Instant Mango Malai Cake Recipe In Hindi : तो दोस्तों कैसा होगा अगर आपको नाश्ते या लंच के साथ आपको कुछ केक खाने को मिल जाये . अगर आपको भी कुछ केक खाने का मन कर रहा है और आपको तुरंत बनाना है, तो आज की हमारी यह रेसिपी आपके बहुत काम आने वाली है . आप हमारे इस रेसिपी को फालो करके, मात्र 2 चीजो इसे अपने घर पर आसानी से इस केक को बना सकते है.
मै जिस मिठाई की बात कर रही हु, उसको आप आम औ दुध से मिलकर बना सकते है. आप लोग जान ही रहे है, की इस टाइम पर आम का सीजन भी चल रहा है तो आपको आम आसानी से मिल जायेगा. और इसको आप अपने घर पर आसानी से बना सकते है . इसको बनाना बिलकुल आसान है, इसको आप मात्र कुछ मिनटों में अपने घर पर आसानी से बना सकते है . अगर आप भी इस रेसिपी को बनाना चाहते है तो आप हमारे पुरे रेसिपी को फालो करे –
Table of Contents
आम का केक बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:
चासनी बनाने के लिए:
- पानी – 1 कप
- चीनी – 1 कप
- केसर – कुछ टुकड़े
- इलायची पाउडर – 1/2 चम्मच
कस्टर्ड तैयार करने के लिए:
- दूध – 1 कप
- आर आर रोट (कॉर्नफ्लोर) – 3 से 4 चम्मच
- वेनिला एसेंस – 1/2 चम्मच
- फ़ूड कलर – थोड़ा सा
दूध पकाने के लिए:
- दूध – 2 कप
- चीनी – 3 चम्मच
कस्टर्ड में मिलाने के लिए:
आम का पेस्ट तैयार करने के लिए:
- आम – 1 (छोटे-छोटे टुकड़ों में कटा हुआ)
केक की तैयारी के लिए:
- रस्क (टोस्ट) – आवश्यकतानुसार (बिस्किट का भी उपयोग कर सकते हैं)
- ड्राई फ्रूट्स – सजावट के लिए (कटे हुए)
- आम के टुकड़े – सजावट के लिए
चासनी बनाये
तो दोस्तों बिना देर किये इस रेसिपी को बनाना स्टार्ट करते है इसको बनाने के लिए सबसे पहले आप गैस पर एक भगोने में पानी गर्म करे .फिर इस पानी चीनी को डालकर इसका चासनी तैयार कर ले . इसके बाद आप गैस को बंद कर दे फिर इसमें केसर के कुछ टुकड़े और इलायची पाउडर को डाल दे .
कस्टड तैयार करे
इसके बाद आप एक कप में दुध को ले और इसमें 3 से 4 स्पून आर आर रोट को डाल दे . इसमें 1/2 स्पून बनिला एसेंस और थोडा सा फ़ूड कलर को डालकर इसको अच्छे से मिक्स कर दे .
दुध पकाए
इसके बाद आप एक पैन में दुध डालकर इसको गर्म करे, फिर जब इसमें उबाल आ जाये तो आप गैस की आच को गर्म करके थोड़े देर तक पका ले .इसके बाद आप इसमें 3 स्पून चीनी को डाल दे और पका ले .
दुध में कस्टड को ऐड करे
अब इसके बाद आप इसमें थोडा थोडा करके कस्टड पाउडर को डाले और इसको चलाते रहें . फिर इसके बाद आप इसमें 2 से 3 स्पून मलाई को डाल दे .इसको आप जादा गाडा न होने दे हल्का ही रहे तब तक इसको पकाए और फिर गैस को बंद कर दे.
आम का पेस्ट तैयार करे
इसके बाद आप एक आम को ले और इसको छोटे छोटे टुकडो में कट कर ले ,फीर इसका पेस्ट बना ले .और इस आम को आप एक कटोरे में निकल ले और इसमें आप कस्टड को डाल दे फिर इनको अच्छे से मिक्स कर दे .
टोस्ट को ले और केक तैयार करे
इसके बाद आप रस्क (टोस्ट )को ले ,और इसको चासनी में डुबोकर एक प्लेट में रख ले .फिर इसके उपर आप आम का पेस्ट को डाल दे .फिर इसके उपर थोड़े से ड्राई फ्रूट के टुकड़े को कट करके डाल दे .और इसके साथ आम के कुछ टुकड़े भी डाल देंगे ताकि देखने में काफी अच्छे लगे .
ध्यान दे – आपके आप अगर टोस्ट नही है तो आप बिस्किट का इस्तमाल कर सकते है .
सर्व करे
इसके बाद आप इसको ढक दे थोडा ठंडा हो जाये . अब आप देखेंगे की आपका स्वादिष्ट और मजेदार आम का केक बनकर तैयार हो चुका है अब आप इसको सर्व कर सकते है . इसको आप स्टार्टर के तौर पर कही पर भी चला सकते है .
टिप्स (Instant Mango Malai Cake)-
- सबसे पहले आप चासनी को तैयार कर ले .
- अगर आपके पास कस्टड पाउडर नहीं है तो आप इसको घर पर भी आसानी से बना सकते है .
- अगर आपके पास टोस्ट नहीं है तो आप बिस्किट क अभि यूज़ कर सकते है .
22 साल से रसोई में, प्यार से पकाती हूँ!
मैं अंजनी सिंह, एक आम सी गृहिणी हूँ। भारतीय खाने में मेरा खासा लगाव है। दादी-नानी से सीखे हुए पुराने ज़माने के व्यंजन हो, या फिर नए ज़माने के फ्यूज़न फ्लेवर, मैं हर तरह के स्वादिष्ट खाने बनाने की कोशिश करती हूँ।
“Mom’s recipe” के ज़रिए मैं आप सभी के साथ अपनी पाक कला का अनुभव बाँटना चाहती हूँ। उम्मीद है कि यहाँ आपको वो सारे स्वाद मिलेंगे जो आपके दिल को छू जाएँ।