Gehu Ke Aaate Ka Dhosa Recipe In Hindi :तो दोस्तों क्या आप भी रोज रोज एक ही तरह के नाश्ते को खा कर परेशान हो चुके है? तो अब आपको ज्यादा परेशान होने की जरूरत नही है . आज मै आपके लिए लेकर आई हु ऐसे नाश्ते को जिसको आप अपने घर पर बहुत ही आसानी से और तुरंत बना कर खा सकते है। इस नाश्ते का नाम है- “गेहू के आटे का ढोसा”. इस ढोसे को बनाने के लिए आपको इनो और बेकिंग सोडा की जरूरत नही पड़ेगी.
यह नास्ता खाने में बहुत स्वादिष्ट होनें के साथ-साथ हेल्दी भी है क्योंकि यह नास्ता गेहू के आटे से मिलकर बना है. और इसमें हरी सब्जिया का भी इस्तेमाल हुआ है। यह हमारे शारीर के लिए बहुत फायदेमंद है . इसको आप सुबह शाम के नाश्ते के साथ या अपने बच्चो को टिफिन में भी दे सकते है।
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तो दोस्तों अगर आपको हमारे इस स्वादिष्ट और चटपटे रेसिपी को बनाना चाहते है तो आप हमारे इस पुरे रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फालो करे –
गेहू के आटे का ढोसा बनाने के लिए सामग्री-
- गेहू का आटा – 1/2 कप
- चावल का आटा – 1 कप
- नमक – स्वादानुसार
- जीरा – 1 स्पून
- पानी – 2 कप + 1/2 कप (अवश्यकतानुसार)
- प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)
- हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी हुई)
- गाजर – 1 (कद्दूकस की हुई)
- धनिया पत्ता – थोड़ी मात्रा (बारीक कटा हुआ)
- तेल – तवे को ग्रीस करने के लिए और थोड़ा-सा ढोसे पर लगाने के लिए
बनाने की विधि-
गेहू और चावल का आटा मिक्स करे
तो दोस्तों बिना देर किये इस रेसिपी को बनाना स्टार्ट करते है । इसको बनाने के लिए सबसे पहले आप एक कटोरे में आधा कप गेहू का आटा और 1 कप चावल का आटा को ले . इसके साथ आप इसमें स्वाद के अनुसार नमक , 1 स्पून जीरा को डालकर इन सबको अच्छे से मिक्स कर ले .
बैटर तैयार करे
इसके बाद आप इसमें 2 कप पानी को डालकर इन सबको अच्छे से मिक्स कर ले . और इसका एक बैटर बनाकर तैयार कर ले . और आपको बैटर को गाढ़ा नही रखना है तो इसलिए आप इसमें 1/2 कप पानी और मिक्स कर दे .और फिर इसको 10 मिनट के लिए ढककर रख दे .
सब्जिया ऐड करे
इसके बाद आप इसमें 1 प्याज को बारीक़ कट करके डाल दे .और इसके साथ आप इसमें 2 हरी मिर्च , 1 गाजर को कद्दूकस करके ,थोडा सा धनिया पत्ता बारीक़ कटा हुआ . इन सबको डालकर आपस में अच्छे से मिक्स कर दे .इसके बाद अगर आपका बैटर गाढ़ा लग रहा है तो आप इसमें 1/2 कप पानी और डाल दे ,फिर इन सबको अच्छे से मिक्स कर दे ।
ढोसा बनाये
इसके बाद आप एक तवा को ले और उसको तेल से अच्छे से ग्रीश करके इसको गर्म कर ले . गर्म हो जाने के बाद आप इसके उपर पतला घोल डाल डाल दे . थोडा सा पक जाने के बाद आप इसके उपर हल्का सा तेल और लगा दे . और इसको अच्छे से पका ले . इसको आप एक साइड से पका कर खा सकते है या फिर आप इसको दोनों साइज़ से पका सकते है . यह जादा क्रिस्पी लगेगा .
ध्यान दे – आप ढोसे को हलके आच पर ही पकाए . इस तरह से आप सभी ढोसे को बनाकर तैयार कर ले .
सर्व करे
इसके बाद आप देखेंगे की आपका स्वादिष्ट और चटपटा ,क्रिस्पी गेहू के आटे का ढोसा बनकर तैयार हो चूका है अब आप इसे सर्व कर सकते है . इसको आप चटनी या सास के साथ एन्जॉय कर सकते है.
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टिप्स –
- आप इसमें गेहू के आटे के दुगुना चावल का आटा मिक्स करे ताकि यह जादा क्रिस्पी बन सके .
- इसमें आप अपनें हिसाब से और भी कई हरी सब्जिया इस्तमाल कर सकते है.
- इसमें आपको सोडा या इनो का इस्तमाल नही करना है.
22 साल से रसोई में, प्यार से पकाती हूँ!
मैं अंजनी सिंह, एक आम सी गृहिणी हूँ। भारतीय खाने में मेरा खासा लगाव है। दादी-नानी से सीखे हुए पुराने ज़माने के व्यंजन हो, या फिर नए ज़माने के फ्यूज़न फ्लेवर, मैं हर तरह के स्वादिष्ट खाने बनाने की कोशिश करती हूँ।
“Mom’s recipe” के ज़रिए मैं आप सभी के साथ अपनी पाक कला का अनुभव बाँटना चाहती हूँ। उम्मीद है कि यहाँ आपको वो सारे स्वाद मिलेंगे जो आपके दिल को छू जाएँ।