Easy Snacks To Make In 5 Minutes : क्या आप भी हेल्दी और टेस्टी नाश्ता करना चाहते हैं। क्या आप भी कुछ पुरानी रेसिपी को नए तरीके से टेस्ट करना चाहते हैं? तो कोई न आज का यह रेसिपी आपके लिए ही होने वाला है।
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आज मैं आप लोगों के लिए एक ऐसे स्पेशल इंडियन नाश्ता (Indian Breakfast Recipes) को लेकर आई हूँ, जो खाने मे स्वादिष्ट और सेहतमंद है। जिसे आप सुबह मे जल्दी-जल्दी बना के खा भी सकते हैं और उसे आप अपने लंच बॉक्स मे भी ले जा सकते हैं।
जो आपको पूरे दिन एनर्जी से भरा रखेगा जिससे आपका पूरा मन ऑफिस के कामों मे लगा रहेगा। यह नास्ता घर से सामानों से बनाया गया है. जो आपके बॉडी को एनर्जी देता रहता है। और इस नाश्ते की खास बात यह है की इसे लोग पुराने समय से बनाते आ रहे हैं। लेकिन आज मैं इस नाश्ते को आप लोगों के साथ एक नए तरीके से बनाऊँगी। तो चलिए बिना देर किए इस नाश्ते को बनाते हैं।
नास्ता बनाने के लिए सामग्री –
- 2 कप गेहूं का आटा
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/2 चम्मच अजवाइन
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया
- पानी (आटा गूंथने के लिए)
- 1 कप चना दाल (भिगोई हुई)
- 4 हरी मिर्च
- 7-8 लहसुन की कलियाँ
- अदरक का छोटा टुकड़ा
- 1 चम्मच जीरा
- 2-3 चम्मच पानी (पेस्ट बनाने के लिए)
- 1 चम्मच नमक
- 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1/2 चम्मच गरम मसाला
- थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया
आटा तैयार करे
तो दोस्तों इस स्वादिष्ट रेसिपी को बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े कटोरे में 2 कप गेहू का आटा को ले । इसके बाद आप इसमें 1/2 स्पून नमक ,1/2 स्पून अजवाइन , 1 स्पून लाल मीर्च ,थोडा सा बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया को डाल दे फिर इसके बाद आप इसको अच्छे से मिक्स कर दे ।
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इसके बाद आप इसमें थोडा-थोडा पानी डालकर इसको गुथ ले ,और ध्यान दे की आटा न ज्यादा गिला हो न ज्यादा कड़ा। इस तरह आप आटा को अच्छे से गुथकर, आटा को थोड़ी देर के लिए रख दे ।
चना दाल का पेस्ट बनाये
इसके बाद आप 1 कप चना दाल को भिगो कर ले , और इसको मिक्सर जार में डाल दे, फिर इसके साथ 4 हरा मिर्च ,7 से 8 लहसुन की कालिया ,छोटा का अदरक का टुकड़ा ,1 स्पून जीरा को डाल दे। और फिर इसके बाद आप इसमें 2 से 3 स्पून पानी डालकर आप इसको पिस ले ।
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ध्यान दे – आप इस चना दाल को दरदरा पिस कर लेना है ।
मसाले ऐड करे
फिर इसको आप एक कटोरे में निकाल ले, फिर इसमें आप 1 स्पून नमक ,1/2 स्पून हल्दी पाउडर ,1/2 गरम मसाला और थोडा सा बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया को डाल दे। फिर इन सबको आप अच्छे से मिक्स कर ले ।
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आटे का लोई बनाये
अब इसके बाद आप आटे को एक बार फिर से मसलकर चिकना कर ले । इसके बाद आप इस आटे से लोई को तोड़कर इसको गोला बना ले , इस तरह आप सारे आटे का लोई बना ले ।
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लोई को बेले और पेस्ट को लगाये
इसके बाद आप सभी लोइयो को रोटी की तरह बेल ले, इसके बाद आप रोटी के ऊपर चने के पेस्ट को रखकर फैला ले। फिर इसके बाद आप रोटी को बिच में से 4 भाग कर ले । इसके बाद आप रोटी के एक भाग को उठाकर आप रोल बना ले ।
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रोल बनाये और उसको पकाए
इसके बाद आप के जाली वाला बर्तन को ले और इसको तेल से ग्रीस कर ले, और फिर इसमें आप सभी रोल को रख दे । इसके बाद आप एक बड़े बर्तन में पानी रखकर गर्म करे । जैसे ही पानी गर्म हो जाता है, आप इसके उपर जाली वाला बर्तन को रख दे और इसको ढककर पका ले ।
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सर्व करे
अब आप देखेंगे की आपका स्वादिष्ट चटपटा नास्ता बनकर तैयार हो चूका है। अब आप इसको सर्व कर सकते है, इसको आप चटनी सास के साथ एन्जॉय कर सकते है ।
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टिप्स (Easy Snacks To Make In 5 Minutes)-
- सबसे पहले आप आटा को गुथ ले।
- आप चना दाल को दरदरा ही पिस कर ले ।
- इसको आप भाप से पकाए ।
22 साल से रसोई में, प्यार से पकाती हूँ!
मैं अंजनी सिंह, एक आम सी गृहिणी हूँ। भारतीय खाने में मेरा खासा लगाव है। दादी-नानी से सीखे हुए पुराने ज़माने के व्यंजन हो, या फिर नए ज़माने के फ्यूज़न फ्लेवर, मैं हर तरह के स्वादिष्ट खाने बनाने की कोशिश करती हूँ।
“Mom’s recipe” के ज़रिए मैं आप सभी के साथ अपनी पाक कला का अनुभव बाँटना चाहती हूँ। उम्मीद है कि यहाँ आपको वो सारे स्वाद मिलेंगे जो आपके दिल को छू जाएँ।