Suji Masala Dosa : सिर्फ 10 मिनट में बनाएं बाजार जैसा क्रिस्पी सूजी का मसाला डोसा, जानें आसान तरीका

Suji Masala Dosa recipe in Hindi :दोस्तों आज के हमारे इस नए रेसिपी में आपका स्वागत है . आज मै आपके लिए लेकर आई हु सूजी से बनी हेल्दी और टेस्टी नाश्ते को जो झटपट बनकर तैयार हो जाता है , इसको बनाने के लिए दही , बेसन ,कुछ सब्जिया और मसालो का इस्तेमाल किया गया है . यह खाने में बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट और हेल्दी नास्ता है.

तो दोस्तों इस स्वादिष्ट नाश्ते के नाम है “सूजी मसाला ढोसा ” इसको आप सुबह के नाश्ते में या फिर बच्चो के टिफिन के लिए बनाकर दे सकते है . यह तुरंत बनकर तैयार हो जाता है . और खाने में बहुत ही ज्यादा क्रिस्पी और चटपटी लगती है अगर आपको भी नास्ता बनाना है तो आप हमारे इस पुरे आर्टिकल को फालो करे –

सूजी ढोसा बनाने के लिए सामग्री –

बैटर के लिए:

1. सूजी – 1 कप
2. बेसन – 1/4 कप
3. मेथी दाना पाउडर – 1/2 स्पून
4. नमक – 1 स्पून
5. दही – 1/2 कप
6. पानी – 1 कप (मिश्रण के लिए) + 1 कप (अंत में मिलाने के लिए)

• मसाला के लिए:

1. प्याज – 2 (बारीक कटा हुआ)
2. उबले हुए आलू – 4 (मसले हुए)
3. हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी हुई)
4. करी पत्ता – 10-12 पत्ते
5. चना दाल – 1 स्पून
6. उड़द की दाल – 1 स्पून
7. सरसों के दाने – 1 स्पून
8. हल्दी पाउडर – 1/4 स्पून
9. नमक – 1 स्पून
10. अमचूर पाउडर – 1/2 स्पून
11. छोला मसाला – 1 स्पून
12. तेल – आवश्यकतानुसार

ढोसा बनाने के लिए:

1. ढोसा तवा
2. तेल – तवा पर फैलाने के लिए
3. बटर – आवश्यकता अनुसार
4. बारीक कटा हुआ प्याज
5. बारीक कटा हुआ टमाटर
6. बारीक कटा हुआ हरा धनिया

विधि :

बैटर तैयार करे

तो दोस्तों बिना देर किये इस रेसिपी को बनाना स्टार्ट करते है। इसको बनाने के लिए सबसे पहले आप एक कटोरे में 1 कप सूजी को ले और इसके साथ 1/4 कप बेसन को ले . फिर इसको आप एक मिक्सर जार में डालकर अच्छे से महीन पिस ले . इसके बाद आप इसमें 1/2 स्पून मेथी दाना का पाउडर , 1 स्पून नमक , 1/2 कप दही , 1 कप पानी को डालकर इसको एक बार फिर अच्छे से पेस्ट बना ले ।

इसके बाद आप इस पेस्ट को एक कटोरे में निकाल ले . और फिर इसमें आप 1 कप पानी और डाल दे और इसको अच्छे से मिक्स कर दे . फिर इसको 5 मिनट के लिए छोड़ दे .

सब्जिया कट करे

अब इसके बाद आप ढोसे के लिए मसाला तैयार कर ले। इसके लिए आप 2 प्याज , 4 उबले हुए आलू , 2 हरी मिर्च और करी पत्ता को ले . और फिर इन सबको आप बारीक़ कट कर ले .

तड़का लगाए

इसके बाद आप एक कड़ाई को ले और इसमें तेल डालकर गर्म करे। तेल गर्म हो जाने के बाद आप इसमें 1 स्पून चना दाल ,1 स्पून उड़द की दाल ,1 स्पून सरसों दाने को डालके थोड़े देर तडकने दे . इसके बाद आप इसमें करी पत्ते , बारीक़ कटा हुआ हरा मिर्च को डाल दे और इसको अच्छे से भुन ले .

मसाला तैयार करे

इसके बाद आप इसमें प्याज को डालकर इसको भी थोड़े देर तक भुन ले । फिर 1/4 स्पून हल्दी पाउडर को डालकर इसको मिक्स करे . इसके बाद आप इसमें आलू को डाल दे ,और इसके साथ 1 स्पून नमक , 1/2 स्पून अमचुर पाउडर , 1 स्पून छोला मासाला को डालकर इसको अच्छे से मिला ले और फिर इसको 1 से 2 मिनट तक अच्छे से भुन ले ।

ढोसा पकाए

इसके बाद आप एक ढोसा तवा को ले और इसको गैस पर रखकर गर्म करे , फिर इसके उपर थोडा सा तेल डालकर इसको फैला ले . फिर इसके बाद आप एक गिला कपडा से तवे को पोछ ले .इसके बाद आप इसपर ढोसा बैटर को डाल दे और इसको अच्छे से फैला दे .

फिर इसके उपर आप बटर को लगा दे . जब यह पक जाये तो आप इसके उपर आलू मसाला को डाल दे और इस मसाले को आप अच्छे से ढोसे के उपर फैला ले . फिर ढोसे के उपर आप थोडा सा बारीक़ कटा हुआ प्याज , टमाटर , हरा धनिया को डाल दे और इसको साइड से मोड़ दे ।

सर्व करे

अब आप देखेंगे की आपका स्वादिष्ट और चटपटा , क्रिस्पी सूजी आलू का ढोसा बनकर तैयार हो चूका है । अब आप इसको सर्व कर सकते है .

टिप्स –

• सूजी का बैटर बनाते समय आप सूजी के दोगुना पानी का यूज़ करे तभी आपका बैटर काफी अच्छा बनेगा .
• मसाला बनाते समय आप इसमें और सब्जिया पनीर का भी यूज़ कर सकते है .
• ढोसा बनाते समय आप किसी भी तवा का यूज़ कर सकते है यह किसी भी तवे पर अच्छे से बनकर तैयार हो जाता है और चिपकता नही है .

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