Healthy Breakfast :तो कैसा होगा दोस्तों जब आपको भी सुबह के नाश्ते या शाम की चाय के साथ कुछ चटपटा खाने को मिल जाए . अगर आप भी कुछ इस तरह के नए डिस को बनाने के बारे में सोच रहे है तो आज की हमारी यह रेसिपी आपके बहुत काम आने आने वाली है . इस रेसिपी को आप अपने घर पर बहुत ही आसान तरीके से मिनटों में बना सकते है.
तो आज मैं आप लोगों के साथ एक ऐसे ही नाश्ते को लेकर आई हूँ, जिसे आप लोगों ने तो अब तक कई बार खा चुके होंगे लेकीन आज मैं आप लोगों के लिए इसे एक नए ट्रिक्स के साथ लेकर आई हूँ, और उस नाश्ते का नाम है “आलू और गेहू के आटे का नास्ता ” जिसको घर पर बनाना बहुत ही आसान है. और खाने में बहुत ही जादा स्वादिष्ट और चटपटे लगते है.
Table of Contents
नास्ता बनाने के लिए सामग्री –
- आलू – 2 मीडियम साइज़ के कच्चे आलू
- प्याज – 1 मीडियम साइज़ प्याज
- टमाटर – 1 मीडियम साइज़ टमाटर
- हरी मिर्च – 2
- अदरक – छोटा टुकड़ा
- लहसुन – 3 से 4 कालियाँ
- जीरा – 1/2 स्पून
- सौंफ – 1 स्पून
- लाल मिर्च पाउडर – 1 स्पून
- हल्दी पाउडर – 1/4 स्पून
- चाट मसाला – 1/2 स्पून
- काली मिर्च पाउडर – 1/4 स्पून
- हींग – थोड़ी सी
- सफेद तिल – 1 स्पून
- हरा धनिया – बारीक़ कटा हुआ, स्वादानुसार
- नमक – स्वादानुसार
- तेल – 1 स्पून (पेस्ट में) + तलने के लिए आवश्यकतानुसार
- गेहूं का आटा – 1 कप
आलू तैयार करे
तो दोस्तों बिना देर किये इस स्वादिष्ट रेसिपी को बनाना स्टार्ट करते है इसको बनाने के लिए सबसे पहले 2 मीडियम साइज़ के कच्चे आलू को ले, फिर इसके बाद आलू को छिल ले .फिर इसके बाद आप इसको छोटे छोटे पिस में कट कर ले .फिर इन आलुवो को एक कटोरी में रखकर पानी से 2 से 3 बार अच्छे से धो ले .
पेस्ट बनाये
इसके आप आलू को एक मिक्सर जार में डाल दे और इसके साथ आप एक प्याज और एक टमाटर को कट करके डाल दे.और फिर इसके साथ 2 हरी मिर्च , छोटा अदरक का टुकड़ा ,3 से 4 लहसुन की कालिया , 1/2 स्पून जीरा ,1 स्पून सौंफ को डालकर इसका पेस्ट बना ले .
पेस्ट में मसाले ऐड करे
इसके बाद इस पेस्ट को एक कटोरे में निकाल ले और इस पेस्ट में 1 स्पून लाल मिर्च, 1/4 हल्दी पाउडर ,1/2 स्पून चाट मसाला ,1/4 काली मिर्च पाउडर ,थोड़ी सी हिंग ,1 स्पून सफेद तिल, बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया और अपने स्वाद के अनुसार नमक और 1 स्पून तेल को डालकर इन सबको अच्छे से मिक्स कर ले .
आटा मिलाये
इसके बाद आप इसमें 1 कप गेहू का आटा को ले और इसको पेस्ट में थोडा थोडा करके डालते हुए इसको अच्छे से मिक्स कर दे.
फ्राई करे
इसके बाद आप एक पैन को ले इसमें तेल को डालकर गर्म करे तेल गर्म हो जाने के बाद आप 1 स्पून बैटर को ले और इसको पैन में डालकर बराबर से फैला ले . और फीर इसको 2 से 3 मिनट तक हलके आच पर पका ले इसी तरह आप इसको दोनों तरफ से पलट कर अच्छे से पका ले .
सर्व करे
अब आप देख्नेगे की आपका स्वादिष्ट कुरकुरा नास्ता बनकर तैयार हो चूका है आब आप इसको सर्व कर सकते है इसको आप चटनी सास के साथ एन्जॉय कर सकते है.
टिप्स (Healthy Breakfast )-
- सबसे पहले आप आलू को अच्छे से धो ले ताकि इसका स्टार्च निकल जाये और आलू जादा ही क्रिस्पी बने ,
- पेस्ट में आप अमचुर पाउडर या निम्बू का रस का भी इस्तमाल कर सकते है .
- इसके आप तवे पर भी फ्राई कर सकते है .
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FAQs-
आलू कब नहीं खाना चाहिए?
कच्चे आलू का सेवन खाली पेट करने से डायरिया या पेट में दर्द की शिकायत हो सकती है। अगर आपको अक्सर गैस या एसिडिटी की समस्या रहती है, तो आपको सुबह आलू का सेवन करने से बचना चाहिए। आलू का सेवन दही के साथ कर सकते हैं।
आलू के साथ क्या नहीं खाना चाहिए?
आलू में स्टार्च या कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है, ये पोषक तत्व रक्त शर्करा में वृद्धि का कारण बनते हैं। लेकिन इन्हें प्रोटीन, फाइबर और असंतृप्त वसा से भरपूर खाद्य पदार्थों के साथ मिलाने से पाचन धीमा हो सकता है.
सुबह खाली पेट उबला हुआ आलू खाने से क्या होता है?
सुबह खाली पेट उबला हुआ आलू खाने से क्या होता है?उबले आलू पोटेशियम से भरपूर होते हैं, जो ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में मदद करता है. इससे हृदय रोग का खतरा कम होता है. पेट से जुड़ी समस्याओं को दूर करने के लिए उबले हुए आलू खाना बहुत फायदेमंद हो सकता है.
22 साल से रसोई में, प्यार से पकाती हूँ!
मैं अंजनी सिंह, एक आम सी गृहिणी हूँ। भारतीय खाने में मेरा खासा लगाव है। दादी-नानी से सीखे हुए पुराने ज़माने के व्यंजन हो, या फिर नए ज़माने के फ्यूज़न फ्लेवर, मैं हर तरह के स्वादिष्ट खाने बनाने की कोशिश करती हूँ।
“Mom’s recipe” के ज़रिए मैं आप सभी के साथ अपनी पाक कला का अनुभव बाँटना चाहती हूँ। उम्मीद है कि यहाँ आपको वो सारे स्वाद मिलेंगे जो आपके दिल को छू जाएँ।