Indori Poha Recipe:मिनटों में बनाए इंदौर की फेमस रेसिपी पोहा ,लोग बार बार खायेंगे !

Indori Poha Recipe In Hindi : हेलो दोस्तों आपका मेरे इस नए पोस्ट मे आपका स्वागत है मै आपको बता दू की क्या आप भी पोहे के अलग-अलग रेसिपी को ज्यादा पसंद करते हैं? तो आज हम आपके लिए लेकर आये से पोहे से बनी इस स्वादिष्ट रेसिपी जिसे इंदौर की फेमस रेसिपी भी कहा जाता है .इस रेसिपी को बनाना बहुत ही आसन है अगर आप भी इसको बनाना चाहते है तो आप हमारे साथ पुरे आर्टिकल में बने रहे –

पोहा रेसिपी बनाने के लिए सामग्री –

• खड़ा मसाला:
  • 1 स्पून खड़ा धनिया
  • 1/2 स्पून सौंफ
  • 1 स्पून जीरा
  • थोड़ी सी काली मिर्च
  • थोड़ी सी लौंग
  • जावित्री
  • दालचीनी
  • 2 हरी इलायची
  • मसाला इलायची
  • 2-3 सुखी लाल मिर्च
  • 2 तेजपत्ता
• पाउडर मसाला:
  • 1/4 कप हल्दी पाउडर
  • 1/2 कप अमचूर पाउडर
  • 1/2 स्पून जिंजर पाउडर (सोंठ)
  • 1/2 स्पून काला नमक
  • चुटकी भर हिंग
  • थोड़ा सा नमक
  • जायफल

पोहा तैयार करने के लिए:

1. 2 कप पोहा
2. 1/2 स्पून हल्दी पाउडर
3. स्वादानुसार नमक
4. थोड़ा सा चीनी

मूंगफली भूनने के लिए:

1. 1/4 कप मूंगफली के दाने
2. तेल (भूनने के लिए)

तड़का लगाने के लिए:

1. थोड़े से सरसों के दाने
2. हरी मिर्च

अन्य सामग्री:

1. पानी (धोने और भाप देने के लिए)
2. तेल (मूंगफली भूनने के लिए)

सर्व करने के लिए:

1. तैयार इन्दोरी पोहा

विधि :

मसाले तैयार करे

तो दोस्तों बिना देर किये इस रेसिपी को बनाना स्टार्ट करते है इसको बनाने के लिए सबसे पहले आप मसाले बना इसके लिये आप एक पैन को ले इसको गैस पर रखकर इसको गर्म करे. पैन गर्म हो जाने के बाद आप इसमें 1 स्पून खड़ा धनिया , 1/2 स्पून सौंफ , 1 स्पून जीरा , थोडा सा काली मिर्च , थोड़े सी लौंग , जावित्री , दालचीनी , 2 हरी इलायची , मसाला इलायची , 2 से 3 सुखी लाल मिर्च , 2 तेजपत्ता को डालकर इसको 3 से 4 मिनट तक भुन ले .

इसके बाद आप मसालों को मिक्सर जार में डालकर इसका पाउडर बना ले . पाउडर बनाने के बाद आप इस मसालों में 1/4 कप हल्दी पाउडर , 1/2 कप अमचुर पाउडर , 1/2 स्पून जिंजर पाउडर ,1/2 स्पून काला नमक ,चुटकी भर हिंग , थोडा सा नमक , जयफर को डालकर इन सबको आपस में पिस ले .

पोहा तैयार करे

इसके बाद आप 2 कप पोहा को ले और इसको 2 से 3 बार पानी से अच्छे से धो ले . और इसको ढककर 5 मिनट के लिए रख ले .

इसके बाद आपका पोहा अच्छे से खिल गया है तो आप इसमें 1/2 स्पून हल्दी पाउडर , स्वाद के अनुसार नमक ,थोडा सा चीनी को डालकर इन सबको अच्छे से मिक्स कर दे .

मूंगफली भुने

इसके बाद आप एक पैन को ले और इसमें तेल डालकर इसको गर्म करे तेल गर्म हो जाने के बाद आप इसमें 1/4 कप मूंगफली के दाने को डाल दे और इसको अच्छे से भुन ले .और भूनने के बाद आप इसको एक प्लेट मे निकाल ले .

तड़का लगाये

इसके बाद आप इसी पैन में थोडा सा सरसों के दाने , हरे मिर्च को अच्छे से तड़कने दे फिर इस तडके को आप पोहे के उपर डाल दे .और इसको अच्छे से मिक्स कर दे .

पोहा को पकाए

इसकें बाद आप इस पोहे को स्टीनर के प्लेट में डाल दे . और इसको इटली के कुकर में पानी डालकर गर्म करे और फिर इसमें पोहे को रखकर भाप से पका ले .

सर्व करे

इसके बाद आप पोहे को एक प्लेट में निकाल ले .अब आप देख्नेगे की आपका स्वादिष्ट और चटपटा इन्दोरी पोहा रेसिपी बनकर तैयार हो चूका है अब आप इसको सर्व कर सकते है.

टिप्स (Indori Poha Recipe)-

• सबसे पहले आप मसालों को अच्छे से भुन ले और इसको पिस कर तैयार कर ले .
• इसमें आप मोटे पोहे के दाने का इस्तमाल करे .

इसे भी पढ़े :-Easy Dinner Recipe: ऑफिस के बाद की थकान? ट्राई करें ये 7 हेल्दी और टेस्टी डिनर रेसिपीज़!