Gehu Ke Aate Ke Biscuit Recipe In Hindi: दोस्तों आपने बेक किए हुए बिस्कुट अपने घर पर बहुत बार बनाए होंगे और खाए होंगे. लेकिन इस बार हम आपके लिए लेकर आये है कुछ अलग तरह नए ट्रिक से बिस्कुट बनाने की रेसिपी. तो आप भी अपने घर पर ट्राई करे गेंहू के आटे के बिस्कुट वह भी बिना बेक किए हुए . और इस बिस्किट को आप एक बार बनाएं और महीनों तक खाते रहें. बिस्कुट आपकी छोटी मोटी भूख को खत्म कर सकता है. ऐसे में घर पर बने ये खस्ता बिस्कुट आपके बहुत काम आने वाले हैं.
तो दोस्तों अगर आप भी इस हमारे इस गेहु के आटे से बने बिस्कुट को बनाना चाहते है तो आप हमारे इस पुरे रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फालो करे –
Table of Contents
गेहू के आटे का बिस्किट बनाने के लिए सामग्री –
- गेहूं का आटा – 2 कप
- सूजी का आटा – 1/2 कप
- नमक – 1/2 चम्मच
- नारियल का बुरादा – 1/4 कप
- इलायची – 5-6 (बारीक कूटी हुई)
- देशी घी (मोयन के लिए) – 5-6 चम्मच
- चीनी – 1 कप
- दूध – 1/2 कप (नार्मल तापमान पर)
- तेल (फ्राई करने के लिए) – आवश्यकतानुसार
आटे का रेडी करे

तो दोस्तों बिना देर किये इस रेसिपी को बनाना स्टार्ट करते है . इसको बनाने के लिए सबसे पहले आप 2 कप गेहू के आटे को ले .और इसके साथ आप इसमें 1/2 कप सूजी का आटा ,1/2 स्पून नमक ,1/4 कप नारियल का बुरादा ,5 से 6 इलायची को बारीक़ कूट कर डाल दे ,और इसको मिक्स कर दे .इसके बाद आप इसमें मोयन के लिए 5 से 6 स्पून देशी घी को डाल दे और इसको अच्छे से मिक्स कर दे .
दुध चीनी को मिक्स करे

इसके बाद आप एक कप चीनी को ले और इसमें 1/2 कप दुध को डाल दे .और ध्यान रहे है की दुध गर्म न रहे नार्मल दुध का ही यूज़ करे .दुध चीनी को मिक्स करके 2 से 3 मिनट तक इसको छोड़ दे .
मिक्चर को डो में ऐड करे

इसके बाद आप इस चीनी दुध के मिक्चर को आप आटे में थोडा थोडा डालते हुए इसको अच्छे से मिक्स कर ले .और मिक्स करके सक्थ सा आटा गुथ ले .अगर आप सक्थ आटा गुथेंगे को आपका बिस्किट काफी खस्ता बनेगा .
बिस्किट तैयार करे

इसके बाद आप आटे में से बड़ा सा लोई तोड़ ले .और इसको चकले पर मोटा बेल ले .बेलते समय इसमें क्रेक्स बन जायेंगा तो इसको आप हाथो से किनारों किनारों से दबा ले ,और इसको हल्का सा बेल ले .इसी तरह से आप धीरे धोरे आटे को बेल ले .इसको आप मोटा ही बेल ले .
इसके बाद आप छोटी वाली कटोरी को ले और इस कटोरी में आटे में से छोटा छोटा पुड़ी की तरह बिस्किट को कट कर ले .इस कटोरी से आपके बिस्किट का सेप सेम रहेगा और देखेंगे में भी काफी अच्छा लगेगा .इस तरह से आप सभी बिस्किट को कर करके तैयार कर ले .
फ्राई करे

इसके बाद आप के पैन को ले .और इसमें तेल डालकर इसको गर्म करे तेल गर्म हो जाने के बाद आप इसमें एक एक बिस्किट को डालकर इसको आप लो मीडियम आच पर फ्राई कर ले .इससे आपके बिस्किट का पूरा मोइस्चार निकल जायेगा और बिस्किट खस्ता बनेगा .इस तरह से आप सभी को पका कर तैयार कर ले .
सर्व करे

इसके बाद अब आप देखेंगे की आपका स्वादिष्ट और चटपटा गेहू के आटे का बिस्किट बनकर तैयार हो चूका है अब आप इसे सर्व कर सकते है .यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और क्रिस्पी लगता है.
टिप्स –
- गेहू के आटे को गुथते समय आप इसमें देशी घी का इसे करे इससे यह काफी क्रिस्पी बनेगा .
- इसका डो लगते समय आप इसमें दुध और चीनी को मिक्स करके मिलाये .
- इसको आप लो मीडियम आच पर फ्राई करे .
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फायदे –
- गेहूं में भरपूर मात्रा में फाइबर पाया जाता है, जो पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है। यह कब्ज, गैस और अपच की समस्या को दूर करने में मदद करता है।
- गेहूं में मौजूद फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स हृदय रोगों के खतरे को कम करने में मदद करते हैं। यह कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करता है और रक्तचाप को संतुलित बनाए रखता है।
- गेहूं में मौजूद विटामिन E और एंटीऑक्सीडेंट त्वचा को ग्लोइंग बनाते हैं और बालों को मजबूत व घना बनाए रखते हैं।
- गेहूं में कैल्शियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस जैसे मिनरल्स पाए जाते हैं, जो हड्डियों को मजबूत बनाने में सहायक होते हैं।
22 साल से रसोई में, प्यार से पकाती हूँ!
मैं अंजनी सिंह, एक आम सी गृहिणी हूँ। भारतीय खाने में मेरा खासा लगाव है। दादी-नानी से सीखे हुए पुराने ज़माने के व्यंजन हो, या फिर नए ज़माने के फ्यूज़न फ्लेवर, मैं हर तरह के स्वादिष्ट खाने बनाने की कोशिश करती हूँ।
“Mom’s recipe” के ज़रिए मैं आप सभी के साथ अपनी पाक कला का अनुभव बाँटना चाहती हूँ। उम्मीद है कि यहाँ आपको वो सारे स्वाद मिलेंगे जो आपके दिल को छू जाएँ।