Healthy And Delicious Breakfast Recipe In Hindi :तो दोस्तों क्या आप भी स्वादिष्ट, हेल्दी और चटपटे नाश्ते की तलाश में है? तो आपकी तलाश खत्म हुयी आज हम आपके लिए लेकर आई में एक ऐसी नाश्ते को जिसे आप सुबह के नाश्ते में बहुत ही आसानी के बना सकते है इसको बनाने के लिए आपको बेसन ,पानीर और कुछ हरी सब्जियो की जरूरत पड़ेगी. यह नास्ता झटपट बनकर तैयार हो जाता है इसका नाम है -“बेसन का चिला” . यह नास्ता बेसन और हरी सब्जियों से मिलकर बना है इसलिए यह नास्ता स्वादिष्ट होने के साथ साथ बहुत ही हेल्दी है . इसके प्रोटीन के साथ साथ फाइबर और बहुत से मिनिरल पाये जाते है..
Table of Contents
तो दोस्तों क्या आप भी हमारे इस स्वादिष्ट और हेल्दी नाश्ते को बनाना चाहते है तो आप हमारे इस पुरे रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फालो करे –
बेसन का चिला बनाने के लिए सामग्री –
लहसुन की चटनी के लिए:
- 5-6 लहसुन की कली
- 1 स्पून जीरा
- 1 स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- 1 स्पून नमक
चिला के बैटर के लिए:
- 1 कप बेसन
- 2 स्पून चावल का आटा
- थोडा सा हल्दी
- थोडा सा नमक
- पानी (बैटर बनाने के लिए)
स्टाफिंग के लिए:
- 1/2 कप पनीर (कद्दूकस किया हुआ)
- बारीक़ कटा हुआ शिमला मिर्च
- बारीक़ कटी गाजर
- बारीक़ कटी पत्तागोभी
- बारीक़ कटा प्याज
- बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया
अन्य सामग्री:
- तेल (पैन को ग्रीस करने और चिला पकाने के लिए)
विधि
लहसुन की चटनी बनाये
तो दोस्तों बिना देर किये इस रेसिपी को बनाना स्टार्ट करते है इसको बनाने के लिए सबसे पहले आप 5 से 6 कली लहसुन की लेंगे . इसके साथ आप इसमें 1 स्पून जीरा ,1 स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर ,1 स्पून नमक को ले फिर इन सबको एक मिक्सर जार में डाल दे और इसको अच्छे से पिस ले . और फिर इसको एक कटोरे में निकाल ले ..
बेसन का पेस्ट बनाये
इसके बाद आप चिला का बैटर बनाने के लिए सबसे पहले आप एक कटोरे में 1 कप बेसन को ले और इसके साथ आप इसमें 2 स्पून चावल का आटा ,थोडा सा हल्दी ,थोडा सा नमक को डालकर इन सबको अच्छे से मिक्स कर ले .और फिर इसके बाद आप इसमें पानी डालते हुए पतला बैटर बनाकर तैयार कर ले .
ध्यान दे – आपको बेसन का बैटर ढोसा के बैटर से थोडा पतला ही रखना है . बैटर बनाने के बाद आप इसको 10 मिनट रेस्ट के लिए छोड़ दे .
स्टाफिंग बनाये
इसके बाद आप चिला के स्टाफिंग बना ले इसके लिए आप एक कटोरे में 1/2 कप पनीर को ले .और इसके साथ आप इसमें बारीक़ कटा हुआ शिमला मिर्च ,गाजर ,पत्तागोभी और प्याज को डाल दे .और इसके बाद आप इसमें बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया को डाल दे और इसको अच्छे से मिक्स कर दे .
चिला बनाये
इसके बाद आप एक पैन को ले और इसके उपर थोडा सा तेल डालकर इसक पैन के चारो तरफ फैला ले . फिर इसके बाद जब पैन अच्छे से गर्म हो जाये तो आप इसके उपर बेसन के बैटर को डालकर अच्छे से फैला दे . फिर इसके उपर आप थोडा सा तेल लगा दे .
चटनी और स्टाफिंग ऐड करे
इसके बाद आप इसके उपर लहसन की चटनी को लगा दे . थोडा सा पक जाने के बाद आप इसके उपर पनीर का स्टाफिंग को डाल दे .और इसको अच्छे से फैला ले .और फिर इसको ढककर 5 मिनट के लिए पका ले .क्युकि सभी चीजे अच्छे से पक जाये .इस तरह से आप सभी चिला को बनाकर तैयार कर ले .
सर्व करे
इसके बाद आप देखेंगे की आपका स्वादिष्ट और चटपटा ,क्रिस्पी बेसन का चिला बनकर तैयार हो चूका है अब आप इसे सर्व कर सकते है .इसको आप चटनी के साथ एन्जॉय कर सकते है .
टिप्स –
- बेंसन को आप पानी डालते समय अच्छे से फेटे ताकि इसमें लम्स न बन पाये .
- आप इसमें पानी के साथ बहुत सारी हरी सब्जिया ऐड कर सकते है .
- इसमें आप लहसन की चटनी जरुर बनाये .
इसे भी पढ़े :-Testy Garlic Paratha:सुबह के नाश्ते के लिए 5 मिनट में बनाये चिली गार्लिक पराठा, बच्चे और बड़े करेंगे खूब पसंद
22 साल से रसोई में, प्यार से पकाती हूँ!
मैं अंजनी सिंह, एक आम सी गृहिणी हूँ। भारतीय खाने में मेरा खासा लगाव है। दादी-नानी से सीखे हुए पुराने ज़माने के व्यंजन हो, या फिर नए ज़माने के फ्यूज़न फ्लेवर, मैं हर तरह के स्वादिष्ट खाने बनाने की कोशिश करती हूँ।
“Mom’s recipe” के ज़रिए मैं आप सभी के साथ अपनी पाक कला का अनुभव बाँटना चाहती हूँ। उम्मीद है कि यहाँ आपको वो सारे स्वाद मिलेंगे जो आपके दिल को छू जाएँ।