Onion Rings Recipe In Hindi : दोस्तों आज के हमारे इस नये रेसिपी में आपका स्वागत है । आज मै आपके लिए लेकर आई हु प्याज से बनने वाली एक ऐसी नाश्ते के बारे में जो खाने में बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट और चटपटी लगती है . और इसको बनाना भी बहुत ही आसान है। यह नास्ता किचन में रखे मसालों और सामग्री से मिलकर बन जाता है , इस नाश्ते मे बेसन और कुछ मसाले का यूज़ किया गया है जो खाने में बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट और क्रिस्पी लगते है ।
Table of Contents
दोस्तों इस रेसपी का स्वाद बरसात के मौसम मे चार गुना बढ़ जाती है, तो अगर आपके तरफ भी बरसात दस्तक दे रही है तो आप प्याज से बने इस रेसपी को एक बार जरूर ट्राइ करे ।
प्याज रिंग बनाने के लिए सामग्री –
- प्याज: 3-4 बड़े प्याज, मोटे मोटे गोलाकार में कटे हुए
- मैदा: 1 कप (प्याज के साथ मिक्स करने के लिए)
- मैदा: 1 कप (बैटर के लिए)
- नमक: स्वादानुसार
- चिली फ्लेक्स: 1 छोटा चम्मच
- अजवाइन: 1 छोटा चम्मच
- हरा धनिया: 2 बड़े चम्मच, बारीक कटा हुआ
- अदरक: 1 छोटा टुकड़ा, बारीक कटा हुआ
- पानी: आवश्यकतानुसार (बैटर बनाने के लिए)
- ब्रेडक्रम्स: 1 कप
- तेल: तलने के लिए
भुने हुए प्याज की टिप बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:
- बचे हुए प्याज के टुकड़े
- बटर: 1 बड़ा चम्मच
- तेजपत्ता: 1-2 पत्तियाँ
- हरी मिर्च: 1-2, बारीक कटी हुई
- नमक: स्वादानुसार
- म्युनिज: 1 बड़ा चम्मच
- हरा धनिया: 1 बड़ा चम्मच, बारीक कटा हुआ
- निम्बू का रस: 1 छोटा चम्मच
प्याज को रेडी करे
तो दोस्तों बिना देर किये इस रेसिपी को बनाना स्टार्ट करते है । इसको बनाने के लिए सबसे पहले आप प्याज को ले और फिर इसको मोटे मोटे गोलाकार में कट कर ले . फिर इसके बाद आप इसके एक एक परत को अलग कर ले .
फिर प्याज के उपर आप थोडा सा मैदा को डाल दे और इसको प्याज के साथ अच्छे से मिक्स कर दे .
बैटर तैयार करे
इसके बाद आप एक बड़े कटोरे में मेदा को ले और इसके साथ आप इसमें नमक , चिली फ्लेक्स , अजवाइन , बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया , बारीक़ कटा हुआ अदरक और पानी को डालकर इसको अच्छे से मिक्स कर ले और इसका एक गाढ़ा बैटर बनाकर तैयार कर ले ।
रिंग को बैटर में लपेटे
इसके बाद आप एक प्लेट में ब्रेडक्रम्स को ले , और फिर इसके बाद आप प्याज के रिंग को लेकर बैटर में डूबा दे और फिर बैटर में से निकाल कर इसको ब्रेडक्रम्स में अच्छे से लपेट दे .इस तरह से आप सभी प्याज को इसी तरह से बना कर तैयार कर ले .
फ्राई करे
अब इसके बाद आप एक कड़ाई को ले और इसमें तेल डालकर गर्म करे । तेल गर्म हो जाने के बाद आप इसमें प्याज के रिंग को डालकर फ्राई कर ले .इस तरह से आप सभी प्याज के रिंग को फ्राई कर ले । और हा आप इसे हलके आच पर फ्राई करे इससे यह काफी क्रिस्पी बनते है ।
प्याज टिप बनाये
इसके बाद जो आपके प्याज के टुकड़े बच जाते है उसको आप चाकू से छोटे छोटे टुकडो में कट कर ले .और इसके बाद आप एक पैन को ले और इसमें थोडा सा बटर को डालकर गर्म करे , बटर गर्म हो जाने के बाद आप इसमें तेजपत्ता और प्याज के टुकड़े को डाल दे , और इसके साथ हरी मिर्च , नमक को डालकर इसको अच्छे से भुन ले .
इसके बाद जब यह पक जाये तो आप इसको एक कटोरे में निकाल ले , और इसमें आप 1 स्पून म्युनिज , बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया , निम्बू का रस को डालकर इन सबको अच्छे से मिक्स कर दे .इस तरह से आपके भुने हुए प्याज के टिप बनकर तैयार हो चूका है ।
सर्व करे
अब आप देखेंगे की आपका स्वादिष्ट , चटपटा और क्रिस्पी प्याज रिंग के पकोड़े बनकर तैयार हो चूका है और इसके साथ भुने हुए प्याज का टिप भी बनकर रेडी हो चूका है तो अब आप इसको सर्व कर सकते है ।
टिप्स –
- इसको बनाने के लिए सबसे पहले आप प्याज को गोलाकार में कट कर ले और इसकी पतली पतली रिंग निकाल ले .
- आप प्याज के बचे हुए मोटे टुकड़े को बारीक़ कट करके प्याज टिप भी बना सकते है .
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22 साल से रसोई में, प्यार से पकाती हूँ!
मैं अंजनी सिंह, एक आम सी गृहिणी हूँ। भारतीय खाने में मेरा खासा लगाव है। दादी-नानी से सीखे हुए पुराने ज़माने के व्यंजन हो, या फिर नए ज़माने के फ्यूज़न फ्लेवर, मैं हर तरह के स्वादिष्ट खाने बनाने की कोशिश करती हूँ।
“Mom’s recipe” के ज़रिए मैं आप सभी के साथ अपनी पाक कला का अनुभव बाँटना चाहती हूँ। उम्मीद है कि यहाँ आपको वो सारे स्वाद मिलेंगे जो आपके दिल को छू जाएँ।