sev tamatar ki sabji :हेल्लो दोस्तों आज के हमारे इस नयी रेसिपी में आपका स्वागत है आज मै आपको बताने वाली हु एक ऐसी रेसिपी के के बारे में जिसको खाने के बाद इसको आप बार बार बनायेंगे इस रेसिपी को बनाने के लिए जादा कुछ करने की जरुरत नहीं बस आपको हमारे बताये बातो तो स्टेप तो स्टेप फालो करना होगा इसके लिए आप हमारे पुरे आर्टिकल में बने रहे.
तो दोस्तों आज मै एक ऐसी रेसिपी को बनाने जा रही हु जो बहुत ही जादा स्वादिष्ट और लाजवाब रेसिपी है अगर आपके घर में कोइ भी सब्जी नहीं है तो आप टमाटर से बनने वाली हमारे इस रेसिपी को फालो कर सकते है जिसका नाम है -“सेव टमाटर की सब्जी रेसिपी ” इसको बनाना बहुत ही आसान है तो चलिए दोस्तों इसको बनाने की विधि स्टार्ट करते है –
Table of Contents
सेव टमाटर की सब्जी(sev tamatar ki sabji Recipe)के लिए सामग्री –
- सेव
- टमाटर
- बेसन
- तेल
- सरसों दाने
- जीरा
- हल्दी पाउडर
- हरी मिर्च
- अदरक
- लाल मिर्च पाउडर
- धनिया पाउडर
- नमक
- गरम मसाला
- पानी
- हरा धनिया
सेव को छान ले
तो दोस्तों इस स्वादिष्ट सब्जी को बनाने के लिए सबसे पहले हम लेंगे आधा कटोरी बेसन जिससे हम सेव को बनायेंगे आप चाहे तो बाजार से भी ले सकते है अब हम उस बेसन में डालेंगे थोडा सा नमक 1 स्पून तेल फिर इनको अच्छे से मिक्स कर लेंगे. फिर थोडा थोडा पानी डालते हुए इसको अच्छे से गुथेंगे .
इसके बाद इसको तलने के लिए एक कड़ाई में तेल गर्म करते है जब आपका तेल अच्छे से गर्म हो जाता है तो हम एक कलछी लेंगे फिर उसके उपर बेसन को रखकर दबाव देते हुए हम सेव को तैयार कर लेते है. इसी तरह सभी सेवो को तलकर निकाल लेंगे .
सूखे मसाले ऐड करे
अब आपका सारा सेव बन गया है तो अब हम बनायेगे सब्जी इसके लिए हम फिर एक कड़ाई को लेंगे और उसमे तेल डालकर गर्म करेंगे तेल को गर्म हो जाने के बाद हम इसमें 1/2 स्पून सरसों का दाने को डाल देंगे और इसके साथ 1/2 स्पून जीरा को डाल देंगे और थोडा सा हिंग भी डाल देंगे 1/2 स्पून हल्दी पाउडर ,2 हरे मिर्च बारीक़ कटे हुए , बारीक़ कटा हुआ अदरक फिर इन सबको अच्छे से भुन लेंगे .
टमाटर को ऐड करे(sev tamatar ki sabji Recipe)
अब इसमें बाद हम 4 बारीक़ कटा हुआ टमाटर के टुकड़े को डाल देंगे इसके साथ 1 स्पून धनिया पाउडर , 1 स्पून लाल मिर्च पाउडर , इसके साथ अपने स्वाद के अनुसार नमक को डाल देंगे और इन सबको टमाटर के नर्म होने तक अच्छे से भुन लेंगे . इनको ढककर 2 से 3 मिनट तक पका लेते है.
अब आप देखेंगे की आपका टमाटर अच्छे से पक चूका है तो आप इसमें डालेंगे पानी लगभग 1 कप और इसको उबाल आने तक पकाएँगे.
पानी और सेव को ऐड करे
जब आपका पानी पक जाता है तो हम इसमें जो सेव को तैयार किया है उसको डाल देंगे और इसके साथ 1/4 स्पून गरम मसाला को भी डाल देंगे और थोडा सा बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया को भी डाल देंगे. फिर इसको ढककर हलके आच पर 5 से 6 मिनट तक पका लेंगे
अब आप देखंगे आपका स्वादिष्ट सा लाजवाब सेव टमाटर की सब्जी बनकर तैयार हो चूका है अब आप इसको सर्व कर सकते है.
टिप्स (sev tamatar ki sabji) –
- आप सेव घर पर भी बना सकते है या मार्केट से भी खरीद सकते है.
- इसमें आप टमाटर का पेस्ट भी बना सकते है या फिर बारीक़ काटकर भी डाल सकते है.
- इसमें आप गरम मसाला का यूज़ नहीं भी कर सकते है या फिर सब्जी मसाला का यूज़ भी कर सकते है.
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22 साल से रसोई में, प्यार से पकाती हूँ!
मैं अंजनी सिंह, एक आम सी गृहिणी हूँ। भारतीय खाने में मेरा खासा लगाव है। दादी-नानी से सीखे हुए पुराने ज़माने के व्यंजन हो, या फिर नए ज़माने के फ्यूज़न फ्लेवर, मैं हर तरह के स्वादिष्ट खाने बनाने की कोशिश करती हूँ।
“Mom’s recipe” के ज़रिए मैं आप सभी के साथ अपनी पाक कला का अनुभव बाँटना चाहती हूँ। उम्मीद है कि यहाँ आपको वो सारे स्वाद मिलेंगे जो आपके दिल को छू जाएँ।