनत करते है कम तो ये सात्विक रोटी आपके लिए है वरदान, फायदे जानकार चौक जाएंगे | Satvic Roti