Namakpare Recipe : हेल्लो दोस्तों आज के हमारे इस नए आर्टिकल में आपका स्वागत है आज मै आपके लिए एक ऐसी रेसिपी को लेकर आई हु जिसे बहुत से पसंद करते है इस रेसिपी को आप हर मौसम में बनाकर खा सकते है इसको लोग स्ताटर के तौर पर भू यूज़ करते है इसे आप अपने घर पर बहुत आसानी से बना सकते है .
तो दोस्तों आप अगर आपको भी काजू नमक पारा बहुत अच्छा लगता है और आप इसको घर पर बनाना चाहते है तो आज की हमारी यह रेसिपी आपके बहुत काम आने वाली है. यह खाने के बहुत ही जादा स्वादिष्ट और कुरकुरे लगते है.इस रेसिपी को आप आसानी से बनाने के लिए आप हमारे इस आर्टिकल में पूरा बने रहे –
Table of Contents
काजू मसाला पारा बनाने के लिए सामग्री –
आटे के लिए:
- मैदा: 1 कप
- सूजी: 2 बड़े चम्मच
- नमक: 1/2 चम्मच
- अजवाइन: 1 चम्मच
- सफेद तिल: 1 चम्मच
- कसूरी मेथी: 1 चम्मच
- हरा धनिया: थोड़ा सा, बारीक कटा हुआ
- तेल (मयन के लिए): 2 बड़े चम्मच
मसालों के लिए:
- उबले आलू: 2 मीडियम साइज़, कद्दूकस किए हुए
- धनिया पाउडर: 1/2 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर: 1/2 चम्मच
- भुना जीरा पाउडर: 1/2 चम्मच
- काली मिर्च पाउडर: 1/4 चम्मच
- हरी मिर्च: 8-10, कूटकर
अन्य:
- तेल: तलने के लिए
मैदा और मसाले ऐड करे
तो दोस्तों बिना देर किये इस रेसिपी को बनाना स्टार्ट करते है इसको बनाने के लिए सबसे पहले 1 कप मैदा को ले. और फिर इसके साथं 2 बड़े स्पून सूजी, 1/2 स्पून नमक, 1 स्पून अजवाइन, 1 स्पून सफेद तिल, 1 स्पून कसूरी मेथी, थोडा सा बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया और मयन के लिए 2 बड़े स्पून तेल को डाल दे, और इन सबको अच्छे से मिक्स कर दे .
उबला आलू मिक्स करे
इसके बाद आप इसमें 2 मीडियम साइज़ के उबले हुए आलू को कद्दूकस करके डाल दे. इसके बाद आप इसमें कुछ मसाले जैसे -1/2 स्पून धनिया पाउडर , 1/2 स्पून लाल मिर्च पाउडर , 1/2 स्पून भुना जीरा पाउडर ,1/4 काली मिर्च पाउडर , 8 से 10 हरे मिर्च को कूट कर डाल दे, और फिर इसको अच्छे से मिक्स करके आटे की तरह गुथ ले .
आटे को बेले और काजू आकर में कट करे
इसके बाद आप इसको हाथो से दबाकर इसको बेल ले .और बेलने के बाद आप इसको काजू का सेप देने के लिए आप एक ढक्कन को ले और उसको अच्छे से साफ करके आटे को काजू के सेप में कट कर ले. इस तरह से आप सभी आटे को कट कर ले.
फ्राई करे
इसके बाद आप एक कड़ाई ले और इसमें तेल को डालकर गैस पर गर्म करे .तेल गर्म हो जाने के बाद आप इसमें आटे के कटे हुये टुकड़े को डालकर इसको अच्छे से फ्राई कर ले .फ्राई करने के बाद आप इसके एक प्लेट में निकाल ले .
सर्व करे
अब आपका स्वादिष्ट, चटपटा और कुरकुरा नमक पारा बनकर तैयार हो चूका है अब आप सिको सर्व कर सकते है . इसको आप नाश्ते के साथ एन्जॉय कर सकते है इसको आप महीनो स्टोर करके भी रख सकते है .
टिप्स (Namakpare Recipe)-
- आप इसको क्रिस्पी बनाने के लिए इसमें तेल का मयान डाल दे .
- इसमें आप जादा मसलो का यूज़ न करे.
- इसको आप पूरा डो को हाथो से दबाकर आप इसका काजू के आकर में कट कर ले .
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FAQs-
नमक पारा किस चीज से बनता है?
नमक पारा पेस्ट्री की रिबन जैसी स्ट्रिप्स है ( मैदा, तेल और पानी से बनी होती है) जिसे शुद्ध घी या किसी भी तेल में अजवाइन और जीरा के साथ नाजुक ढंग से पकाया जाता है।
क्या हम डाइट में नमक पारा खा सकते हैं?
नहीं, यह नुस्खा मधुमेह रोगियों, हृदय और वजन घटाने के लिए अच्छा नहीं है । हृदय से लेकर कार्डियो वैस्कुलर, मधुमेह, पार्किंसंस, अल्जाइमर, कैंसर और मोटापे तक अधिकांश बीमारियाँ (गहरे तले हुए खाद्य पदार्थ खाने से) तब होती हैं जब कोशिकाएँ सूज जाती हैं और फिर सही ढंग से काम नहीं करती हैं।
22 साल से रसोई में, प्यार से पकाती हूँ!
मैं अंजनी सिंह, एक आम सी गृहिणी हूँ। भारतीय खाने में मेरा खासा लगाव है। दादी-नानी से सीखे हुए पुराने ज़माने के व्यंजन हो, या फिर नए ज़माने के फ्यूज़न फ्लेवर, मैं हर तरह के स्वादिष्ट खाने बनाने की कोशिश करती हूँ।
“Mom’s recipe” के ज़रिए मैं आप सभी के साथ अपनी पाक कला का अनुभव बाँटना चाहती हूँ। उम्मीद है कि यहाँ आपको वो सारे स्वाद मिलेंगे जो आपके दिल को छू जाएँ।