Kundru ki sabji kaese banaen : हेल्लो दोस्तों आज के हमारे इस नयी रेसिपी में आपका स्वागत है आज मै आपको बताने वाली हु एक ऐसी रेसिपी के बारे में जो आप लोगो बहुत जादा पसंद आने वाली है और यह सब्जी लगभग सबके घर पर जरुर बनती होगी लेकिन आज मै आपलोगों को इस स्वादिष्ट रेसिपी कुछ अलग तरीके से बनाने के बारे में बताने वाली हु इसको खाने के बाद आप लोगो को जरुर खुसी मिलेगी.
तो दोस्तों इस रेसिपी को आप अपने घर पर बिलकुल आसानी से बना सकते है इस रेसिपी का नाम है “कुंदरू की सब्जी रेसिपी” (Kundru ki sabji recipe) आप घर रोज रोज एक ही रेसिपी को खा कर परेसान हो चूके होंगे तो आज आप हमरे बताये गये इस रेसिपी को ट्राई करे इसके लिए आपको हमारे पुरे आर्टिकल को पढना होगा तो दोस्तों चलिए स्टार्ट करते है-
Table of Contents
कुंदरू की सब्जी (Kundru ki sabji recipe) के लिए सामग्री-
- सरसों का तेल
- कुंदरू
- मुगफली के दाने
- टमाटर
- लाल मिर्च पाउडर
- हल्दी पाउडर
- तेजपत्ता
- जीरा
- सरसों का बीज
- अदरक
- लहसुन
- सब्जी मसाला
- जीरा पाउडर
- नमक
- गर्म मसाला
- पानी
- हरा धनिया
कुंदरू को काटे
तो दोस्तों इस स्वादिष्ट रेसिपी को बनाने के लिए सबसे पहले कुंदरू को लेंगे इसको पानी से अच्छे से धोकर छोटे छोटे टुकडो में कट कर लेंगे. फिर इसके बाद हम टमाटर और मुगफली के दाने को एक मिक्सर जार ले डालकर इसका पेस्ट तैयार कर लेंगे.
फ्राई करे
अब इसके बाद हम एक कड़ाई को लेंगे और इसमें लगभग 3 बड़े स्पून सरसो का तेल डालेंगे जैसे ही हमारा तेल गर्म हो जाता है इसमें हम कुंदरू को फ्राई करेंगे इसको हम 3 से 4 मिनट तक तेज आच पर फ्राई कर लेंगे फिर इसमें हम 1/4 लाल मिर्च पाउडर , 1/4 हल्दी पाउडर फिर इनको अच्छे से मिला कर हम इसको फ्राई कर लेंगे.
तड़का लगाये
हम इसी तेल में ग्रेवी को तैयार करेंगे सबसे पहले हम इसमें डाल देंगे तेजपत्ता , 1 स्पून जीरा , 1 स्पून सरसों का बीज इसको हम अच्छे से भुन लेंगे. इसके बाद हम इसमें डालेंगे अदरक लहसुन का पेस्ट फिर इसको भी हम अच्छे से भुन लेंगे.
सूखे मसाले ऐड करे
इसके बाद हम इसके डालेंगे 1 स्पून बेसन इसको भुन लेंगे फिर इसके बाद हम इसमें डालेंगे कुछ सूखे मसाले जैसे- 1/4 स्पून लाल मिर्च पाउडर , 1/4 स्पून हल्दी पाउडर , 1/2 स्पून सब्जी मसाला , 1/2 जीरा पाउडर , फिर इन सबको हम भुनकर अच्छे से भून लेंगे.
टमाटर का पेस्ट ऐड करे
इसके बाद हम इसमें टमाटर का पेस्ट को डालेंगे और इसी के साथ हम इसमें थोडा सा पानी डालकर अच्छे से भुन लेंगे मसालों में तेल छोड़ देने के बाद हम इसमें डालेंगे अपने स्वाद के अनुसार नमक और 1/2 स्पून गरम मसाला को डालकर इसको भी भुन लेंगे.
फ्राई किया हुआ कुंदरू ऐड करे
इसके बाद हम इसमें डालेंगे फ्राई किया कुंदरू फिर इसको हम मसालों के साथ अच्छे से मिक्स करेंगे इन सबको मिक्स करने के बाद हम इसमें पानी को डालेंगे फिर इसको हम ढककर 4 से 5 मिनट तक पकाएंगे अब इसके बाद इसमें बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया को मिला देंगे .
Kundru ki sabji recipe : सर्व करे
अब आप देख्नेगे की हमारा यह लाजवाब चटपटा कुंदरू की सब्जी बनकर तैयार हो चुका है आब आप इसको सर्व कर सकते है.
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कुंदरू की सब्जी खाने से क्या फायदा होता है?
इस सब्जी में मौजूद फाइबर रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने और डायबिटीज के रिस्क को कम करने में मदद करते हैं।
कुंदरू में कौन कौन से विटामिन पाए जाते हैं?
कुंदरू में कई पोषक तत्व पाए जाते हैं। जैसे विटामिन-सी, विटामिन-ए, पोटैशियम शामिल हैं, जिससे शरीर का इम्यून सिस्टम मजबूत रहता है .
कौन सी सब्जी खाने से दिमाग तेज होता है?
दिमाग को स्वस्थ रखने के लिए, हरी पत्तेदार सब्ज़ियां का सेवन करना चाहिए जैसे – पालक, पत्ता गोभी, फूलगोभी, ब्रोकोली, केल, और कोलार्ड जैसी सब्ज़ियां, दिमाग की सेहत के लिए अच्छी होती हैं.
22 साल से रसोई में, प्यार से पकाती हूँ!
मैं अंजनी सिंह, एक आम सी गृहिणी हूँ। भारतीय खाने में मेरा खासा लगाव है। दादी-नानी से सीखे हुए पुराने ज़माने के व्यंजन हो, या फिर नए ज़माने के फ्यूज़न फ्लेवर, मैं हर तरह के स्वादिष्ट खाने बनाने की कोशिश करती हूँ।
“Mom’s recipe” के ज़रिए मैं आप सभी के साथ अपनी पाक कला का अनुभव बाँटना चाहती हूँ। उम्मीद है कि यहाँ आपको वो सारे स्वाद मिलेंगे जो आपके दिल को छू जाएँ।