Sattu Recipe For Breakfast :तो कैसा होगा दोस्तों जब आपको भी सुबह के नाश्ते या शाम की चाय के साथ कुछ चटपटा खाने को मिल जाए। अगर आप भी कुछ इस तरह के नए डिस को बनाने के बारे में सोच रहे है, तो आज की हमारी यह रेसिपी आपके बहुत काम आने आने वाली है । इस रेसिपी को आप अपने घर पर बहुत ही आसान तरीके से मिनटों में बना सकते है।
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आज का हमारा यह नास्ता बहुत ही स्वादिष्ट और सेहत के लिए फायदेमंद है । इस रेसिपी का नाम है “सत्तू का पराठा ” यह बहुत फायदेमंद और खाने में टेस्टी है । इसको घर पर बनाना बहुत ही आसान है, गर्मियों के मौसम में इसको लोग खाना बहुत पसंद करते है। अगर आप भी इस रेसिपी बनाना चाहते है तो आप हमारे इस आर्टिकल को फालो करे –
सत्तू का पराठा बनाने के लिए सामग्री-
आटा गूथने के लिए:
- गेहूं का आटा – 2 कप
- नमक – स्वादानुसार
- तेल – 1 बड़ा चम्मच
- पानी – आवश्यकतानुसार (आटा गूथने के लिए)
सत्तू का मिश्रण बनाने के लिए:
- चने का सत्तू – 1 कप
- नमक – स्वादानुसार
- लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
- किचन किंग मसाला – 1/2 चम्मच
- भुना हुआ जीरा पाउडर – 1/2 चम्मच
- अजवाइन – 1/2 चम्मच
- बारीक कटी हरी मिर्च – 1-2
- बारीक कटा हरा धनिया – 2 बड़े चम्मच
- बारीक कटा अदरक – 1/2 चम्मच
- बारीक कटा प्याज – 1 मध्यम आकार का
- लाल मिर्च का आचार – 1 बड़ा चम्मच
- सरसों का तेल – 1 बड़ा चम्मच
खीरे का रायता बनाने के लिए:
- दही – 1 कप
- कद्दूकस किया हुआ खीरा – 1 मध्यम आकार का
- भुना हुआ जीरा पाउडर – 1/2 चम्मच
- काला नमक – स्वादानुसार
आटे का डो तैयार करे
तो दोस्तों बिना देर इस रेसिपी को बनाना स्टार्ट करते है। इसको बनाने लिए सबसे पहले डो बनाकर तैयार करे ,इसके लिए आप एक बड़े कटोरे में गेहू के आटे को ले और इसके साथ आप इसमें नमक ,1 स्पून तेल, और इसको अच्छे से मिक्स करके नार्मल पानी से आप आटे को गुथ ले । फिर इसको 10 मिनट के लिए ढककर रख ले ।
सत्तू तैयार करे
इसके बाद आप चने के सत्तू को ले और इसको एक बड़े कटोरे में निकाल ले, और इसमें आप कुछ मसाले जैसे -नमक , थोडा सा लाल मिर्च , किचन किंग मसाला , भुना हुआ जीरा ,अजवाइन ,थोडा सा बारीक़ कटा हुआ हरा मिर्च , थोडा सा बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया , अदरक , बरीक कटा हुआ प्याज को डालकर आप इन सबको सत्तू के साथ अच्छे से मिक्स कर दे ।
आचार ऐड करे
इसके बाद आप इसमें लाल मिर्च का आचार डालकर मिक्स के दे , इससे हमारे सत्तू का टेस्ट काफी स्वादिष्ट और चटपटा आता है । इसके साथ आप इसमें थोडा सा सरसों का तेल डालकर इसमें मिक्स कर दे ।
आटे को बेल ले
इसके बाद आपने जो आटे को गुथकर रखा था, आप उसको गुथकर चिकना कर ले। और फिर इस आटे में से एक लोई तोड़कर इसको रोटी के तरह बेल ले ।
रोटी पर सत्तू को रखे
इसके बाद आप जो सत्तू का डो बनाये है उसको रोटी के बिच में रख दे ,फिर इसको चारो तरफ से फोल्ड कर ले और इसको हाथो दे दबाकर इसको बेल ले ।
कूक करे
इसमें बाद आप गैस पर तवा को रखकर गर्म करे, फिर इसमें तेल को डाल दे और तेल गर्म हो जाने के बाद आप इसमें सत्तू के पराठे को सेक ले, इसको आप दोनों तरफ से पलट कर अच्छे से सिकाई कर ले । इस तरह से आप सभी पराठो को अच्छे से सिकाई कर ले।
रायता बनाये
इसके साथ सर्व करने के लिए आप खीरे का रायता बना ले । इसको बनाने के लिए एक कटोरी दही को ले ,और उसमे आप कद्दूकस किया खीरे को डाल द। और इसके साथ आप कुछ मसाले जैसे – भुने हुए जीरे ,काला नमक को डालकर अच्छे से मिक्स कर ले । अब आपका खीरे का रायता बनकर तैयार हो चूका है।
सर्व करे
अब आप देख्नेगे की आपका स्वादिष्ट चटपटा सत्तू का पराठा बनकर तैयार हो चूका है अब आप इसको सर्व कर सकते है .इसको आप अपने द्वारा बनाये गए रायता के साथ एन्जॉय कर सकते है.
टिप्स(Sattu Recipe)-
- सबसे पहले गेहू के आटे से एक अच्छी तरह का डो तैयार कर ले .
- इसमें अच्छे से टेस्ट के लिए आप लाल मिर्च का आचार डाल दे .
- इसको सर्व करने के लिए चटपट खीरे का रायता बना ले जो खाने के बहुत अच्छा टेस्ट लगता है.
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22 साल से रसोई में, प्यार से पकाती हूँ!
मैं अंजनी सिंह, एक आम सी गृहिणी हूँ। भारतीय खाने में मेरा खासा लगाव है। दादी-नानी से सीखे हुए पुराने ज़माने के व्यंजन हो, या फिर नए ज़माने के फ्यूज़न फ्लेवर, मैं हर तरह के स्वादिष्ट खाने बनाने की कोशिश करती हूँ।
“Mom’s recipe” के ज़रिए मैं आप सभी के साथ अपनी पाक कला का अनुभव बाँटना चाहती हूँ। उम्मीद है कि यहाँ आपको वो सारे स्वाद मिलेंगे जो आपके दिल को छू जाएँ।