परवल की रेसिपी की खाने के बाद आप अपनी उगलिया चाटते रह जाएँगे!

Parwal ki sabji kaese banaen : हेल्लो दोस्तों आज के हमारे इस नयी रेसिपी में आपका स्वागत है आज मै आपको बताने वाली हु एक ऐसी रेसिपी के बारे में जो आप लोगो बहुत जादा पसंद आने वाली है और इस सब्जी को गाव और शहर के लोग बहुत जादा पसंद करते है और यह सब्जी लगभग सबके घर पर जरुर बनती होगी लेकिन आज मै आपलोगों को इस स्वादिष्ट रेसिपी कुछ अलग तरीके से बनाने के बारे में बताने वाली हु इसको खाने के बाद आप लोगो को जरुर खुसी मिलेगी.

तो दोस्तों इस रेसिपी को आप अपने घर पर बिलकुल आसानी से बना सकते है इस रेसिपी का नाम है “परवल की सब्जी रेसिपी” (Parwal ki sabji recipe) आप घर रोज रोज एक ही रेसिपी को खा कर परेसान हो चूके होंगे तो आज आप हमरे बताये गये इस रेसिपी को ट्राई करे इसके लिए आपको हमारे पुरे आर्टिकल को पढना होगा तो दोस्तों चलिए स्टार्ट करते है-

परवल की सब्जी (Parwal ki sabji recipe) के लिए मसाले-

• सरसों का तेल
• परवल
• प्याज
• लहसुन
• अदरक
• हरा मिर्च
• हल्दी पाउडर
• धनिया पाउडर
• लाल मिर्च पाउडर
• हिंग
• कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
• टमाटर
• क्रीम
• अमचुर
• हरा धनिया
• पानी

परवल (Parwal ki sabji) को काटे और छिलें

तो दोस्तों आज की इस रेसिपी को बनाना स्टार्ट करते है इसके लिए सबसे पहले हम परवल को लेंगे और उसको अच्छे से धोने के बाद उसके उपरी परत को चाकू के मदद से छिल लेंगे और छिलने के बाद उसको छोटे छोटे टुकडो में कट कर लेंगे.

मसालों का पेस्ट तैयार करे

इसके बाद हम एक बड़ा साइज़ का प्याज लेंगे इसको छोटे टुकडो में कट कर लेंगे फिर इसको हम मिक्सर के जार में डाल देंग फिर उसमे हम 4 से 5 लहसुन की कलियों को भी डालेंगे और अदरक का टुकड़ा , 2 से 3 हरी मिर्च फिर इन सबको हम बारीकी से पिस लेंगे.

पलवल को फ्राई करे

इसके बाद हम एक कड़ाई को लेंगे इसमें हम 1 बड़ा स्पून सरसों का तेल डालेंगे जब हमारा तेल गर्म ही जायेगा इसमें हम परवल के कटे हुए टुकड़े को डालकर हलके आच पर फ्राई करेंगे इसके साथ हम इसमें डालेंगे 1/2 स्पून हल्दी पाउडर और इसको हम अच्छे से मिक्स कर लेंगे. और परवल फ्राई हो जाने के बाद इसको हम एक प्लेट में निकाल लेंगे.

तड़का लगाये

इसके बाद फिर हम एक कड़ाई लेंगे इसमें हम 2 बड़ी स्पून तेल को डालेंगे जैसे ही हमारा तेल गर्म हो जाता है हम इसमें डालेंगे जीरा , 2 चुटकी हिंग थोडा सा भुन जाने के बाद इसमें हम अदरक प्याज का पेस्ट को तैयार किया उसको हम इसमें डाल देंगे और फिर इसको हम अच्छे से भुन लेंगे.

सूखे मसाले ऐड करे

इसके बाद इसमें हम डालेगे कुछ सूखे मसाले जैसे- धनिया पाउडर , 1/2 स्पून लाल मिर्च पाउडर , 1/2 कश्मीरी लाल मिर्च , 1/2 स्पून हल्दी पाउडर और अपने स्वाद के अनुसार नमक डालेंगे और इसके बाद थोडा सा पानी डालकर मसालों को अच्छे से भुनगे.

क्रीम और टमाटर का पेस्ट डाले

अब आप देख्नेगे की आपके मसाले तेल छोड़ दिए है तो हम इसमें डालेंगे 2 से 3 स्पून घर का क्रीम और इसको भी हम अच्छे से भुन लेंगे इसके साथ हम इसमें डालेंगे टमाटर का पेस्ट फिर हम टमाटर को भी अच्छे से भुन लेंगे.

परवल को ऐड करे

जब आपका टमाटर अच्छे से पक जाये तो हम इसमें डालेंगे फ्राई किये ही परवल और इसको हम मसालों के साथ अच्छे से मिक्स करेंगे 2 मिनट तक पकाने के बाद इसमें हम आधा गिलास पानी को डाल देंगे फिर इसको हम ढकने के बाद इसको हम 10 से 15 मिनट तक पका लेंगे.

सर्व करे

परवल को पाक जाने के बाद इसमें हम 1/ 2 स्पून अमचुर पाउडर को डाल देंगे मिक्स करने के बाद इसमें हम बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया को डाल देंगे. अब आपका पलवल स्वादिष्ट और एकदम लाजवाब बनकर तैयार हो चूका है अब आप इसको सर्व कर सकते है.

टिप्स (Parwal ki sabji recipe) –

• परवल को ऊपर से छिल लेंगे से परवल जल्दी नरम हो जाता है और इसका स्वाद काफी अच्छा आता है.
• प्याज को आप चाहे तो मसालों के साथ पकाए लेकिन पेस्ट बनाने से मसालों के साथ अच्छे से मिक्स होता है ग्रेवी अच्छी बनती है.
• इसमें अमचुर लास्ट में ऐड करते है पहले ऐड करने से सभी देर से पकती है.

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परवल खाने से क्या फायदा होता है?

परवल विटामिन सी का एक बेहतरीन स्रोत है, जो इम्युनिटी बूस्ट करने में मदद करता है। इसके अलावा परवल में विटामिन ए होता है, जो आंखों के लिए फायदेमंद होता है साथ ही चमकती त्वचा को बढ़ावा देता है। परवल में कैल्शियम, आयरन, पोटेशियम और मैग्नीशियम जैसे आवश्यक मिनरल्स भी भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं.

क्या परवल को छीलना चाहिए?

सबसे पहले परवल को पानी से अच्छी तरह धो लें. पानी निथार लें और एक तरफ रख दें, फिर परवल का छिलका उतार लें आप त्वचा को हल्के से खरोंच भी सकते हैं।

परवल में कौन सा विटामिन पाया जाता है?

परवल में विटामिन ए, विटामिन बी1, विटामिन बी2 और विटामिन सी भरपूर मात्रा में पाया जाता है. इसके अलावा ये कैल्शि‍यम का भी अच्छा स्त्रोत है.