Chicken Masala Recipe in Hindi: हेल्लो दोस्तों आज के हमारे इस नए रेसिपी में आपका स्वागत है आज मै आपको बताने वाला हु की एक ऐसी रेसिपी के बारे में जिसे लोग बहुत जादा पसंद करते है नानवेज खाने वालो के लिए आज की हमारी आर्टिकल बहुत काम आने वाली है देश में बहुत से लोग नानवेज को पसंद करते है लेकिन उनको बनाना नहीं आता है. तो उन लोगो के लिए आज की हमारी यह रेसिपी बहुत जादा पसंद आने वाली है.
आज के इस लाजवाब रेसिपी का नाम है “चिकन मसाला रेसिपी” (Chicken Masala Recipe)इसको बनाना बहुत ही आसान है और हमारे इस आर्टिकल को फालो करके आप अपने घर पर आसानी से इस कड़क मसाला चिकन को बहुत आसानी से बना सकते है.बहुत से लोग चिकन को बहुत पसंद करते है लेकिन उसको घर पर बनाना बहुत मुस्किल लगता है तो उन लोगो के लिए यह रेसिपी बहुत काम आने वाली है.
Table of Contents
चिकन मसाला रेसिपी (Chicken Masala Recipe)के लिए सामग्री-
- चिकन
- प्याज
- टमाटर
- हरी मिर्च
- अदरक लहसुन का पेस्ट
- करी पत्ता
- धनिया पाउडर
- हल्दी पाउडर
- लाल मिर्च पाउडर
- गरम मसाला
- चिकन मसाला
- धनिया पाउडर
- नमक
- नींबू का रस
- तेल
- बटर
- कसूरी मेथी
चिकन तैयार करे
तो दोस्तों बिना देर किये इस स्वादिष्ट लाजवाब रेसिपी को बनाना स्टार्ट करते है इसको बनाने के लिए सबसे पहले चिकन को छोटे छोटे टुकडो में कट कर लेंगे इसके बाद हम खड़े धनिया, जीरा और काली मिर्च इन सबको हम अच्छे से कूट लेंगे.इसके बाद हम चिकन में हल्दी पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, नमक, अदरक लहसुन का पेस्ट और निम्बू का रस डाल देंगे.
फिर इन सबको हम अच्छे से मिक्स करके हम इसको हम थोड़े देर के लिए मेरिनेसन के लिए छोड़ देंगे.
प्याज को कट करे
इसके बाद हम प्याज को कट कर लेंगे इसको हम एकदम बारीक़ काट लेंगे इससे प्याज जल्दी पकते है. इसके बाद हम एक पैन लेंगे इसमें तेल को डाल देंगे और तेल को गर्म होने के लिए छोड़ देंगे. तेल गर्म हो जाने के बाद हम इसमें कुटे हुए मसाले ऐड कर देंगे.
टमाटर को कट करे
इसके बाद हम इसमें प्याज के बारीक़ कटा हुआ टुकड़े को भी डाल देंगे. इसके बाद हम टमाटर और हरे मिर्च को बारीक़ कट कर लेंगे इसके बाद हम इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट और करी पत्ता को डाल देंगे फिर इसको अच्छे से भुन लेंगे.
मसाले ऐड करे
इसके बाद हम इसमें हरी मिर्च , हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर इन सभी मसालों को थोड़े देर तक अच्छे से भुन लेंगे इसके बाद हम इसमें बारीक़ कटा हुआ टमाटर को भी डाल देंगे इन सबको अच्छे से पका लेंगे. इसके बाद हम इसमें गरम मसाला और चिकन मसाला और धनिया पाउडर को भी डाल देंगे इसके बाद हम इन सबको अच्छे से भुन लेंगे.
चिकन ऐड करे
इसके बाद हम इसमें थोडा सा पानी मिलाकर इसको ढक देंगे फी रिसको ढककर 1 मिनट तक पका लेंगे फिर इसके बाद हम इसमें चिकन को डाल देंगे फिर इसको हम मसालों के साथ अच्छे से मिक्स कर देंगे इसके बाद इन सबको हम अच्छे से भुनेगे.
बटर ऐड करे
इसके बाद हम इसमें कसूरी मेथी को डाल देंगे और इसके साथ थोडा सा बटर को डाल देंगे फिर इन सबको अच्छे से मिक्स कर देंगे इसके साथ थोडा सा पानी मिला देंगे इसके बाद हम इसको ढककर 5 मिनट तक पका लेंगे.
सर्व करे(Chicken Masala Recipe):
अब आप देख्नेगे की आपका स्वादिष्ट लाजवाब चिकन मसाला बनकर तैयार हो चूका है अब आप इसको सर्व कर सकते है इसको आप रोटी, नान और चावल के साथ एन्जॉय कर सकते है.
टिप्स-
- आप पहले चिकन को उबाल ले.
- जल्दी बनाने के लिए इसको मसालों के साथ थोड़े देर तक मेरिनेसन के लिए छोड़ दे.
- प्याज और टमाटर को बारीक़ कट कर ले.
- इसको आप सारे मसालों के साथ पकाए.
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FAQs-
चिकन मसाला किस चीज से बनता है?
चिकन मसाला एक सरल भारतीय व्यंजन है जो चिकन, मसालों, जड़ी-बूटियों, प्याज और टमाटर से बनाया जाता है।
1 किलो चिकन में कितना प्याज होता है?
1 किलो मांस की मात्रा 6 – 8 भागों के बीच होगी। मेरे लिए यह लगभग 3 बड़े प्याज , लगभग एक पूरा लहसुन और कुछ इंच अदरक (लगभग आपके लहसुन की मात्रा के बराबर) और 3 बड़े चम्मच घी होगा.
क्या चिकन मसाला पाउडर सेहत के लिए अच्छा है?
हृदय स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है चिकन मसाला पाउडर में जीरा और धनिया जैसे मसाले होते हैं, जो रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करके हृदय स्वास्थ्य में सुधार से जुड़े हुए हैं।
22 साल से रसोई में, प्यार से पकाती हूँ!
मैं अंजनी सिंह, एक आम सी गृहिणी हूँ। भारतीय खाने में मेरा खासा लगाव है। दादी-नानी से सीखे हुए पुराने ज़माने के व्यंजन हो, या फिर नए ज़माने के फ्यूज़न फ्लेवर, मैं हर तरह के स्वादिष्ट खाने बनाने की कोशिश करती हूँ।
“Mom’s recipe” के ज़रिए मैं आप सभी के साथ अपनी पाक कला का अनुभव बाँटना चाहती हूँ। उम्मीद है कि यहाँ आपको वो सारे स्वाद मिलेंगे जो आपके दिल को छू जाएँ।