झटपट बनाये यह आलू और गेहू के आटे से क्रिस्पी नास्ता!

easy recipe with wheat flour : हेलो दोस्तों आप लोगों का मेरे इस नए रेसिपी मे स्वागत है। क्या आप भी शाम या सुबह के चाय के साथ कुछ चटपटा और तीखा नाश्ता करना चाहते हैं? क्या आपके घर कोई मेहमान आने वाले हैं और आप उनके लिए कम समय मे कुछ तीखा और क्रिस्पी बनाना चाहते है? तो आज का यह स्पेसल रेसिपी आपके लिए ही होने वाली है।

दोस्तों कैसा हो जब शाम के चाय के साथ कुछ चटपटा और क्रिस्पी स्नैक्स मिल जाए। तो आज मैं आप लोगों के साथ एक ऐसे ही नाश्ते को लेकर आई हूँ। जिसे आप लोगों ने तो अब तक कई बार खा चुके होंगे लेकीन आज मैं आप लोगों के लिए इसे एक नए ट्रिक्स के साथ लेकर आई हूँ। और उस नाश्ते का नाम है “आलू और गेहू के आटे का नास्ता”(easy recipe with wheat flour)। जिसे खाने का समय नही होता है, बारिश का मौसम तो केवल बहाना है। तो चलिए आज इसे हलवाई के तरीके और नए टिप्स, ट्रिक्स के साथ बनाते हैं।

नास्ता बनाने के लिए सामग्री-

• 2 मीडियम साइज़ के आलू
• 1 मीडियम साइज़ का प्याज
• 2 हरी मिर्च
• 1 छोटा अदरक का टुकड़ा
• 1 चम्मच जीरा
• 1/4 चम्मच काली मिर्च पाउडर
• थोड़ा सा हरा धनिया
• 1 कप गेहूं का आटा
• नमक स्वाद अनुसार
• तेल फ्राई करने के लिए
• 2-3 स्पून मैदा
• पानी

आलू तैयार करे

तो दोस्तों बिना देर किये इस शानदार रेसिपी को बनाना स्टार्ट करते है इसको बनाने के लिए सबसे पहले हम 2 मीडियम साइज़ के कच्चे आलू को लेंगे फिर इसके बाद हम इस आलुवो को कद्दूकस कर लेंगे फिर इनको कद्दूकस करने के बाद पानी से 2 से 3 बार अच्छे से धो लेंगे.

प्याज और मसाले ऐड करे

इसके बाद हम इसमें बारीक़ कटा हुआ प्याज का टुकड़ा डाल देंगे और इसके साथ हम इसमें 2 बारीक़ कटा हुआ हरा मिर्च डाल देंगे और इसमें बारीक़ कटा हुआ अदरक का टुकड़ा डाल देंगे 1 स्पून जीरा, 1/4 स्पून काली मिर्च पाउडर को डाल देंगे और थोडा सा बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया को डाल देंगे फिर इन सबको हम अच्छे से मिक्स कर देंगे.

आटा गुथे और बेल ले

इसके बाद हम 1 कप गेहू का आटा को लेंगे इसको हम अच्छे से गुथ लेंगे गुथने के बाद हम इसका लोई बना लेंगे फिर इसको हम हाथ में लेकर चिकना कर लेंगे.

इसके बाद हम एक लोई को लेंगे फिर इसको हम सुखा आटा डालकर बेल लेंगे इसी तरह सभी लोइयो की रोटिया हम बना लेंगे.

रोटी पर मिक्चर ऐड करे

इसके बाद हम आलू का मिक्सर को लेंगे इसमें हम नमक को मिला देंगे इसके बाद हम एक रोटी को लेंगे फिर इसके उपर हम सास , हरी चटनी या सेजवान सास कोई भी ले सकते है इनमे से किसी को भी रोटी के ऊपर फैला लेंगे फिर इसके बाद हम इसके उपर 2 से 3 स्पून आलू का मिक्स्चर रख देंगे सुर इसको फैला देंगे.

फिर इसके बाद हम इसके ऊपर दूसरा रोटी को रख देंगे और हातो से इसको बराबर कर लेंगे फिर इसके बाद हम हरी चटनी को लेंगे फिर इसको हम रोटी के ऊपर लगायेंगे.फिर इसके ऊपर भी हम आलू का मिक्चर रख देंगे और इसको हम बराबर से फैला देंगे.

फिर इसके बाद हम फिर इसके ऊपर ह दूसरी रोटी को रख देंगे और इसको हातो से बराबर कर लेंगे इस तरह से एक के ऊपर एक सारी रोटियों को हम लगा देंगे. फिर इसके बाद हम इसको किनारे से उठा लेंगे और इसको हातो से चिपका लेंगे.

भाप से पकाए

इसके बाद हम एक जाली वाला बर्तन को लेंगे इसके उपर हम हल्का सा तेल लगा देंगे फिर इसके ऊपर हम रोटी को रख देंगे फिर इसको स्टीम कर लेंगे या भाप से पका लेंगे.अप आपका रोटी भाप से पक चूका है तो इसको आप बाहर निकाल लेंगे और इसको ठंडा कर लेंगे.

फ्राई करे

इसके बाद हम इसको एक प्लेट में निकाल लेंगे फिर इसको हम 4 से 8 भाग में अपने हिसाब से कट कर लेंगे. इसको आप ऐसे भी खा सकते है या फिर फ्राई भी कर सकते है फ्राई करने के लिए आप एक कटोरे में 2 से 3 स्पून मैदा को लेंगे और इसका घोल बना लेंगे.

फिर इसके बाद हम इस घोल में आलू के इस पिस को डाल देंगे फिर इसको एक पैन में फ्राई कर लेंगे इनको हम हलके आच पर तेल अच्छे से फ्राई कर लेंगे इसको हम पलट कर दोनों तरफ से फ्राई कर लेंगे.

सर्व करे

इस तरह आप देख्नेगे की आपका स्वादिष्ट चटपटा आलू का नास्ता बनकर तैयार हो चूका है अब आप इसे सर्व कर सकते है इसको आप फॅमिली दोस्तों के साथ एन्जॉय कर सकते है.

टिप्स(easy recipe)-

• सबसे पहले आलू को कद्दूकस कर लेंगे और अच्छे से धो लेंगे.
• इसमें हम नमक बाद में मिलायेंगे पहले मिलाने से यह जल्दी पानी छोड़ देती है.
• इसको हम फ्राई करके भी खा सकते है या फिर ऐसे भी खा सकते है.
• इसको क्रिस्पी बनाने के लिए हम मैदा के घोल में डालकर फ्राई करेंगे.

इसे भी पढ़े :-घर पर बनाये यह क्रिस्पी चटपटे साबूदाने के पापड़ मिनटों में!