Sawan Special Roasted Aata Nasta Recipe In Hindi : क्या आपको भी सावन के महीने में कुछ नया और चटपटा खाने का मन करता है? सावन का महिना बहुत ही खुबसुरत होता है। इस टाइम पर हर जगह हरियाली और साथ ही बरसात का मौसम होता है, ऐसे मे लोगो को चटपटा खाने के मन करता है. तो आज हम आपके लिए लेकर आये है एक नया चटपटा और क्रिस्पी डिश जिसे बनाना बहुत आसान होता है, साथ ही यह बहुत हेल्दी भी है क्युकि इसमें गेहू के आटे के साथ हरी सब्जिया और दही का इस्तेमाल किया गया है । यह खाने में जितना टेस्ट है उतना ही हमारे लिए हेल्दी भी है ।
तो दोस्तों अगर आप भी हमारे इस स्वादिष्ट और चटपटे रेसिपी को बनाने के लिए सोच रहे है तो आप हमारे इस पुरे रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फालो करे –
Table of Contents
आटे का सैंडविच बनाने के लिए सामग्री –
- गेहूं का आटा – 1 कप
- सूजी – 1/4 कप
- दही – 1 कप (खट्टा दही बेहतर है)
- पानी – 1 कप (थोड़ा-थोड़ा करके मिलाएं)
- नमक – स्वादानुसार
- रेड चिली फ्लेक्स – 1 स्पून
- प्याज – 1/2 (बारीक कटा हुआ)
- गाजर – 1 (कद्दूकस किया हुआ)
- शिमला मिर्च – 1/2 (बारीक कटी हुई)
- हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)
- हरा धनिया – थोड़ी मात्रा में (बारीक कटा हुआ)
- बेकिंग सोडा – 1 स्पून
- तेल – टोस्टर को ग्रीस करने के लिए
गेहू के आटे को भुने
तो दोस्तों बिना देर किये इस रेसिपी को बनाना स्टार्ट करते है। इसको बनाने के लिए सबसे पहले आप एक पैन को ले और इसको गैस पर रखकर गर्म करे .पैन गर्म हो जाने के बाद आप इसमें 1 कप गेहू के आटे को डाल दे और इसको मीडियम आच पर भुन ले . भुन जाने के बाद आप इसको एक प्लेट में निकाल ले .
सूजी को भुने और गेहू के आटे के साथ मिक्स करे
इसके बाद आप उसी पैन में 1/4 कप सूजी को डाल दे और इसको भी आप मीडियम आच पर अच्छे से भुन ले . भूनने के बाद आप इसको उसी प्लेट में निकल ले जिस प्लेट में आप आटे को निकले थे .और इन दोनों को आप अच्छे से मिक्स कर ले .
दही ऐड करे
इसके बाद आप इसमें 1 कप दही को डाल दे .इसके साथ आप 1 कप पानी को ले और इसमें आप थोडा थोडा करके पानी को डालते जाये और इसको अच्छे से मिक्स कर ले और इसका एक अच्छा सा पेस्ट बनाकर तैयार कर ले .इसको आप अच्छे से फेट ले ताकि इसमें कोई लम्स न रह पाये .
ध्यान दे – दही अगर खट्टा हो तो काफी अच्छा होगा .
मसाले और हरी सब्जिया ऐड करे
इसके बाद अब आप इसमें स्वाद के अनुसार नमक ,1 स्पून रेड चिली फ्लेक्स ,1/2 बारीक़ कटा हुआ प्याज ,1 गाजर को कद्दूकस करके ,1/2 बारीक़ कटा शिमला मिर्च ,1 हरी मिर्च बारीक़ कटा हुआ ,थोडा सा बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया को डाल दे .और इसको अच्छे से मिक्स कर ले .फिर इसको आप ढककर 5 मिनट रेस्ट के लिए छोड़ दे .
बेकिंग सोडा ऐड करे और बैटर बनाये
इसके बाद अब आप देख्नेगे की आपका पेस्ट अच्छे से सेट हो चूका होगा है, तो आप इसमें 1 स्पून बेकिंग सोडा को डाल दे. और इसको अच्छे से मिक्स कर दे .
बैटर को पकाए
इसके बाद अब आप एक टोस्टर को ले और इसमें आप तेल से अच्छे से ग्रीश कर ले .फिर इसको आप गैस चालु करके रख दे और इसको अच्छे से गर्म कर ले .फिर इसमें आप बैटर को डाल दे और इसको आप पूरा अच्छे से भर दे और फिर इसको उपर से बंद कर दे .और फिर इसको अच्छे से पका ले .इस तरह से आप सभी को नाश्ते को बना ले .
सर्व करे
इसके बाद अब आप देख्नेगे की आपका स्वादिष्ट ,चटपटा और क्रिस्पी आटे का सैंडविच बनकर तैयार हो चूका है अब आप इसे सर्व कर सकते है. इसको आप सास चटनी के साथ एन्जॉय कर सकते है.
टिप्स-
- आप गेहू एक आटे और सूजी को अच्छे से भुन ले .
- इसमें आप अपने हिसाब से और भी हरी सब्जिया भी डाल सकते है .
- इसमें आप बेकिंग सोडा ले जगह पर इनो का भी यूज़ कर सकते है.
22 साल से रसोई में, प्यार से पकाती हूँ!
मैं अंजनी सिंह, एक आम सी गृहिणी हूँ। भारतीय खाने में मेरा खासा लगाव है। दादी-नानी से सीखे हुए पुराने ज़माने के व्यंजन हो, या फिर नए ज़माने के फ्यूज़न फ्लेवर, मैं हर तरह के स्वादिष्ट खाने बनाने की कोशिश करती हूँ।
“Mom’s recipe” के ज़रिए मैं आप सभी के साथ अपनी पाक कला का अनुभव बाँटना चाहती हूँ। उम्मीद है कि यहाँ आपको वो सारे स्वाद मिलेंगे जो आपके दिल को छू जाएँ।