Rice Flour Snacks Recipe In Hindi: तो दोस्तों क्या आप भी किसी मजेदार और चटपटे नाश्ते की तलाश में है? तो आज हम आपके लिए लेकर आये है एक मजेदार और टेस्टी नास्ता जो चावल के आटे में बना है। यह नास्ता खाने में बहुत ही कुरकुरा और मजेदार है .इसको आप बच्चो के टिफिन और सुबह शाम के चाय के साथ आप इसको खा सकते है । अगर आपने एक बार अपने परिवार वालो को बनाकर खिला दिया तो वे लोग इस नाश्ते को बार बार बनाने की डिमांड करेंगे.
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तो दोस्तों अगर आप भी हमारे इस टेस्टी और मजेदार नाश्ते को बनाना चाहते है तो आप हमारे इस पुरे रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फालो करे –
चावल के आटे का नास्ता बनाने के लिए सामग्री-
- तेल – 2 चम्मच
- जीरा – 1/2 चम्मच
- अदरक-लहसुन का पेस्ट – 2 चम्मच
- प्याज (बारीक कटा हुआ) – 1
- पानी – 1 कप
- नमक – 1/2 चम्मच
- रेड चिली फ्लेक्स – 1 चम्मच
- काली मिर्च पाउडर – 1/4 चम्मच
- चावल का आटा – 1 कप
- उबले हुए आलू (ग्रेट किये हुए) – 2
- कसूरी मेथी – 1 चम्मच
- हरा धनिया (बारीक कटा हुआ) – थोड़ा सा
- तेल (फ्राई करने के लिए) – आवश्यकता अनुसार
तड़का लगाये
तो दोस्तों बिना देर किये इस रेसिपी को बनाना स्टार्ट करते है । इसको बनाने के लिए सबसे पहले आप एक पैन को ले और इसमें 2 स्पून तेल डालकर गर्म करे .तेल गर्म हो जाने के बाद आप इसमें 1/2 स्पून जीरा ,2 स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट ,1 बारीक़ कटा हुआ प्याज को डालकर इसको अच्छे से पका ले, तब तक की प्याज गोल्डन ब्राउन न हो जाये ।
पानी और मसाले ऐड करे
इसके बाद आप इसमें 1 कप पानी को डाल दे .और इसके साथ आप इसमें 1/2 स्पून नमक ,1 स्पून रेड चिली फ्लेक्स ,1/4 स्पून काली मिर्च पाउडर को डालकर इसको अच्छे से मिक्स कर ले .
चावल का आटा मिक्स करे डो बनाये
इसके बाद आप इसमें 1 कप चावल का आटा को डाल दे .और इसको अच्छे से मिक्स कर ले .इसको आप तब तक पकाए जब तक की इसका कच्चापन निकल न जाये .इसके बाद आप इसको पकाते हुए एक डो की तरह बनाकर तैयार कर ले .
डो में आलू मिक्स करे
पकाने के बाद आप इसको एक थाली में निकाल ले .फिर इसको आप थाली में फैला दे ताकि यह ठंडा हो जाये । इसके बाद आप इसमें 2 उबले हुए आलू ग्रेड करके डाल दे .और इसके साथ आप इसमें 1 स्पून कसूरी मेथी ,बारीक़ कटा हरा धनिया को डालकर इन सबको आप अच्छे से मिक्स कर ले .
नाश्ते को आकार दे
इसके बाद आप इसमें एक छोटा लोई को तोड़ ले और इसको आप गोलाकार बना ले .फिर आप काटे वाली स्पून को ले और इसके उपर आप इस बाल को रख दे और फिर हाथो से थोडा दबा ले और इसको आप एक किनारे से रोल कर ले इससे आपका एक अच्छा सेप (डिजाईन) बनकर तैयार हो जायेगा .और यह देखने के काफी अच्छा लगेगा .इस तरह से आप सभी नाश्ते को बनाकर तैयार कर ले .
फ्राई करे
इसके बाद आप एक कड़ाई को ले और इसमें तेल डालकर गर्म करे तेल गर्म हो जाने के बाद आप इसमें एक एक करके सरे नाश्ते को डाल दे और इसको अच्छे से फ्राई कर ले .इसी तरह से आप सभी नाश्ते को फ्राई कर ले .
सर्व करे
इसके बाद अब आप देख्नेगे की आपका स्वादिष्ट ,कुरकुरा और चटपटा चावल के आटे का नास्ता बनकर तैयार हो चूका है अब आप इसे सर्व कर सकते है .इसको आप सास या चटनी के साथ एन्जॉय कर सकते है.
टिप्स –
- इस नाश्ते को बनाते समय आप अपने हिसाब से और भी चटपटे मसाले का यूज़ कर सकते है.
- इसमें आप चावल के आटे के बराबर पानी का यूज़ करे .
- इसको आप किसी भी आकार या कोई भी सेप दे सकते है.
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22 साल से रसोई में, प्यार से पकाती हूँ!
मैं अंजनी सिंह, एक आम सी गृहिणी हूँ। भारतीय खाने में मेरा खासा लगाव है। दादी-नानी से सीखे हुए पुराने ज़माने के व्यंजन हो, या फिर नए ज़माने के फ्यूज़न फ्लेवर, मैं हर तरह के स्वादिष्ट खाने बनाने की कोशिश करती हूँ।
“Mom’s recipe” के ज़रिए मैं आप सभी के साथ अपनी पाक कला का अनुभव बाँटना चाहती हूँ। उम्मीद है कि यहाँ आपको वो सारे स्वाद मिलेंगे जो आपके दिल को छू जाएँ।