अगर आप शारीरिक मेहनत करते है कम तो ये सात्विक रोटी आपके लिए है वरदान, फायदे जानकार चौक जाएंगे | Satvic Roti

Satvic Roti: दोस्तों क्या आप भी शारीरिक मेहनत का काम कम करते है ? क्या आप भी ऑफिस मे बैठकर कंप्युटर या लैपटॉप पर काम करते है ? अगर हा – तो आपको साधरण रोटी की जगह सात्विक रोटी/चपाती का सेवन करनी चाहिए । इसे फायदे जानकार आप चौक जाओगे, तो इसके लिए आर्टिकल को पूरा पढे । इसके साथ इन सात्विक रोटी बनाने के विधि को भी बताऊँगी ।

कुकिंग ग्रुप से जुड़े Join Now

साधरण रोटी और सात्विक रोटी मे अंतर

दोस्तों साधारण रोटी पूरी तरह से आटे की बनी होती है वही सात्विक रोटी मे 50% आटा और 50% तरह तरह की सब्जीया होती है, जैसे चुकंदर, पालक, गाजर ,मेथी आदी । लेकिन सवाल उठता है की हम ऐसा करके ही क्यों है ? दरसल आज कल के मॉर्डन लाइफस्टाइल मे जब हम ज्यादा मेहनत का काम नहीं करते है , पूरे दिन कुर्सी पर बैठने का काम करते है तो हम आटे को भी अकले पचा नहीं पाते , लेकिन आटे मे सब्जी मिलाने से रोटी हल्की हो जाती है और आसानी से पच जाती है ।

Satvic Roti recipe in hindi

अगर साधरण रोटी को पचाने मे लगते है 28 घंटे तो वही सात्विक रोटी लगते है सिर्फ 9 घंटे । इसलिए यहा हम कुछ सात्विक रोटी बनाने की विधि को शेयर कर रहे तो आर्टिकल को पूरा पढे ।

चुकंदर की रोटी

Satvic Roti recipe
chukandar ki roti
-Satvic Roti in hindi

चुकंदर की रोटी बनाने के लिए पहले चुकंदर को मोटा मोटा काट लीजिए , फिर उसे बारीक कद्दूकश कर ले ।

अब एक कप कद्दूकश चुकंदर और एक कप आटा को ले लीजिए । दोनों को अच्छी तरह से मिक्स कर ले ।

फिर पानी को मिलकर आटे की तरह इसे गूथ ले । इसके बाद इसे एक कटोरे मे डालकर ढककर छोड़ दीजिए । ऐसा करने के आपकी रोटी बहुत ज्यादा मुलायम बनेगी ।

अब आटे की लोई बनाकर इसे रोटी की तरह बेल ले । होसकता है की रोटी गोल ना बने क्योंकि इसमे सब्जी मिली हुए है , इसके बाद एक मिट्टी का तवा ले , और धीमी आंच पर इसे सेंक ले ।

इसके बाद आपकी सात्विक रोटी बनकर तैयार हो जाएगा , जिसका रंग भी काफी निखर के आएगा और खाने मे भी काफी स्वादिष्ट होगा ।

कद्दू की रोटी

Satvic Roti recipe

pumpkin ki roti
-Satvic Roti in hindi

इसी तरह आप कद्दू की सात्विक रोटी बना सकते है । इसके लिए भी कद्दू को बारीक काट ले , और मिक्स्चर मे इसका पेस्ट बना लीजिए ।

फिर एक कप पेस्ट और एक कप आटा लेकर मिक्स करे , फिर इसे गूथ ले ।

फिर इसका भी रोटी बेलकर , मिट्टी के तवे पर धीमी आंच पर सेक ले । आप देखेंगे की जब आप सब्जी की रोटी बनाएंगे तब रोटी फुली हुई बनती है ।

जब आपकी यह रोटी बनाकर तैयार हो जाएगी, तो यह खाना मे हल्की मीठी-मीठी लगती है ।

पालक की रोटी

Satvic Roti
palak ki roti
-Satvic Roti in hindi

इसी तरह से पालक का भी सात्विक रोटी बना ले । पालक की सात्विक रोटी बनाने के लिए एक कप पालक ले , फिर इसे थोड़े से पानी के साथ मिक्सी मे पीस ले ।

फिर एक कप पालक का पेस्ट और एक कप गेहू का आटा मिलाकर मिक्स कर ले । फिर उसको अच्छे से गुथकर इसका डो बना ले ।

फिर इसका रोटी बना ले , और इसको मिट्टी के तवे पर धीमी आंच पर सेंक ले ।

इसी तरह आप मौसम के अनुसार अलग अलग तरह के सब्जीओ की रोटी बना ले ।

इन मौसम मे बनाए ये रोटी

दोस्तों गर्मियों मे सात्विक रोटी बनाने के लिए आप तोरई, घीया,परवल, धनिया,चौराई आदि सब्जी का उपयोग कर सकते है । वही सर्दियों मे आप गाजर, मेथी, चुकंदर और बथुए आदि की सात्विक रोटी बना सकते है ।

दोस्तों इन सब्जीओ की रोटी को खाकर आप स्वस्थ रह सकते है , क्योंकि जब आप एक रोटी खाएंगे तो गेहू आपके शरीर मे केवल आधे रोटी की जाएगी । जीसे आपके शरीर को पचाने मे आसानी होगी , उसके साथ ही सब्जीया आपको पोषक तत्व प्रदान करेंगी ।

इन बातों का रखे ध्यान

दोस्तों सात्विक रोटी बनाने के लिए इन बातों का ध्यान जरूर रखे –

  • रोटी पर घी ना लगाए ।
  • आटे मे नमक ना मिलाए ।
  • इस रोटी को मिट्टी के बर्तन मे ही बनाए , क्योंकि जितना आप का खाना जरूरी है , उतना ही जरूरी है इसे आप कहा पर बनाते हो ।
  • रोटी को धीमी आंच पर पकाये , तेज आंच पर पकाने से पोषक तत्व खत्म हो जाते है ।

इसे भी पढे : गेहू के आटे और मुंग डाल को मिलाकर बनाये यह झटपट तैयार होने वाली स्वादिष्ट पुडिया|Aate Ki Achari Masala Puri Recipe

कुकिंग ग्रुप से जुड़े Join Now

Leave a Comment

देखे