Leftover Roti Ka Nasta: बची हुई रोटी का गज़ब का नास्ता, एक बार खाने के बाद आप बार बार बनायेंगे

Testy Leftover Roti Ka Nasta Recipe In Hindi :तो दोस्तों क्या आपके भी घर में भी सुबह शाम रोटिया बच जाती है? और उसे आप फेक देते है लेकिन आज के बाद आपको उसको फेकने की जरूरत नही होगी .इस रोटियों से आप स्वादिष्ट, हेल्दी और चटपटे नाश्ते बनाकर तैयार कर सकते है .इस नाश्ते को बनाने के लिए आप बहुत सारी हरी सब्जिया ,बेसन और रोटी की जरूरत होगी . इन सबको मिलाकर आप एक चटपटा और लाजवाब नास्ता बना सकते है.

यह नास्ता आप सुबह शाम के ब्रेकफास्ट के टाइम पर बनाकर अपने परिवार को खिला सकते है या फिर बच्चो के टिफिन में दे सकते है. उनको यह नास्ता बहुत पसंद आने वाला है इसको खाने के बाद आप बाहर का कचौड़ी, समोसा और पिज़्ज़ा खाना भूल जायेंगे तो चलिए इसको बनाना स्टार्ट करते है-

रोटी का नास्ता बनाने के लिए सामग्री-

सब्जियों का मिश्रण:

1. 1 बारीक कटा हुआ प्याज
2. 1 बारीक कटी हुई शिमला मिर्च
3. 1 बारीक कटा हुआ टमाटर
4. 1 उबला हुआ आलू (मैश किया हुआ)
5. बारीक कटा हुआ हरा धनिया
6. 1/2 गाजर (कद्दूकस की हुई)
7. 1 चम्मच अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट

मसाले:

1. 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
2. 1/2 चम्मच चाट मसाला
3. स्वादानुसार नमक

बेसन का मिश्रण:

1. 3 चम्मच बेसन (बेसन की और आवश्यकता अनुसार डालें)
2. थोड़ा सा पानी (मिक्सचर बनाने के लिए)

रोटी की तैयारी:

1. रोटियाँ (तवा पर फ्राई करने के लिए)
2. 1 चम्मच घी (रोटियाँ फ्राई करने के लिए)
3. हरी चटनी (रोटियों पर लगाने के लिए)

विधि:

सब्जिया तैयार करे

तो दोस्तों बिना देर किये इस रेसिपी को बनाना स्टार्ट करते है । इसको बनाने के लिए सबसे पहले आप कटोरे को ले और उसमे आप 1 बारीक़ कटा हुआ प्याज ,1 शिमला मिर्च को बारीक़ कट करके ,1 बारीक़ कटा हुआ टमाटर ,1 उबला हुआ आलू ,बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया ,1/2 गाजर को कद्दूकस करके ,1 स्पून अदरक हरी मिर्च का पेस्ट को डाल दे .

इसके साथ आप इसमें 1/4 स्पून लाल मिर्च पाउडर ,1/2 स्पून चाट मसाला को डालकर इन सबको आपस में अच्छे से मिक्स कर दे .फिर इसके बाद आप इसमें स्वाद के अनुसार नमक को डाल दे और इसको भी अच्छे से मिक्स कर दे .

बेसन ऐड करे और मिक्चर तैयार करे

इसके बाद आप इसमें 5 स्पून बेसन को डाल दे और इसको अच्छे से मिक्स कर दे .इसके बाद आप इसमें थोडा सा पानी डालकर इसको भी अच्छे से मिक्स कर दे .और इसका एक मिक्चर तैयार कर ले .इसके बाद आप इसको 5 मिनट रेस्ट के लिए रख दे ताकि सब्जिया पानी छोड़ दे .

रोटी फ्राई करे

इसके बाद आप एक तवा को ले .और फिर इसके उपर आप 1 स्पून घी को डाल दे और इसको तवे पर चारो तरफ फैला ले .इसके बाद आप रोटी को ले और इसको तवे पर रखकर मीडियम आच पर दोनों साइड से सिकाई कर ले .

रोटी पर हरी चटनी लगाये मिक्चर ऐड करे

इसके बाद आप रोटी के उपर थोडा सा हरी चटनी को रख दे और इसको चारो तरफ फैला ले .इसके बाद आप इसके उपर सब्जियों का मिक्चर को रख दे और इसको रोटी के चारो तरफ अच्छे से फैला ले .थोडा सा पक जाने के बाद आप इसको पलट दे और दुसरे साइड से भी इसको अच्छे से पका ले .

देशी घी लगाये

इसके बाद आप रोटी को दुसरे साइड पलट दे और इसके उपर आप थोडा सा घी को डाल दे और इसको फैला ले .और फिर इसको पलट दे और अच्छे से सिकाई कर ले .और तरह आप और रोटियों को इसी तरह से बनाकर तैयार कर ले .

सर्व करे

इसके बाद अब आप देखेंगे की आपका स्वादिष्ट ,चटपटा और क्रिस्पी रोटी का नास्ता बनकर तैयार हो चूका है अब आप इसे सर्व कर सकते है .इसको आप सास या चटनी के साथ भी एन्जॉय कर सकते है.

टिप्स –

• इस नाश्ते को बनाने के लिए आप बची हुई रोटिया फिर ताज़ी रोटियों को भी ले सकते है.
• रोटियों को आप घी या तेल में फ्राई कर सकते है.
• इसमें आप अपने हिसाब से और भी हरी सब्जिया का इस्तमाल कर सकते है.

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