Palak Nashta Recipe In Hindi : हेलो दोस्तों आपका मेरे इस नए रेसिपी मे स्वागत है. क्या आप भी अपने पूरे परिवार के लिए कुछ चटपटा और हेल्दी नाश्ता बनाना चाहते हैं? क्या आप भी अपने डाइट मे कुछ डिलिसियस नाश्ते को ऐड करना चाहते हैं? तो कोई न आज का यह रेसिपी आपके लिए ही होने वाला है. इसको बनाने में आपको बिलकुल भी समय नही लगेगा मात्र कुछ मिनटों में आप इसको तुरंत तैयार कर सकते है .
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दोस्तों अगर आप भी अपने परिवार के साथ कुछ हेल्दी और टेस्टी नास्ता के साथ कुछ स्पेसल चटपटा नाश्ता करना चाहते हैं . तो आज मैं आप लोगों के लिए एक ऐसे रेसिपी को लेकर आई हूँ जो न केवल हेल्दी ही बल्कि चटपटा और क्रिस्पी भी है . इसे आप सुबह-शाम नाश्ते मे या फिर आप इसे अपने लंच बॉक्स मे भी ले जा सकते हैं.
पालक नास्ता बनाने के लिए सामग्री –
- पालक – 250 ग्राम (छोटे-छोटे टुकड़ों में कटा हुआ)
- नमक – 1 स्पून (पालक को नर्म करने के लिए)
- हरी मिर्च – 2 (पिसी हुई)
- अदरक – 1 टुकड़ा (पिसा हुआ)
- जीरा – 1 स्पून (पिसा हुआ)
- खड़ा धनिया – 1 स्पून (पिसा हुआ)
- हल्दी पाउडर – 1/2 स्पून
- लाल मिर्च पाउडर – 1 स्पून
- अजवाइन – 1/2 स्पून
- हिंग – चुटकी भर
- बेसन – 1/2 कप
- चावल का आटा – 1/4 कप
- कच्चा आलू – 1 (कद्दूकस किया हुआ)
- तेल – 1 स्पून (बैटर में मिलाने के लिए)
- सफेद तिल – 1 स्पून
- तेल – तलने के लिए
पालक रेडी करे
तो दोस्तों बिना देर किये इस रेसिपी को बनाना स्टार्ट करते है। इसको बनाने के लिए सबसे पहले आप पालक को ले । और फिर इसको छोटे छोटे टुकडो में कट कर ले .फिर पालक को काटने के बाद आप इसको एक कटोरे में रख ले ।
इसके बाद आप इसमें 1 स्पून नमक को डालकर इसको अच्छे से मिक्स कर दे . क्योंकि नमक डालने से पालक नर्म हो जाते है .मिलाने के बाद आप इसको 10 मिनट के लिए छोड़ दे ।
मसाले पिसे
इसके बाद आप एक मिक्सर जार को ले और इसमें 2 हरी मिर्च , अदरक का टुकड़ा , 1 स्पून जीरा , 1 स्पून खड़ा धनिया को डालकर इसको बिना पानी के दरदरा पिस ले .
पालक में मसाले और तेल ऐड करे
इसके बाद आपके पालक नर्म हो गए हो तो आप इसमें यह पिसे हुए मसाले को डाल दे .और इसको अच्छे से मिक्स कर दे .और इसके साथ आप इसमें 1/2 स्पून हल्दी पाउडर , 1 स्पून लाल मिर्च पाउडर , 1/2 स्पून अजवाइन , चुटकी भर हिंग और 1/2 बेसन , 1/4 कप चावल का आटा , 1 कच्चे आलू को कद्दूकस करके डाल दे और इन सबको भी अच्छे से मिक्स कर ले ।
इसके बाद आप इसमें 1 स्पून तेल और 1 स्पून सफेद तिल को डाल दे . और इसको भी पालक के बैटर के साथ अच्छे से मिक्स कर ले .और इसको 2 से 3 मिनट तक अच्छे से फेट ले .
डो पकाए और इसको कट करे
इसके बाद आप एक गिलास को ले और इसको तेल से ग्रीश कर ले. और ग्रीश करने के बाद आप इसमें बैटर को डाल दे .फिर इसको आप पानी में रख कर पका ले . इसके लिए आप पहले से एक कड़ाई में पानी को गर्म कर ले
इसके बाद जब यह पक जाये तो आप इसको एक प्लेट में निकाल ले .और फिर इसको पतला पतला गोला आकार में कट कर ले .इसको आप 3 से 4 दिन तक स्टोर करके रख सकते है .
फ्राई करे
इसके बाद आप एक पैन को ले और इसमें तेल डालकर गर्म करे, तेल गर्म हो जाने के बाद आप इसको फ्राई कर ले .इसको आप दोनों तरफ से पलट कर हलके आच पर फ्राई करे .
सर्व करे
इसके बाद आप देख्नेगे की आपका स्वादिष्ट चटपटा और क्रिस्पी पालक का नास्ता बनकर तैयार हो चूका है अब सिको आप सर्व कर सकते है .
टिप्स (Palak Nashta Recipe)-
- आप पालक को नर्म करने के लिए इसमें नमक मिलाकर थोड़े देर के लिए रख दे .
- इसमें आप चाहे तो आलू मिला सकते है या फिर इसको आप बिना आलू के भी बना सकते है .
- इसको आप 3 से 4 दिनों तक स्टोर करके रख सकते है .
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22 साल से रसोई में, प्यार से पकाती हूँ!
मैं अंजनी सिंह, एक आम सी गृहिणी हूँ। भारतीय खाने में मेरा खासा लगाव है। दादी-नानी से सीखे हुए पुराने ज़माने के व्यंजन हो, या फिर नए ज़माने के फ्यूज़न फ्लेवर, मैं हर तरह के स्वादिष्ट खाने बनाने की कोशिश करती हूँ।
“Mom’s recipe” के ज़रिए मैं आप सभी के साथ अपनी पाक कला का अनुभव बाँटना चाहती हूँ। उम्मीद है कि यहाँ आपको वो सारे स्वाद मिलेंगे जो आपके दिल को छू जाएँ।