Fafda Pudi Recipe: गुजरात का फेमस फाफड़ा पुड़ी रेसिपी, मिनटों में तैयार करें ये चटपटी डिश। महीनों तक करे स्टोर

Gujarati Famous Dish Fafda pudi Recipe In Hindi : तो दोस्तों क्या आपको कुछ अच्छा चटपटा ,क्रिस्पी और खस्ता नास्ता खाने के मन कर रहा है तो आज हम आपके लिए लेकर आये है गुजरात की फेमस डिस जिसका नाम है “फाफडा”। इसको आप अपने घर पर बहुत ही आसानी से झटपट बना सकते है। इसको बनाने के लिए आपको बेसन ,तेल के साथ कुछ बेसिक मसालों की जरूरत पड़ेगी । जो आपको आपके घर में आसानी से मिल जायेगा . यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और चटपटा लगता है, इसको आप सुबह ,शाम के चाय के साथ बनाकर खा सकते है .इसको आप महीनो तक स्टोर करके भी रख सकते है .

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फाफडा रेसपी(Fafda Pudi Recipe)

तो दोस्तों अगर आपको भी हमारे इस स्वादिष्ट और चटपटे रेसिपी को बनाना है तो आप हमारे इस पुरे रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फालो करे –

फाफडा बनाने के लिए सामग्री-

बेसन बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

  1. बेसन – 2.5 कप
  2. अजवाइन – 1 चम्मच (हाथ से क्रश किया हुआ)
  3. नमक – 1 चम्मच
  4. पापड़ खार – 1 चम्मच
  5. बेकिंग सोडा – 1/4 चम्मच
  6. तेल – 2 चम्मच
  7. पानी – आधा कटोरी

मसाला तैयार करने के लिए सामग्री:

  1. हींग – 1/2 चम्मच
  2. काला नमक पाउडर – 1/2 चम्मच
  3. काली मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच

अन्य:

  1. तेल – (फ्राई करने के लिए)

बेसन को तैयार करे

तो दोस्तों बिना देर किये इस रेसिपी को बनाना स्टार्ट करते है। इसको बनाने के लिए सबसे पहले आप एक बड़ा सा परात को ले और इसमें आप एक बड़ा सा छननी को रख दे .फिर इसमें आप 2.5 कप बेसन को डाल दे और इसको छाननी की मदद दे छान ले . इसके बाद आप इसके 1 स्पून अजवाइन को हाथो के मदद से क्रश करके डाल दे .और इसको अच्छे से मिक्स कर ले .

Fafda pudi Recipe

घोल तैयार करे

इसके बाद आप एक कटोरी को ले और इसमें आप इसमें आधा पानी को ले .और इसी के साथ आप इसमें 1 स्पून नमक ,1 स्पून पापड़ खार ,1/4 स्पून बेकिंग सोडा ,2 स्पून तेल को डालकर इन सबको अच्छे से मिक्स कर ले .

Fafda pudi Recipe

घोल को बेसन में ऐड करे और डो बनाये

इसके बाद आप इस घोल को थोडा थोडा करके बेसन में डाल दे और इसको अच्छे से मिक्स करते हुए एक अच्छा सा डो बनाकर तैयार कर ले . इसके बाद आप डो को थोड़े देर तक अच्छे से मसलते हुए इसको मुलायम चिकना बनकर तैयार कर ले .फिर इसको ढककर थोड़े देर के लिए रेस्ट के लिए रख दे .

Fafda pudi Recipe

मसाला तैयार करे

इसके बाद आप एक अच्छा सा मसाला बनाकर तैयार कर ले। इसके लिए आप एक कटोरी को ले और इसमें आप 1/2 स्पून हिंग ,1/2 स्पून काला नमक पाउडर ,1/2 स्पून काली मिर्च पाउडर को डाल दे और इन सबको आप अच्छे से मिक्स कर ले .

Fafda pudi Recipe

डो का लोई तैयार करे और पुड़ी बेले

इसके बाद आप डो को ले और इसको आप हाथो से मसल कर एक बार और चिकना कर ले .और फिर इसमें आप छोटे छोटे लोई बनाकर तैयार कर ले .फिर इस तरह से आप सभी डो का लोई बनाकर तैयार कर ले .

इसके बाद आप के चकला को ले और इसके उपर आप थोडा सा तेल से ग्रीश कर ले और फिर इसके उपर आप लोई को रख दे और इसको आप पतला बेल ले । इस तरह से आप सभी लोई को पुड़ी की तरह बेल ले ।

Fafda pudi Recipe

फ्राई करे

इसके बाद आप एक कड़ाई को ले और इसमें तेल डालकर इसको गर्म करे। तेल गर्म हो जाने के बाद आप इसमें एक एक पुड़ी को डालकर मीडियम आंच पर अच्छे से फ्राई कर ले .इस तरह से आप सभी को फ्राई कर ले .

Fafda pudi Recipe

सर्व करे

इसके बाद अब आप देख्नेगे की आपका स्वादिष्ट चटपटा और क्रिस्पी गुजरती फाफडा बनकर तैयार हो चूका है। अब आप इसे सर्व कर सकते है .इसको आप चटनी के साथ एन्जॉय कर सकते है। साथ ही आप इसको आप महीनो तक स्टोर करके भी रख सकते है ।

Fafda pudi Recipe

टिप्स –

  • इसमें आप बेसन के साथ कुछ बेसिक मसलो का यूज़ करेंगे .
  • आप इसमें खाने का सोडा का यूज़ करें.
  • इसको आप मीडियम आच पर अच्छे से फ्राई करे .

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