Healthy Poha Snacks Recipe In Hindi: दोस्तों आज के हमारे इस आर्टिकल में आपका स्वागत है । आज मै आपके लिए लेकर आई हु पोहे से बनने वाली बेहद ही स्वादिष्ट और क्रिस्पी नाश्ता, जो खाने में बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट और चटपटा लगता है. इसको बनाने मे ज्यादा समय नही लगता यह झटपट बनकर तैयार हो जाता है और इसके साथ ही इस नाश्ते को बनाने के लिए आपको किचन में रखे कुछ मसालों की जरूरत होती है अगर आप रोज-रोज एक ही नाश्ते को खा कर उब चुके है ,और आपको कुछ नया ट्राई करना है तो आप हमारे इस नाश्ते को ट्राई कर सकते है.
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इस नाश्ते को बनाने के लिए आपको पोहे के साथ कुछ हरी सब्जिया की जरूरत होगी . अगर आप भी इस नाश्ते को बनाने के लिए सोच रहे है तो आप हमारे इस रेसिपी को फालो करे –
पोहे का नास्ता बनाने के लिए सामग्री –
पोहा बनाने के लिए सामग्री:
- 2 कप पोहा
- गर्म पानी
स्टाफिंग के लिए सामग्री:
- 4 उबले हुए आलू (कद्दूकस किए हुए)
- 1/2 कप मूंगफली के दाने
- 1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 1/2 कप बारीक कटी बींस
- 1 गाजर (बारीक कटी हुई)
- 2-3 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 1 इंच अदरक (बारीक कटी हुई)
- हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
मसालों के लिए सामग्री:
- 1/2 स्पून अमचूर पाउडर
- 1 स्पून लाल मिर्च पाउडर
- 2 स्पून धनिया पाउडर
- 1 स्पून गरम मसाला
- 1 स्पून नमक (स्वाद अनुसार)
- 1 स्पून काली मिर्च पाउडर
- 1/2 स्पून भुना हुआ जीरा पाउडर
अन्य सामग्री:
- तेल (फ्राई करने के लिए)
- हल्का सा तेल (मिक्स करने के लिए)
स्टेप बाय स्टेप विधि
पोहा तैयार करे
तो दोस्तों बिना देर किये इस रेसिपी को बनाना स्टार्ट करते है । इसको बनाने के लिए सबसे पहले आप 2 कप पोहा को ले .फिर इसको गर्म पानी में डाल दे और इसको 10 से 15 मिनट तक रख दे . फिर इसके बाद आप इसको एक छन्नी में छान कर निकाल ले . और इसको एक बार ठन्डे पानी से धो ले . फिर इसको हाथो से मसल ले .
सब्जिया रेडी करे
फिर इसके बाद स्टाफिंग बनाने के लिए आप 4 उबले हुए आलू को कद्दूकस करके ले, इसके अलावा 1/2 कप मूंगफली के दाने , बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया , 1 बारीक़ कटा प्याज , 1/2 बींस , 1 बारीक़ कटा गाजर , बारीक़ कटा हरी मिर्च और , बारीक़ कटा अदरक ले ।
सब्जिया फ्राई करे
इसके बाद आप एक पैन को ले और इसमें तेल डालकर गर्म करे। तेल गर्म हो जाने के बाद मुगफली के दाने को डालकर भुन ले . और इसको निकाल ले और फिर इसी पैन में आप बारीक़ कटा हुआ प्याज , अदरक , गाजर , बिन्स , हरी मिर्च को डालकर इसको भुने ले ।
अब स्टाफिंग को बनाने के लिए आप सबसे पहले मूंगफली के दाने को कूट ले .इसके बाद आप इसको पोहे वाले कटोरे में डाल दे . और इसके साथ आप इसमें भुनी हुयी सब्जिया आलू और धनिया को भी डाल दे . और फिर इसको अच्छे से मिक्स कर दे .
स्टाफिंग तैयार करे
इसके बाद आप इसमें 1/2 स्पून अमचुर पाउडर , 1 स्पून लाल मिर्च पाउडर , 2 स्पून धनिया पाउडर , 1 स्पून गरम मसाला , 1 स्पून नमक , 1 स्पून काली मिर्च पाउडर , 1/2 स्पून भुना हुआ जीरा पाउडर को डालकर हाथो में हल्का सा तेल लगाकर इसको अच्छे से मिक्स कर ले .
स्टाफिंग का बाल बनाये
इसके बाद आप मिक्चर को अप्पे पैन में बना ले । इसके लिए आप अप्पे पैन को ले और इस मिक्चर को इस पैन के खानों में रख कर इसका बाल बना ले . इस तरह से इस मिक्चर का बाल बना कर तैयार कर ले . फिर इसके बाद आप इस अप्पे पैन में थोडा सा तेल डालकर इस बाल को इस पैन में रख दे और इसको पका ले .
बाल को पकाए
इसके बाद आप इसको पैन में भी पका सकते है । इसके लिए आप एक पैन को ले और इसमें तेल डालकर इसको गर्म करे। तेल गर्म हो जाने के बाद आप इसको टिक्की के सेप में बनाकर इस पैन में रख दे , और इसको पका ले . इसको आप हलके आच पर गोल्डन ब्राउन होने तक पका ले .
सर्व करे
अब आप देखेंगे की आपका स्वादिष्ट और चटपटा क्रिस्पी पोहे का नास्ता बनकर तैयार हो चूका है . अब आप इसको सर्व कर सकते है . इसको आप चटनी के साथ भी एन्जॉय कर सकते है ।
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टिप्स –
- इसको बनाने के लिए सबसे पहले आप पोहे को गर्म पानी में भिगो कर रख ले .
- इसमें आप अपने हिसाब से और भी बहुत सारी हरी सब्जियो का यूज़ कर सकते है .
- इसको आप अप्पे पैन या सादा पैन में भी बना सकते है .
22 साल से रसोई में, प्यार से पकाती हूँ!
मैं अंजनी सिंह, एक आम सी गृहिणी हूँ। भारतीय खाने में मेरा खासा लगाव है। दादी-नानी से सीखे हुए पुराने ज़माने के व्यंजन हो, या फिर नए ज़माने के फ्यूज़न फ्लेवर, मैं हर तरह के स्वादिष्ट खाने बनाने की कोशिश करती हूँ।
“Mom’s recipe” के ज़रिए मैं आप सभी के साथ अपनी पाक कला का अनुभव बाँटना चाहती हूँ। उम्मीद है कि यहाँ आपको वो सारे स्वाद मिलेंगे जो आपके दिल को छू जाएँ।