बोर हो गए हैं रोज़ की पनीर रेसिपी से? आजमाएं यह लाजवाब काली मिर्च पनीर वाली रेसिपी!
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ग्रेवी को तैयार करें
इस बनाने के लिए 4-5 प्याज,3 मिर्च,1 तेज पत्ता, 2 काली इलायची, 2 चम्मच 2 चम्मच अदरक, 8-9 काजू ले और इन सब के साथ ही 6 कप पानी को डाल बर्तन मे डाल दीजिएगा।
प्याज और काजू के पेस्ट बना लें:
20-25 मिनट तक उबाल जाए तब आप इसके पानी को छलनी के सहायता से निकाल दीजिएगा और इसमे ¾ कप दही को डालकर इसका पेस्ट बना लीजिए ।
ग्रेवी को पका लें:
जब पेस्ट बन जाए तब आप एक काढाई मे 4-5 चम्मच तेल को डालकर गरम कर लेंगे। फिर उसमे आप सभी सफेद ग्रेवी को डाल दीजिएगा। और उसे पका लीजिएगा।
पनीर को काली मिर्च के साथ भून ले
एक काढाई मे 2 चम्मच मक्खन को डालकर अदरक, 2 चम्मच काली मिर्च का पाउडर, और साथ ही मे इसमे कटा हुआ पनीर के टुकड़ों को भून ले ।
करी को ऐड करें:
जब पनीर भून जाए तब आप उसी वक्त उसी मे सफेद करी को भी डाल दीजिएगा। और साथ ही इसमे पानी को डाल दीजिएगा। अब इसे अच्छे से मिला लीजिएगा।
आप देखेंगे की यह अपना कलर चेंज करेगा। क्योंकि काली मिर्च अपना कलर और फ्लेवर दोनों ग्रेवी मे छोड़ेगा।
अब इसमे स्वाद अनुसार नमक को डालकर इसे बॉइल होने दें।
अच्छे से बॉइल होने के बाद आपकी यह सफेद और काली मिर्च की पनीर बनकर तैयार हो जाएगी। जिसे आप अपने परिवार के साथ सर्व करके इन्जॉय कर सकते हैं।
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