Leftover Roti Breakfast :बची हुई रोटी से बनाएं स्वादिष्ट और चटपटा नाश्ता, आसान रेसिपी आलू मसाला और बेसन के साथ

Leftover Roti Breakfast Recipe In Hindi :दोस्तों घर में अक्सर होता है की खाने के बाद रोटियां बच जाती हैं. ऐसे में ये टेंशन होता है कि इनका क्या किया जाए। क्योंकि रोटी को फेंकना अन्न की बर्बादी माना जाता है और घरों के आस पास आजकल जानवर दिखने लगभग कम हो गये है। ऐसे में सबसे पहले तो घर के सदस्यों से पूछकर ही रोटी बनानी चाहिए लेकिन इसके बाद भी आपके घर में रोटियां बच गई हैं तो आज हम आपको एक ऐसी रेसिपी बताने वाले हैं जो बची हुई रोटियों से मिलकर बनती है और स्वाद में बेहद लाजवाब लगती है।

तो दोस्तों अगर आप भी हमारे इस चटपटे और क्रिस्पी बचे हुए रोटी का नास्ता बनाना चाहते है तो आप हमारे इस पुरे रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फालो करे –

बची हुयी रोटी का नास्ता बनाने के लिए सामग्री-

आलू मसाला तैयार करने के लिए सामग्री:

1. 2 उबले हुए आलू (कद्दूकस किए हुए)
2. 1 बारीक कटा हुआ प्याज
3. थोड़ी सी बारीक कटी शिमला मिर्च
4. 1 बारीक कटी हरी मिर्च
5. 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
6. स्वादानुसार नमक
7. 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर

बेसन का घोल तैयार करने के लिए सामग्री:

1. 1 कप बेसन
2. 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
3. 1/2 चम्मच नमक
4. 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
5. 1/4 चम्मच हिंग
6. 1 चम्मच अजवाइन (क्रश की हुई)
7. 1 बारीक कटी हरी मिर्च
8. थोड़ा पानी (घोल बनाने के लिए)
9. 1/4 चम्मच बेकिंग सोडा
10. बारीक कटा हरा धनिया

फ्राई करने के लिए:

1. बची हुई रोटियां (आवश्यकतानुसार)
2. तेल (फ्राई करने के लिए)

सर्विंग के लिए:

1. चटनी या सॉस

आलू मसाला तैयार करे

तो दोस्तों बिना देर किये इस रेसिपी को बनाना स्टार्ट करते है इसको बनाने के लिए सबसे पहले आप 2 उबले हुए आलू को ले. और इसको एक कटोरे में कद्दूकस कर ले .फिर इसमें आप 1 बारीक़ कटा हुआ प्याज ,थोडा सा शिमला मिर्च ,बारीक़ कटा हरा मिर्च ,1/2 स्पून लाल मिर्च पाउडर ,स्वाद के अनुसार नमक ,1/4 स्पून हल्दी पाउडर को डालकर इन सबको आप आपस में अच्छे से मिक्स कर दे .

बेसन का घोल तैयार करे

इसके बाद आप एक बर्तन में 1 कप बेसन को ले .और इसके साथ आप इसमें 1/2 स्पून लाल मिर्च पाउडर ,1/2 स्पून नमक ,1/4 स्पून हल्दी पाउडर ,1/4 स्पून हिंग ,1 स्पून अज्वैन को हाथो से क्रस करके ,बारीक़ कटा हुआ हरा मिर्च को डाल दे .फिर इसमें थोडा थोडा पानी डालकर इसको मिक्स करते जाये और इसका एक अच्छा सा घोल बनाकर तैयार कर ले .

इसके बाद आप इसमें 1/4 स्पून सोडा को डाल ले और इसको अच्छे से मिक्स कर दे .सोडा डालने से नास्ता अच्छे से फूलकर बनता है .फिर इसमें आप थोडा सा बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया को डाल दे और इसको अच्छे से मिक्स कर दे .

नास्ता तैयार करे

इसके बाद आप एक रोटी को ले .फिर इसके उपर आलू का मसाला डालकर इसको अच्छे से फैला ले .इसके बाद आप एक कटर को लेकर रोटी को गोलाकार कट कर ले या फिर आप चाहे तो रोटी को किसी भी आकार में कट कर सकते है .इसके बाद आप एक एक नास्ता को लेकर बेसन के घोल में डीप कर ले .

फ्राई करे

इसके बाद आप एक कड़ाई को ले और इसमें तेल डालकर इसको गर्म करे .तेल गर्म हो जाने के बाद आप इसमें एक एक नाश्ते को डालकर इसको अच्छे से फ्राई कर ले .इसको आप उलटते पलटते दोनों तरफ से अच्छे से पका ले .इसी तरह से आप सभी नाश्ते को बनाकर तैयार कर ले .’

सर्व करे

इसके बाद अब आप देखेंगे की आपका स्वादिष्ट ,चटपटा और क्रिस्पी बचे हुए रोटी का नास्ता बनकर तैयार हो चूका है अब आप इसे सर्व कर सकते है इसको आप सास ,चटनी के साथ एन्जॉय कर सकते है.

टिप्स –

• आप इस नाश्ते को बनाने के लिए बची हुयी रोटी या फिर ताजी रोटी को बनाकर भी इस्तमाल कर सकते है.
• इसमें आप अपने हिसाब से और भी सब्जिया का यूज़ कर सकते है .
• इसमें आप चटपटे टेस्ट के लिए चाट मसाला ,निम्बू का रस या अमचुर पाउडर का यूज़ कर सकते है .
• इसमें आप बेकिंग सोडा का यूज़ करने से नास्ता काफी फुला फुला बनता है.

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