झटपट बनाये आलू के पकोड़े घर पर एकदम क्रिस्पी तरीके से!

Aloo Pakoda Kaese banaen: हेल्लो दोस्तों आपका मेरे इस नए रेसिपी मे स्वागत है। क्या आपको भी कुछ चटपटा और तीखा खाने का मन कर रहा है? क्या आप भी सब्जियों से हटकर कुछ अलग ट्राइ करना चाहते हैं?तो कोई न आज का यह रेसिपी आपके लिए ही होने वाली है।

तो दोस्तों आप लोगो ने बहुत सी रेसिपी को खा चुके होंगे एक हमारे इस नयी रेसिपी को जरुर ट्राई करेंगे इसको बनाना बहुत ही आसन है इसका नाम है “आलू के पकोड़े ”(Aloo Pakoda Recipe) इसको बनाने के लिए आटा और सब्जियों का मिक्सर तैयार करना होगा. तो दोस्तों बिना देर किये आपको इस चटपटे रेसिपी को बनाना स्टार्ट करते है यह आप लोगो को बहुत ही जादा पसंद आएगी.

आलू के पकोड़े (Aloo Pakoda Recipe)के लिए सामग्री-

• 2 कप बेसन
• 1/4 कप चावल का आटा
• अजवाइन
• कसूरी मेथी
• भुना हुआ जीरा
• गरम मसाला
• लाल मिर्च पाउडर
• नमक
• हींग
• धनिया
• पानी
• हरी मिर्च (बारीक कटा हुआ)
• हल्दी पाउडर
• तेल (फ्राई के लिए)

आलू के पकोड़े (Aloo Pakoda Recipe) बनाने की विधि

अगर आप भी स्वादिष्ट और आसान तरीके से इस आलू के पकोड़े को बनाना चाहते हैं, तो आप नीचे दिए गए स्टेप को एक-एक करके अच्छे से फॉलो कीजिएगा।

बेसन तैयार करे

तो दोस्तों इस स्वादिष्ट और चटपटे आलू के पकोड़े बनाने के लिए सबसे पहले हम 2 कप बेसन को लेंगे इसके बाद 1/4 कप चावल का आटा को डाल देंगे इसके साथ हम इसमें थोडा सा अजवाइन थोडा सा कसूरी मेथी इसके साथ हम थोड़े से मसाले को भी डाल देंगे जैसे थोडा सा भुना हुआ जीरा ,गरम मसाला ,लाल मिर्च पाउडर , नमक और थोडा सा हिंग को भी डाल देंगे.

इसके साथ हम इसमें थोडा सा धनिया भी डाल देंगे इसके साथ हम इसमें थोडा थोडा पानी को डालेंगे और फिर इसको अच्छे से मिक्स करते जायेंगे इसको हमे अच्छे से फेटना है और फेटकर इसका पेस्ट तैयार कर लेंगे.

ध्यान दे- हम इसके साथ चावल का आटा मिलाने से हमारा बैटल काफी क्रिस्पी बनता है.

आलू को कट करे

इसके बाद हम कड़ाई को लेंगे इसमें हम तेल को डाल देंगे और फिर इस तेल को गर्म करेंगे जब तक हमारा तेल गर्म हो रहा है हम आलू को गोल गोल पतला कट कर लेंगे फिर इसको हम 2 से 3 बार अच्छे से धो लेंगे.

बैटल में मसाले ऐड करे

अब देख्नेगे की हमारा बेसन का बैटर तैयार हो चूका है को उसमे हम बारीक कटा हुआ हरा मिर्च और लाल मिर्च पाउडर और इसके साथ थोडा सा हल्दी पाउडर फिर इन सबको अच्छे से मिक्स कर देंगे जितना जादा इसको हम मिक्स करेंगे उतना ही अच्छा कलर के साथ हमरा बैटल तैयार होगा.

फ्राई करे

इसके बाद हम आलू को बेसन में अच्छे से दीबो देंगे फिर आलू पर बेसन अच्छे से चिपक जाता है तो फिर इसको हम गरम तेल को इसको फ्राई कर लेंगे.इसी तरह सभी को हम अच्छे से फ्राई कर लेंगे.

सर्व करे

अब आप देख्नेगे आपका क्रिस्पी और चटपटा आलू का पकोड़ा बनकर तैयार हो चूका है अब आप इसको सर्व कर सकते है और इसको मीठी या तीखी चटनी के साथ इसको इंजॉय कर सकते है.

FAQs-

पकौड़ी कितने प्रकार के होते हैं?

हम ब्रेड पकोड़ा, आलू पकोड़ा ,बैंगन पकोड़ा, प्याज पकौड़ा, मिर्च पकोड़ा, पालक पकोड़ा, गोभी पकोड़ा, पनीर पकौड़ा, भिस पकोड़ा, मिर्च पकोड़ा सहित 15 प्रकार के पकोड़े को तैयार करते हैं

पकोड़े खाने से क्या फायदे हैं?

आपको पकौड़े बनाने के लिए कच्चे केले की जरूरत होगी. कच्चे केले में विटामिन C, विटामिन B6, मैग्नीशियम, कॉपर, पोटैशियम और मैंग्नीज होता है. हाई ब्लड प्रेशर, डायबिटीज और दिल करे मरीजों को केले के पकौड़े से भरपूर फायदे मिल सकते हैं.

पकौड़ी के साथ क्या खाना चाहिए?

एशियाई पकौड़ी (पूर्वी एशिया) के साथ परोसने के लिए सबसे अच्छे साइड डिश हैं रेमन, टमाटर और अंडा स्टिर फ्राई, तली हुई हरी सब्जियाँ, चिली मिसो स्टीम्ड बैंगन, पोर्क बेली फ्राइड राइस, ककड़ी सलाद (ओई मुचिम), ताहिनी मिसो नूडल्स और क्लेपॉट टोफू।

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