Suji Aloo Snacks: 1 कप सूजी और कच्चे आलू से मिनटों में बनाए हल्का फुल्का चटपटा नाश्ता

Suji Aloo Snacks Recipe In Hindi: तो दोस्तों क्या आप भी सुबह-शाम के चाय के साथ कुछ चटपटा और मजेदार नाश्ते की तलाश में है? तो अब आपका तलाश खत्म हुआ आज मै आपके लिए लेकर आई हु सूजी और आलू से बनने वाले मजेदार नाश्ते को जिसको खाने के बाद आप इसको भूल नही पाएंगे. इस नाश्ते को आप बच्चो के टिफिन या फिर सुबह शाम की चाय के साथ एन्जॉय कर सकते है.

अगर अचानक घर पर कोई मेहमान आ जाये तोह आप इस नाश्ते को बनाकर उनको सर्व कर सकते है. यह खाने में जितना स्वादिष्ट और चटपटा है उतना ही बनाने में आसान है. इसको आप एक बार बनाकर घर वालो को खिला दे वे लोग बार बार इस नाश्ते का डिमांड करेंगे .

सूजी और आलू का नास्ता बनाने के लिए सामग्री –

डो तैयार करने के लिए:

• 1 कप सूजी
• 1 बड़े आलू (कद्दूकस किया हुआ)
• 1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
• 1/2 चम्मच लहसुन (कद्दूकस किया हुआ)
• 1/2 चम्मच अदरक (कद्दूकस किया हुआ)
• 1/2 चम्मच नमक
• 1/4 चम्मच काली मिर्च पाउडर
• 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• बारीक कटा हरा धनिया
• चुटकी भर बेकिंग सोडा
• 1 कप पानी

तड़का लगाने के लिए:

• 1 चम्मच सरसों दाने
• 1/2 चम्मच जीरा
• 2-3 सूखी लाल मिर्च
• 1/2 चम्मच अदरक (कद्दूकस किया हुआ)
• 1/2 चम्मच लहसुन (कद्दूकस किया हुआ)
• 10-15 करी पत्ता
• 1 प्याज (लम्बे लम्बे कटे हुए)
• 1 टमाटर (लम्बे लम्बे कटे हुए)
• थोड़ी सी हींग
• 1 चम्मच चिली फ्लेक्स
• 1/2 चम्मच चाट मसाला
• 1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर
• 2 चम्मच तिल
• तेल (तड़का लगाने के लिए)

डो तैयार करे

तो दोस्तों बिना देर किये इस रेसिपी को बनाना स्टार्ट करते है। इसको बनाने के लिए सबसे पहले आप 1 बड़े कटोरे को ले .और इसमें आप 1 कप सूजी को डाल दे ,और इसके साथ आप इसमें 1 बड़े आलू को कद्दूकस करके , 1 हरी मिर्च ,1/2 स्पून लहसुन ग्रेड करके ,1/2 स्पून अदरक ग्रेड करके ,1/2 स्पून नमक ,1/4 स्पून काली मीर्च पाउडर ,1/4 स्पून लाल मिर्च पाउडर ,बारीक़ कटा हरा धनिया ,चुटकी भर बेकिंग सोडा को डालकर इन सबको अच्छे से मिक्स कर ले .

इसके बाद आप 1 कप पानी को ले और इसमें थोडा थोडा पानी डालते हुए इसको अच्छे से मिक्स कर ले .और एक अच्छा सा डो बनाकर तैयार कर ले .फिर इसको ढककर थोड़े देर के लिए रख दे ताकि सूजी अच्छे से फुल जाये .

डो का रोल तैयार करे

इसके बाद अब आप देखेंगे की आपका डो अच्छे से तैयार हो चूका है तो आप इसका रोटी के जितना लोई बनाकर तोड़ ले .और इसको हाथो की मदद से पतला पतला रोल बनाकर तैयार कर ले .इस तरह से आप सभी डो का रोल बनाकर तैयार कर ले .

रोल को स्टीम करे

इसके बाद आप एक छन्नी को ले और इसको तेल से अच्छे से ग्रीश कर ले .और फिर इसमें आप सभी रोल को रख दे .और फिर इसको आप स्टीम कर ले .स्टीम करने के लिए आप एक कड़ाई ले और इसमें अपनी डालकर इसको गर्म करे पानी गर्म हो जाने के बाद आप इसमें छन्नी को रख दे और इसको ढककर 10 से 12 मिनट तक नाश्ते को स्टीम कर ले .

नाश्ते को कट करे

पकने के बाद आप नाश्ते को एक प्लेट में निकाल ले और इसको ठंडा होने दे .ठंडा होने के बाद आप इसको छोटे छोटे टुकडो में कट कर ले .

तड़का लगाये

इसके बाद आप एक पैन को ले और इसमें तेल डालकर इसको गर्म करे .तेल गर्म हो जाने के बाद आप इसमें 1 स्पून सरसों दाने ,1/2 स्पून जीरा को डाल दे और इसको चटकने दे . चटकने के बाद आप इसमें 2 से 3 लाल मिर्च ,1/2 स्पून अदरक ग्रेड किया हुआ ,1/2 स्पून लहसन ग्रेड करके डाल दे और इसको थोडा सा भुन ले .इसके बाद आप इसमें 10 से 15 करी पता 1 प्याज को लम्बे लम्बे कट करके डाल दे और इसको भुन ले .

मसाले और नाश्ते को ऐड करे

इसके बाद आप इसमें 1 टमाटर को लम्बे लम्बे कट करके डाल दे और इसको भी अच्छे से भुन ले .इसके बाद आप इसमें थोडा सा हिंग ,1 स्पून चिली फ्लेक्स ,1/2 स्पून चाट मसाला ,1/2 स्पून काली मिर्च पाउडर ,2 स्पून तिल को डालकर इसको अच्छे से मिक्स कर ले .इसके बाद आप इसमें कटा हुआ नास्ता को डाल दे और इसको अच्छे मिक्स करके भुन ले.

सर्व करे

इसके बाद अब आप देखेंगे की आपका स्वादिष्ट ,चटपटा और क्रिस्पी सूजी आलू का नास्ता बनकर तैयार हो चूका है अब आप इसे सर्व कर सकते है. इसको आप सास चटनी के साथ एन्जॉय कर सकते है.

टिप्स –

• सूजी का बनाने के बाद आप इसको थोड़े देर के लिए सूजी को फूलने के छोड़ दे.
• इसको स्टीम करने ले लिए आप थाली या छन्नी का यूज़ कर सकते है.
• इसमें आप हरी सब्जिया का भी इस्तमाल कर सकते है.

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