khoya paneer recipe: हेल्लो दोस्तों आज के हमारे इस नए रेसिपी के आपका स्वागत है आज मै आपको बताने वाला हु की पनीर की यह शानदार रेसिपी जिसको खाने के बाद आप नही उगलियों को चाटते रह जाएँगे. मै आपको बता दू की आप रोज रोज के एक ही खाने की डिश से परेसान हो चुके है तो आप कुछ नया ट्राई करे जिसका नाम है खोया पनीर इसको बनाने की सबसे लाजवाब विधी आज मै आपको बताने वाला हु.
जैसे की मै आपको बता दू की आप लोग पनीर के बहुत सी रेसिपी को खा चुके होंगे तो आज कुछ नया बताने वाले है जिसको बनाने के बाद आपको जरुर खुसी मिलेगी.तो चलिए मै आपको बताने वाली हु की इस स्वादिष्ट खोया पनीर रेसिपी को आप अपने घर पर कैसे बना सकते है।
खोया पनीर रेसिपी बनाने की सामग्री(khoya paneer recipe ingredient)-
- 100 ग्राम खोया
- 2 से 3 स्पून तेल
- 250 ग्राम पनीर
- 1 स्पून जीरा
- तेज पत्ता
- इलायची
- लौंग
- 1 स्पून कसूरी मेथी
- 3 प्याज
- 2 टमाटर
- अदरक लहसुन का पेस्ट
- 2 से 3 हरी मिर्च
- 1/2 स्पून हल्दी
- 1 स्पून लाल मिर्च पाउडर
- 2 स्पून धनिया पाउडर
- 1 स्पून किचन किंग मसाला
- स्वादानुसार नमक
- 1 कप दूध
खोया पनीर रेसिपी(khoya paneer recipe)
मै आपको बता देना चाहती हु की यह खोया पनीर की सबसे शानदार रेसिपी जिसको मै आज अपने तरीके के बनाई हु इसको आप लोगो तक पहुचाने का प्रयाश कर रही हु इसको खाने के बाद आप यह नहीं कह सकते है की यह घर पर बनाई गयी है इसका टेस्ट बिलकुल शादियों जैसा आता है.इसको बनाने के लिए सबसे पहले हम पानी को गर्म करते है इस पानी में 2 से 3 प्याज के टुकड़े को डालते है . और फिर इसी पानी में हम 2 से 3 मिर्च और 2 टमाटर को डाल देंगे.
अब आपका प्याज पक गया तो उसके मिक्सर जार में मिर्चा और प्याज को डालके पेस्ट बना लेंगे .
इसके बाद हम एक कड़ाई में 2 से 3 स्पून तेल डालेंगे.
अब इसके बाद तेल को गर्म हो जाने के बाद प्याज और हरी मिर्च का पेस्ट को डाल देंगे.और ध्यान रहे इस पेस्ट को हम हलके आच पर गर्म करेंगे.
इसके बाद हम इसके तेजपत्ता और लौंग और इलायची के दुकड़े डाल देंगे इसको हम स्टार्ट में डाल सकते है.
इसके बाद जो हम टमाटर को उबाले थे उसका छिलका उतर देंगे.इसके बाद इसके साथ थोडा सा अदरक और 2 से 4 कली लहसुन को हम लेंगे.और उसको मिक्सर जार में पेस्ट बना लेंगे.
अब इसके बाद अगर आपका प्याज ब्राउन हो गया है तो उसके टमाटर , लहसुन का पेस्ट बनाये है उसको उसको डाल देंगे.और इसको हम आधे से 1 मिनट तक पकाएँगे.
अब इसके बाद हम इसमें स्वाद के अनुसार नमक मिलाकर अच्छे से मिक्स करेंगे.
अब इसके बाद इसमें हम सूखे मसाले जैसे – 1 स्पून किचन किंग मसाला, 1/2 स्पून लाल मिर्च पाउडर, 2 स्पून धनिया पाउडर, इसमें थोडा सा हल्दी पाउडर का इस्तमाल करेंगे . और सारे मसालों को अच्छे से मिक्स करेंगे और इसमें थोडा सा पानी मिक्स कर देंगे.
अब इसके बाद हम इसमें 100 ग्राम खोया डालेंगे.हम इसमें खोया को भुनकर डालेंगे लेकिन यह बात याद रहे की खोया की कलर न जाये.इसको मसालों के साथ 2 से 3 मिनट तक अच्छे से भुनेगे.
टिप्स – इसमें हम 1/2 स्पून चीनी भी डाल सकते है क्योकि खोया पनीर लोगो को थोडा सा मीठा ही अच्छा लगता है.
इसके बाद हम इसमें 1 स्पून कस्तूरी मेथी को डाल देंगे.इसको हम अच्छे से मिक्स करेंगे.
इसके बाद हम इसमें 3 से 4 काजू डालेंगे.
इसके बाद हम थोडा थोडा सा दूध डालते हुए इसको अच्छे से मिक्स करेंगे.
टिप्स– अगर आप चाहे तो दूध की जगह पानी का भी इस्तमाल कर सकते है, लेकिन खोया पनीर में दुध डालने से हमारी ग्रेवी में काफी अच्छा स्वाद आता है.
अब इसके बाद हम इसमें हम 250 ग्राम क्यूब में पनीर के कटे हुए टुकड़े को डालेंगे. इसको हम हलके आच पर 2 से 3 मिनट तक गर्म करेंगे.
अब इसको हम ऊपर से ढककर 3 से 4 मिनट तक पकाएँगे. इसके बाद अब आपका खोया पनीर बनकर रेडी हो जाएगा.
अब आपका स्वादिस्ट लाजवाब खोया पनीर रेसिपी बनकर तैयार हो गया है.
खोया मटर पनीर की सब्जी(khoya paneer recipe ki sabji)
khoya paneer recipe ki sabji: दोस्तों ऊपर हमने आपको बताया खोया पनीर की शानदार रेसिपी उसी से मिलती जुलती यह खोया मटर पनीर की सब्जी बहुत ही लाजवाब रेसिपी है। मै आपको इसको बनाने की सबसे आसान विधि आपको बताने जा रही हु जो आपको बहुत ही ज्यादा पसंद आएगी ।चलिए इसको मै बनाने की विधि स्टार्ट कर रही हु-
इसको बनाने के लिए सबसे पहले हम लेंगे 1 कटोरी फ्रेश मटर, 200 ग्राम पनीर,100 ग्राम खोया ,100 ग्राम काजू, इसके आलावा 8 से 10 लहसुन की कली, 2 से 3 हरा मिर्च, थोडा सा अदरक,प्याज ,3 टमाटर, को लेंगे.इसके आलावा सूखे मसाले जैसे – गरम मसाला, हल्दी पाउडर , लाल मिर्च पाउडर, जीरा, धनिया पाउडर, और कस्तूरी मेथी आवश्यकतानुसार नमक चाहिए.
इसके बाद एक कड़ाई में तेल लेंगे इसमें हम पनीर को फ्राई करेंगे इसके इसी तेल में जीरा, लौंग, काली मिर्च, तेजपत्ता बड़ी इलायची को तेल में डालेंगे.इसके बाद इसमें प्याज के बारीक़ कटे टुकड़े को डालकर इसको भुनेगे. इसके बाद इसमें हम सभी मसालों को ऐड करेंगे और इसमें थोडा सा पानी डालकर भुनेगे.
इसके बाद इसमें टमाटर के पेस्ट को डालेंगे इसको हम 2 से 3 मिनट तक गर्म करेंगे.इसके बाद इसमें काजू का पेस्ट डालकर 2 से 3 मिनट तक पकाएंगे.इसके बाद इसमें हम खोया को ऐड करेंगे फिर इसको 2 से 3 मिनट तक भुनेगे.इसके बाद इसमें हम मटर को डालकर इसको हम 4 से 5 मिनट तक भुनेगे.इसके बाद इसमें हम पनीर के कटे हुए टुकड़े को डालेंगे.
पनीर को डालने के बाद इसको हम 4 से 5 मिनट तक पानी को डालकर गरम करेंगे पानी को अच्छे ढककर पकाएँगे.इसके बाद इसमें में 2 स्पून चीनी को डालेंगे इसको अच्छे से पका लेंगे अब आप देखेगे की आपका स्वादिष्ट सा खोया मटर पनीर रेसिपी बनकर तैयार हो गया है अब आप इसको सर्व कर सकते है.
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22 साल से रसोई में, प्यार से पकाती हूँ!
मैं अंजनी सिंह, एक आम सी गृहिणी हूँ। भारतीय खाने में मेरा खासा लगाव है। दादी-नानी से सीखे हुए पुराने ज़माने के व्यंजन हो, या फिर नए ज़माने के फ्यूज़न फ्लेवर, मैं हर तरह के स्वादिष्ट खाने बनाने की कोशिश करती हूँ।
“Mom’s recipe” के ज़रिए मैं आप सभी के साथ अपनी पाक कला का अनुभव बाँटना चाहती हूँ। उम्मीद है कि यहाँ आपको वो सारे स्वाद मिलेंगे जो आपके दिल को छू जाएँ।