Tasty Sabudana Snacks Recipe In Hindi :तो दोस्तों क्या आपको भी कुछ हेल्दी और चटपटा खाने का मन कर रहा है? तो आज हम आपके लिए लेकर आये एक ऐसी रेसिपी जिसको आप तुरंत और आसानी से बना सकते है. इसको बनाने के लिए आपको साबूदाना ,मसाले और सिंगाड़ा का आटा का जरूरत पड़ेगा .यह बहुत ही आसानी से और झटपट बनकर तैयार हो जाता है. यह खाने में बहुत ही चटपटा और क्रिस्पी लगता है. यह बहुत ही स्वादिष्ट होने के साथ हमारे लिए बहुत ही हेल्दी है .और इसको आप व्रत के समय बनाकर बहुत आसानी से बनाकर खा सकते है.
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तो दोस्तों अगर आप भी हमारे इस चटपटे और क्रिस्पीनाश्ते को बनाना चाहते है तो आप हमारे इस पुरे रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फालो करे –
साबूदाना फ्राईज बनाने के लिए सामग्री-
- साबूदाना – 1 कप
- उबले हुए आलू – 2
- जीरा – 1/2 चम्मच
- हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) – 1-2
- हरा धनिया (बारीक कटा हुआ) – 2 चम्मच
- नमक – स्वाद अनुसार
- भुनी हुई मूंगफली का पाउडर – 1 बड़ा चम्मच
- सिंघाड़े का आटा – 1 कप
- देशी घी – 1 चम्मच
- तेल – फ्राई करने के लिए
साबूदाने को फ्राई करे
तो दोस्तों बिना देर किये इस रेसिपी को बनाना स्टार्ट करते है । इसको बनाने के लिए सबसे पहले आप 1 कप साबूदाना को ले .एक बाद आप एक पैन को ले और इसको गैस पर रखकर गर्म करे .पैन गर्म हो जाने के बाद आप इसमें साबूदाने को डालकर इसको अच्छे से भुन ले .इसको लगातार चलाते हुए पकाए ताकि इसके अंदर की सारी नमी निकल जाये .
साबुदाने का पाउडर बनाये
भूनने के बाद आप इसको एक प्लेट में निकाल ले और ठंडा करे ठंडा हो जाने के बाद आप इसको एक मिक्सर जार में डाल दे और फिर इसको महीन पिस ले .
आलू और मसाले मिक्स करे
इसके बाद आप 2 उबले हुए आलू को ले और इसको छीलकर एक बर्तन में रख दे और फिर इसको आप हाथो दे मसल ले .इसके बाद आप इसमें 1/2 स्पून जीरा ,बारीक़ कटा हुआ हरा मिर्च ,बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया ,स्वाद के अनुसार नमक ,1 बड़ा स्पून भुने हुए मूंगफली का पाउडर को डाल दे और इन सबको अच्छे से मिक्स कर ले .
साबूदाना का पाउडर मिक्स करे
इसके बाद आप इसमें साबुदाना का पाउडर को डाल दे .और इसको अच्छे से मिक्स कर ले .इसकेसाथ आप इसमें 1 कप सिंगाड़े का आता को डाल दे और इसको अच्छे से मिक्स कर ले .और इसमें आप बिना पानी के अच्छे से मिक्स करके एक डो बनाकर तैयार कर ले .इसके साथ आप इसमें 1 स्पून देशी घी को डाल दे और इसको अच्छे से मिक्स कर ले .
पाईपिंग बैग में भरे और नास्ता बनाये
इसके बाद आप एक पाईपिंग बैग को ले .और इसके अंदर आप अच्छे से तेल से ग्रीश कर ले .तेल से ग्रीश करने के बाद आप इसमें डो को डाल दे ,इसको बंद कर ले .और फिर इसको आप पतले पतले लम्बे लम्बे सेप में बनाकर तैयार कर ले .
फ्राई करे
इसके बाद आप एक कड़ाई को ले .और इसमें तेल डालकर गर्म करे तेल गर्म हो जाने के बाद आप इसमें एक एक करके सभी नाश्ते को डालकर इसको अच्छे से फ्राई कर ले .इस तरह से आप सभी को अच्छे से फ्राई कर ले .
सर्व करे
इसके बाद अब आप देख्नेगे की आपका स्वादिष्ट ,चटपटा और क्रिस्पी साबूदाने के नास्ता बनकर तैयार हो चूका है अब आप इसे सर्व कर सकते है .इसको आप सास ,चटनी के साथ एन्जॉय कर सकते है.
टिप्स –
- इसको बनाने से पहले आप साबूदाने को एक अच्छे से भुन ले और फिर इसको आप महीन पिस ले .
- डो को चिकना करने के लिए आप इसमें देशी घी का यूज़ करे .
- इसको आप हलके आच पर अच्छे से फ्राई करे.
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22 साल से रसोई में, प्यार से पकाती हूँ!
मैं अंजनी सिंह, एक आम सी गृहिणी हूँ। भारतीय खाने में मेरा खासा लगाव है। दादी-नानी से सीखे हुए पुराने ज़माने के व्यंजन हो, या फिर नए ज़माने के फ्यूज़न फ्लेवर, मैं हर तरह के स्वादिष्ट खाने बनाने की कोशिश करती हूँ।
“Mom’s recipe” के ज़रिए मैं आप सभी के साथ अपनी पाक कला का अनुभव बाँटना चाहती हूँ। उम्मीद है कि यहाँ आपको वो सारे स्वाद मिलेंगे जो आपके दिल को छू जाएँ।