राजस्थान की इस फेमस डिस पापड़ की सब्जी को आप अपने घर आसानी से बनाये!

Papad Ki Sabji Kaese Banate Hai : हेलो दोस्तों आपका मेरे इस नए रेसिपी मे स्वागत है। क्या आप भी पौष्टिक से भरपूर भोजन करना चाहते हैं? क्या आप भी हरी सब्जियों की रेसिपी को बहुत ही पसंद करते  हैं जो की आपके बॉडी के लिए बहुत ही जरूरी होता है? लेकिन आज हम कुछ अलग ट्राई करते है जिसे राजस्थान में बहुत जादा पसंद किया जाता है.

जी हाँ दोस्तों आज मैं आपके लिए एक खास रेसिपी को लेकर आई हूँ। जो आपको बहुत ही जादा पसंद आने वाली है यह रेसिपी राजस्थान की फेमस डिस है जिसका नाम है “पापड़ की सब्जी”(Papad Ki Sabji Recipe) इसे आप लोग बहुत ही आसानी से बना सकते है जब आपके घर में कोई भी सब्जी न हो तो आप इसे अपने घर पर आसानी से बना सकते है.

पापड़ की सब्जी (Papad Ki Sabji Recipe) के लिए सामग्री-

• 4 मीडियम साइज़ के पापड़
• 1 स्पून धनिया पाउडर
• 1/2 स्पून लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 स्पून नमक
• 1/4 स्पून हल्दी पाउडर
• थोड़ा सा बारीक कटा हुआ लहसुन
• थोड़ा सा पानी
• 3 स्पून सरसों का तेल
• 1 स्पून जीरा
• 1 बारीक कटा हुआ प्याज
• हरी मिर्च
• 2 कप पानी
• बारीक कटा हुआ हरा धनिया

पापड़ की सिकाई करे

तो दोस्तों इस मजेदार रेसिपी को बनाने के लिए सबसे पहले हम 4 मीडियम साइज़ के पापड़ को लेंगे इसके बाद हम पापड़ को गैस के मीडियम आच पर सिकाई करेंगे इसी तरह हम सारे पापड़ को सेक लेंगे. जब हम पापड़ को सेक कर सब्जी बनाते है तो हमारी सब्जी काफी अच्छी बनती है.

इसके बाद जब हमारे पापड़ ठन्डे हो जाये तो हम पापड़ को छोटे छोटे टुकडो में तोड़ लेंगे

ध्यान दे – इसको हम जादा छोटे टुकडो में नही तोडना ही क्युकि मसालों के साथ पापड़ गल जाएँगे तो देखने में अच्छा नहीं लगेगा.

मसाले तैयार करे

इसके बाद हम सब्जी के लिए मसला तैयार करेंगे मसालों के लिए हम लेंगे- 1 स्पून धनिया पाउडर, 1/2 स्पून लाल मिर्च पाउडर, 1/2 स्पून नमक, 1/4 स्पून हल्दी पाउडर, थोडा सा बारीक़ कटा हुआ लहसन और थोडा सा पानी डालकर हम सारे मसालों को अच्छे से मिक्स कर लेंगे.

तड़का लगाये

इसके बाद हम एक कड़ाई को लेंगे इसमें हम 3 स्पून सरसों का तेल को डाल देंगे तेल को अच्छे से गर्म करेंगे जब तेल गर्म हो जाये हो तो 1 स्पून जीरा और 1 बारीक़ कटा हुआ प्याज और हरी मिर्च को डाल देंगे और इसको अच्छे से भुन लेंगे.

जब हमारा प्याज पक जाता है तो हम इसमें डालेंगे मसालों का पेस्ट और इसको अच्छे से भुन लेंगे. फिर इसको हम ढककर हलके आच पर 2 मिनट तक पकाएंगे.

पानी और पापड़ ऐड करे

मसाले पक जाने के बाद हम इसमें 2 कप पानी को डाल देंगे इसको मसालों के साथ मिक्स करने के बाद इसको ढककर पानी में उबाल आने तक पका लेंगे.

जब पानी में उबाल आ जाये तो हम इसमें पापड़ को डाल देंगे इसके बाद पापड़ को हलके हाथ से पानी में मिक्स कर दे. फिर इसको ढककर बस एक मिनट तक पकाएंगे. पापड़ पक जाने के बाद हम लास्ट में इसमें बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया को डाल देंगे इसको मिक्स कर देंगे.

सर्व करे (Papad Ki Sabji Recipe):

अब आप देख्नेगे की आपका स्वादिष्ट चटपटा पापड़ की सब्जी बनकर तैयार हो चूका है अब आप इसको सर्व कर सकते है इसको आप रोटी , चावल और पुड़ी के साथ एन्जॉय कर सकते है.

टिप्स(Papad Ki Sabji Recipe) –

• पापड़ को आप गैस पर चारो तरफ से जल्दी जल्दी से सिकाई करे.
• आप पापड़ को थोडा बड़े पिस में ही तोड़े.
• इसको बनाने के लिए सरसों का तेल का इस्तमाल करे क्युकि इससे स्वाद अच्छा आता है.

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पापड़ में क्या क्या मिलाया जाता है?

आटे में नमक और मूंगफली का तेल मिलाया जाता है, जिसे अन्य सीज़निंग के साथ स्वाद दिया जा सकता है, जैसे कि मिर्च, जीरा, लहसुन या काली मिर्च.

राजस्थानी पापड़ क्या है?

पापड़, जिसे पापड़म के नाम से भी जाना जाता है, एक लोकप्रिय भारतीय नाश्ता है जो दाल के आटे, चावल के आटे या दोनों के संयोजन से बनाया जाता है.

कौन सा पापड़ सेहत के लिए अच्छा है?

उड़द पापड़ में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। उड़द पापड़ में कैलोरी कम होती है और यह वजन घटाने में मदद कर सकता है।