Healthy Morning Breakfast :प्रोटीन और फाइबर से भरपूर सोयाबीन का यह नाश्ता घर पर बनाये मिनटों में!

Healthy Morning Breakfast : तो कैसा होगा दोस्तों जब आपको भी सुबह के नाश्ते या शाम की चाय के साथ कुछ चटपटा खाने को मिल जाए। अगर आप भी कुछ इस तरह के नए डिस को बनाने के बारे में सोच रहे है, तो आज की हमारी यह रेसिपी आपके बहुत काम आने आने वाली है । इस रेसिपी को आप अपने घर पर बहुत ही आसान तरीके से मिनटों में बना सकते है।

Healthy Morning Breakfast

तो आज मैं आप लोगों के साथ एक ऐसे ही नाश्ते को लेकर आई हूँ, जिसे आप लोगों ने तो अब तक कई बार खा चुके होंगे लेकीन आज मैं आप लोगों के लिए इसे एक नए ट्रिक्स के साथ लेकर आई हूँ, और उस नाश्ते का नाम है “सोयाबीन का नास्ता ”। जिसको घर पर बनाना बहुत ही आसान है और खाने में बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट और चटपटे लगते है।

सोयाबीन रोल बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

सोयाबीन तैयार करने के लिए:

1. सोयाबीन: 1/2 कप
2. गुनगुना पानी: सोयाबीन को भिगोने के लिए
3. हरी मिर्च: 2
4. अदरक का टुकड़ा: 1 (लगभग 1 इंच)
5. प्याज: 1 (बारीक कटा हुआ)

सोयाबीन फ्राई करने के लिए:

1. तेल: तलने के लिए (मात्रा अनुसार)

सब्जियाँ और मसाले:

1. शिमला मिर्च: 1/2 कप (बारीक कटी हुई)
2. गाजर: 1 कप (बारीक कटी हुई)
3. गरम मसाला पाउडर: 1/2 चम्मच
4. काली मिर्च पाउडर: 1/4 चम्मच
5. भुना जीरा पाउडर: 1/2 चम्मच
6. लाल मिर्च पाउडर: 1/2 चम्मच
7. चाट मसाला पाउडर: 1 चम्मच (विकल्प के रूप में अमचुर पाउडर या नींबू का रस)
8. नमक: स्वादानुसार

उबले आलू और हरा धनिया:

1. उबले आलू: 2 (कद्दूकस किए हुए)
2. हरा धनिया: 2 चम्मच (बारीक कटा हुआ)

रोल बनाने के लिए:

1. मैदा: 4 चम्मच
2. पानी: मैदा का घोल बनाने के लिए (मात्रा अनुसार)
3. कॉर्नफ्लेक्स: 1 प्लेट (पीसे हुए)

विधि

सोयाबीन तैयार करे

तो दोस्तों बिना देर किये इस रेसिपी को बनाना स्टार्ट करते है, इसको बनाने के लिए सबसे पहले आप 1/2 कप सोयाबीन को ले। फिर इसमें गुनगुना पानी डालकर 10 मिनट तक भिगो कर रख ले । 10 मिनट बाद जब ये अच्छे से फुल जाये तो आप इसको हाथो से दबाकर इसका सारा पानी निकाल ले ।

इसके बाद, आप एक मिक्सर जार को ले और इस जार में सोयाबीन को डाल दे, और इसके साथ आप इसमें 2 हरी मिर्च , अदरक का टुकड़ा , एक प्याज को बारीक़ कट करके डाल दे और इसके बाद आप इसको दरदरा पिस ले ।

सोयाबीन फ्राई करे

इसके बाद एक पैन को ले और इसको गैस पर रखे, फिर इस पैन में तेल डालकर इसको गर्म करे। तेल गर्म हो जाने के बाद आप इसमें पीसी हुई सोयाबिन को डाल दे , और इसको हलके आच पर 2 से 3 मिनट तक भुन ले ।

सब्जिया और मसाले ऐड करे

इसके बाद आप इसमें कुछ सब्जिया डाल दे जैसे -1/2 कप बारीक़ कटा हुआ शिमला मिर्च , 1 कप बारीक़ कटा हुआ गाजर को डालकर इसको भी थोड़े देर तक भुन ले ।

इसके बाद आप इसमें 1/ 2 गरम मसाला पाउडर , 1/4 काली मिर्च पाउडर , 1/2 स्पून भुना जीरा पाउडर , 1/2 स्पून लाला मिर्च पाउडर , 1 स्पून चाट मसाला पाउडर और स्वाद के अनुसार नमक को डालकर अच्छे से मिक्स कर दे।

इसके बाद आप इसको एक कटोरे में निकाल कर ठन्डे होने के लिए छोड़ दे ।

ध्यान दे – चाट मसाला के जगह आप इसमें अमचुर पाउडर या निम्बू का रस भी डाल सकते है.

उबला हुआ आलू को ऐड करे

इसके बाद आप इसमें 2 उबाले आलू को कद्दूकस करके डाल दे और इसके साथ आप इसमें बरीक कटा हुआ हर हरा धनिया को डालकर इसको अच्छे से मिला दे । और इसका एक डो बनाकर तैयार कर ले ।

रोल बनाये और मैदा घोल में मिलाये

इसके बाद इसको हाथो में लेकर छोटा छोटा रोल को बना ले , इस तरह से आप सभी डो का रोल बनाकर तैयार कर ले। इसके बाद एक कटोरे में 4 स्पून मैदा को ले ,और इसमें पानी डालकर इसका घोल बना ले । इसके बाद आप 1 प्लेट में कॉर्नफ्लेक्स को ले और इसको मिक्सर जार में डालकर इसको पिस ले।

इसके बाद एक रोल को लेकर मैदा के पेस्ट में डाल दे और इसके बाद आप इसको कॉर्नफ्लेक्स में डाल दे । इस तरह आप सारे रोल को तैयार कर ले ।

फ्राई करे

इसके बाद आप एक पैन को ले और इसमे तेल डालकर इसको गर्म करे। तेल गर्म हो जाने के बाद आप इसमें सारे रोल को फ्राई कर ले।

सर्व करे

फ्राई करने के बाद आपका स्वादिष्ट चटपटा , कुरकुरा नास्ता बनाकर तैयार हो चूका है। अब आप इसको चटनी या सास के साथ एन्जॉय कर सकते है ।

टिप्स (Healthy Morning Breakfast)-

• सोयाबीन को आप दरदरा पिसे और इसको भुन ले ।
• इसमें अच्छे टेस्ट के लिये आप चाट मसाला के जगह आप इसमें अमचुर पाउडर या निम्बू का रस भी डाल सकते है।
• इसको कुरकुरा बनाने के लिए आप कॉर्नफ्लेक्स को पीसकर उसमे लपेटकर उसको फ्राई करे।

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FAQs-

सोयाबीन खाने से क्या फायदे होते हैं?

इसका प्रोटीन ग्लूकोज को भी नियंत्रित रखता है। 2 यह हड्डियों को मजबूत बनाते हैं। इसमें phytoestrogens होता है जो हड्डियों को मजबूत बनाता है और कमजोर होने नहीं देता। 3 इसका सेवन करने से रक्त प्रवाह को प्रभावित करने वाले कारकों को कम किया जा सकता है, जिस कारण यह हृदय के लिए अच्छा माना गया है।

बॉडी बनाने के लिए सोयाबीन को कैसे खाएं?

वेट गेन के लिए सोयाबीन- स्प्राउट्स ग्रेन सलादको डाइट में शामिल किया जा सकता है। डाइटिशियन का कहना है कि अंकुरित अनाज के साथ जब सोयाबीन को खाया जाता है, तो यह वजन बढ़ाने में मदद करता है। यह सलाद शरीर को मजबूत बनाने और एनर्जी देने में भी फायदेमंद होता है।

भीगे सोयाबीन में कितना प्रोटीन होता है?

सोयाबीन में 42 प्रतिशत प्रोटीन, 22 प्रतिशत तेल, 21 प्रतिशत कार्बोहाइडेंट, 12 प्रतिशत नमी तथा 5 प्रतिशत भस्म होती है।