Dahi Sandwich Recipe In Hindi :तो दोस्तों ऐसा कई बार होता है जब सुबह देर से उठने पर सारे काम लेट हो जाते हैं. ऐसे में हर मां को बस एक ही टेंशन होती है कि कही उसका बच्चा आज बिना लंच बॉक्स लिए ही स्कूल न चला जाए. ऐसे वक्त में झटपट बन जाने वाली रेसिपीज बहुत काम आती हैं. तो ऐसी ही एक रेसिपी है ‘दही के सैंडविच’ की। आपने कई तरह के सैंडविच बनाए होंगे और खाए भी होंगे. लेकिन, दही के सैंडविच बहुत ही टेस्टी और हेल्दी होते हैं साथ ही यह बहुत ही जल्दी बन कर तैयार हो जाते हैं।
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मै आपको बता दू की सबसे अच्छी बात यह है कि आप इस सैंडविच को किसी भी सॉस या चटनी के साथ बच्चे के लंच बॉक्स में रख सकती हैं. इस सैंडविच को दही के साथ प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च और धनिया पत्ती से मिलाकर बहुत कम समय में तैयार किया जा सकते है. तो दोस्तों अगर आपको इस चटपटे और हेल्दी ब्रेड सैंडविच की रेसिपी को बनाना चाहते हा तो आप हमारे इस पुरे रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फालो करे-
ब्रेड सैंडविच बनाने के लिए सामग्री-
- दही – 1/2 किलो (500 ग्राम)
- कॉर्न – 1/4 कप (उबला हुआ)
- शिमला मिर्च – 1/4 कप (बारीक कटी हुई)
- बिन्स (फ्रेंच बीन्स) – 1/4 कप (बारीक कटी हुई)
- प्याज – 1/4 कप (बारीक कटा हुआ)
- गाजर – 1/4 कप (बारीक कटी हुई)
- हरी मिर्च – 1-2 (बारीक कटी हुई)
- काली मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- चिली गार्लिक पेस्ट – 1 चम्मच
- चीज़ – 1/4 कप (कद्दूकस किया हुआ)
- ब्रेड स्लाइस – 8-10 स्लाइस
- बटर – आवश्यकतानुसार
- घी या बटर (फ्राई करने के लिए) – आवश्यकतानुसार
दही को तैयार करे
तो दोस्तों बिना देर किये इस रेसिपी को बनाना स्टार्ट करते है । इसको बनाने के लिए सबसे पहले आप आधा kg दही को ले और इसको आप एक कपडे पर रखकर निचोड़ ले ताकि इसका सारा पानी निकल जाये .और इसको 10 मिनट के लिए कपडे में ही रहने दे ताकि इसका पूरा पानी निकल जाये .
सब्जिया तैयार करे
इसके बाद आप कुछ सब्जिया जैसे – कॉर्न ,शिमला मिर्च ,बिन्स ,प्याज ,गाजर ,हरा मिर्च को ले .और इन सबको आप बारीक़ छोटे छोटे टुकडो में कट कर ले .
स्टाफिंग तैयार करे
इसके बाद जब आपके दही से सारा पानी निकल जाये तो आप तो आप इसको एक कटोरे में निकल ले .और फिर इसमें आप अपनी सारी कटी हुयी सब्जिया को डाल दे .और फिर इसके साथ आप इसमें 1 स्पून काली मिर्च पाउडर ,1/2 स्पून ,1 स्पून चिली गार्लिक पेस्ट ,और थोडा सा चीज को ग्रेड करके डाल दे और इन सबको आप आपस में अच्छे से मिक्स कर ले .
ब्रेड सैंडविच रेडी करे
इसके बाद आप ब्रेड के आप दोनों साइड अच्छे से बटर को लगा ले .इसके बाद आप ब्रेड के उपर स्टाफिंग को रखकर इसको चारो तरफ अच्छे से फैला ले .जब स्टाफिंग को एक ब्रेड पर अच्छे से फैला ले तो आप इसके उपर दुसरे ब्रेड को चिपका दे .
फ्राई करे
इसके बाद आप एक पैन को ले और इसमें थोडा सा घी का बटर को डाल दे और इसको गैस पर रखकर गर्म करे .पैन गर्म हो जाने के बाद आप इसमें ब्रेड सैंडविच को रखकर अच्छे से पका ले .इसको आप मीडियम आच पर दोनो साइड से अच्छे से पका ले .इसी तरह से आप ब्रेड सैंडविच को पकाकर तैयार कर ले .
सर्व करे
इसके बाद अब आप देखेंगे की आपका स्वादिष्ट ,चटपटा और क्रिस्पी ब्रेड सैंडविच बनकर तैयार हो चूका है। अब आप इसे सर्व कर सकते है .इसको आप सास ,हरी चटनी के साथ एन्जॉय कर सकते है . इसको आप अपने बच्चो के टिफिन में भी दे सकते है.
टिप्स –
- दही ब्रेड सैंडविच बनाने के लिए आप सबसे पहले दही में से सारा पानी निचोड़ कर निकाल ले .
- इसमें आप अपने हिसाब से और भी हरी सब्जिया का यूज़ कर सकते है .
- इसको आप मीडियम आच पर अच्छे से फ्राई करे ताकि यह क्रिस्पी बने .
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22 साल से रसोई में, प्यार से पकाती हूँ!
मैं अंजनी सिंह, एक आम सी गृहिणी हूँ। भारतीय खाने में मेरा खासा लगाव है। दादी-नानी से सीखे हुए पुराने ज़माने के व्यंजन हो, या फिर नए ज़माने के फ्यूज़न फ्लेवर, मैं हर तरह के स्वादिष्ट खाने बनाने की कोशिश करती हूँ।
“Mom’s recipe” के ज़रिए मैं आप सभी के साथ अपनी पाक कला का अनुभव बाँटना चाहती हूँ। उम्मीद है कि यहाँ आपको वो सारे स्वाद मिलेंगे जो आपके दिल को छू जाएँ।