यूपी-बिहार में हर घर बनती है ये 10 डिशेज

भां-ग पकोड़े()

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ये स्पेशल डिश केवल होली पर ही बनाई जाती है । ये आम पकोड़े की तरह होते है बस इसमे थोड़ा सा भांग मिलाया जाता है । इसे बच्चों को परोसा नहीं जाता ।

ठंडाई

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इसे भी होली के अवसर पर काफी पसंद किया जाता है । इसे बादाम, पिस्ता, खसखस, दूध और चीनी से बनाया जाता है । इसे पीने से सरीर मे ठंडक आ जाता है ।

मोमग दाल कचोरी

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मूंग की इस कचोड़ी को त्योहार वाले दिन लगभग हर घर मे बनाया जाता है । यह अंदर से मसालेदार और बाहर से कुरकुरी होती है ।

खाजा

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परतदार बनावट वाली इस मिठाई को यूपी और बिहार मे काफी पसंद किया जाता है । यह मैदा, चीनी और घी से तैयार करके चाशनी में डुबोकर बनाया जाता है ।

केला पुआ

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केले, मैदा, चीनी और दूध से बना एक स्वादिष्ट पैनकेक, जिसे घी में तला जाता है

शकरपारे

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होली के समय बनाने वाली इस मिठायी को बच्चे बहुत पसंद करते है । यह मैदा, चीनी और घी ये बनाया जाता है ।

गुजिया

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होली पर सबसे ज्यादा बनने वाली कोई मिठाई है तो वो है गुजिया । इसे मैदे और खोया से बनाया जाता है ।

दाल पूरी

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यह यूपी/ विहार का पारंपरिक डिश है जिसे लोग काफी पसंद करते है ।  इसे गेहू के आटे और  चने की दाल से बनाया जाता है ।

मालपुआ

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यह गेहूं के आटे, चीनी और दूध से बना एक स्वादिष्ट मिठायी है , जिसे घी में तला जाता है और चाशनी में डुबोया जाता है. यह नरम, फूला हुआ होता है ।  2.

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