Suji Snacks Recipe in Hindi :तो दोस्तों आज के हमारे इस चटपटे रेसिपी को खाने के बाद आप इसको बार बार बनके खायेंगे . अगर आप भी कुछ इस तरह के नए डिस को बनाने के बारे में सोच रहे है, तो आज की हमारी यह रेसिपी आपके बहुत काम आने आने वाली है . इस रेसिपी को आप अपने घर पर बहुत ही आसान तरीके से मिनटों में बना सकते है. और इस नाश्ते को आप महीनो तक स्टोर करके रख सकते है , यह जल्दी ख़राब नही होने वाला है .
Table of Contents
तो आज मैं आप लोगों के साथ एक ऐसे ही नाश्ते को लेकर आई हूँ, जो बहुत कम समय मे तैयार होने वाला है और इसके साथ ही इसे महीनों तक स्टोर करके खा जा सकता है . इसको आप घर पर कीचेन के कुछ समान के साथ बहुत ही आसानी से बना सकते है और ये खाने में बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट और चटपटे लगते है.
सूजी का नास्ता बनाने के लिए सामग्री –
आटा गुथने के लिए:
- गेहू का आटा – 1 कप
- सूजी – 1/2 कप
- लाल मिर्च पाउडर – 1/2 स्पून
- नमक – 1/2 स्पून
- तेल – 4 स्पून
- पानी – आवश्यकतानुसार (आटा गुथने के लिए)
स्टाफिंग के लिए:
- तेल – 1 स्पून
- सरसों के दाने – 1 स्पून
- सौंफ – 1 स्पून
- सुखी लाल मिर्च – 2
- मूंगफली के दाने – 1/4 कप
- मुंग की दाल – 1/3 कप
- चना दाल – 1/2 कप
- काजू – 8 से 10
- नमक – स्वादानुसार
- अमचुर पाउडर – स्वादानुसार
फ्राई करने के लिए
- तेल – तलने के लिए
विधि :
आटा को गुथ ले
तो दोस्तों इस रेसिपी को बनाना स्टार्ट करते है इसको बनाने के लिए सबसे पहले आप एक कटोरे में 1 कप गेहू का आटा को ले और फिर इसमें 1/2 कप सूजी , 1/2 स्पून लाल मिर्च पाउडर , 1/2 स्पून नमक को डालकर इसको अच्छे से मिक्स कर दे .
इसके बाद आप इसमें 4 स्पून तेल डालकर इसको अच्छे से मिक्स कर दे .फिर इसमें आप पानी डालकर अच्छे से गुथ ले .
स्टाफिंग तैयार करे और इसका पेस्ट बना ले
इसके बाद आप एक पैन को ले और इसमें तेल डालकर गर्म करे तेल गर्म हो जाने के बाद आप इसमें 1 स्पून सरसों के दाने , 1 स्पून सौंफ , 2 सुखी लाल मिर्च , 1/4 कप मूंगफली के दाने , 1/3 मुंग की दाल , 1/2 कप चना दाल , 8 से 10 काजू को डालकर इसको अच्छे से भुन ले .
इसके बाद आप इसमें अपने स्वाद के अनुसार नमक और अमचुर पाउडर को डाल दे और इसको अच्छे से मिक्स कर ले .और इसको आप हलके आच पर ही फ्राई करे .जब ये भुन जाये तो इसको आप ठंडा होने के लिए निकाल कर रख दे .
इसके बाद आप इसको मिक्सर जार में डाल दे और फिर इसको पिस ले .
आटे का लोई बनाये
इसके बाद आप आटे को गुथकर चिकना कर ले .फिर इसको आप छोटे छोटे लोई में तोड़कर हाथो से इसको चिकना कर करके गोल बना ले ,फिर इसको बेल ले .
स्टाफिंग ऐड करे
बेलने के बाद आप इसमें 1 से 2 स्पून स्टाफिंग को डाल दे फिर इसको चारो तरफ से मोड़कर इसको बंद कर ले .इस तरह आप सभी को बनाकर तैयार कर ले .
फ्राई करे
इसके बाद आप एक पैन को ले और इसके बाद आप इसमें तेल डालकर इसको गर्म करे तेल गर्म हो जाने के बाद आप इसको फ्राई कर ले .इसको आप चारो तरफ से पलटकर फ्राई कर ले .
सर्व करे
इसके बाद आप देखेंगे की आपका स्वादिष्ट ,कुरकुरा क्रिस्पी नास्ता बनकर तैयार हो चूका है अब इसको आप सर्व कर सकते है .इसको आप महीनो स्टोर करके रख सकते है .
टिप्स (Suji Snacks Recipe)-
- आटा को गुथने के बाद इसको 10 मिनट के रेस्ट के लिए छोड़ दे ताकि सूजी अच्छे से फुल जाये .
- आप इसमें अमचुर मिला दे ताकि इसका स्वाद काफी अच्छा आए.
इसे भी पढ़े :-Rice Recipe: गर्मी के 6 अमेजिंग राइस रेसिपी, जिसे आप लंच या डिनर कभी भी खा सकते है!
22 साल से रसोई में, प्यार से पकाती हूँ!
मैं अंजनी सिंह, एक आम सी गृहिणी हूँ। भारतीय खाने में मेरा खासा लगाव है। दादी-नानी से सीखे हुए पुराने ज़माने के व्यंजन हो, या फिर नए ज़माने के फ्यूज़न फ्लेवर, मैं हर तरह के स्वादिष्ट खाने बनाने की कोशिश करती हूँ।
“Mom’s recipe” के ज़रिए मैं आप सभी के साथ अपनी पाक कला का अनुभव बाँटना चाहती हूँ। उम्मीद है कि यहाँ आपको वो सारे स्वाद मिलेंगे जो आपके दिल को छू जाएँ।