Aloo Suji ka nashta Recipe In Hindi : दोस्तों आज का यह नास्ता बहुत ही स्वादिष्ट, चटपटा और तुरंत बनकट तैयार होने वाला है । इसको आप कच्चे आलू और सूजी के मिक्सर से बना सकते है। इसको बनाने में घर के ही कुछ सामानों और मसालों का इस्तमाल किया गया है । इसको बनाने में आपको बिलकुल भी समय नही लगेगा ।
मात्र कुछ मिनटों में आप इसको तुरंत तैयार कर सकते है . अगर आप सूजी को पसंद करते है तो यह नास्ता आपके लिए बहुत बेस्ट साबित होगा ,अगर आपका मन कभी रोटी बनाने का मन न करे तो आप इस नाश्ते को मिनटों में तैयार कर सकते है ।
Table of Contents
आलू सूजी का नास्ता बनाने के लिए सामग्री –
- आलू – 1 (कच्चा, छीलकर कद्दूकस किया हुआ)
- सूजी – 1/2 कप
- दही – 1/2 कप
- पानी – 1/2 कप
- प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)
- टमाटर – 1 (बारीक कटा हुआ)
- हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी हुई)
- अदरक – एक छोटा टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
- जीरा – 1 चम्मच
- कुटी हुई लाल मिर्च – 1 चम्मच
- गरम मसाला – 1/2 चम्मच
- नमक – 1 चम्मच (स्वादानुसार)
- बेकिंग सोडा – 1/2 चम्मच
- तेल – 1 चम्मच (पैन में डालने के लिए)
- सरसों दाने – 1/2 चम्मच
- सफेद तिल – 1/2 चम्मच
- करी पत्ते – 5-6 पत्ते
विधि:
आलू तैयार करे
तो दोस्तों बिना देर किये इस रेसिपी को बनाना स्टार्ट करते है। इसको बनाने के लिए सबसे पहले आप 1 कच्चे आलू को ले और इसको छीलकर कद्दूकस कर ले .कद्ददुकस करने के बाद आप आलू को एक कटोरे में निकाल ले .
मसाले ऐड करे
इसके बाद आप आलू में 1/2 कप सूजी , 1/2 कप दही , 1/2 कप पानी को डालकर इसको आपस में अच्छे से मिक्स कर ले . और मिलाने के बाद इसको 10 मिनट रेस्ट के लिए छोड़ दे . जिससे सूजी अच्छे से फुल जाये .
अब इसके बाद आप इसमें 1 बारीक़ कटा हुआ प्याज , 1 बारीक़ कटा हुआ टमाटर , 2 बारीक़ कटा हुआ हरा मिर्च , थोडा सा अदरक का टुकड़ा , 1 स्पून जीरा , 1 स्पून कुटी हुयी लाल मिर्च , 1/2 स्पून गर्म मसाला और 1स्पून नमक को डालकर इसको आपस में अच्छे से मिक्स कर दे .
बेकिंग सोडा ऐड करे
इसके बाद आप नाश्ते को फुला फुला स्पंजी बनाने के लिए आप इसमें 1/2 स्पून बेकिंग सोडा को डाल दे . और डालने के बाद आप इसको अच्छे से मिक्स कर दे . और एक अच्छा बैटर बना कर तैयार कर ले .
तड़का लगाये
इसके बाद एक पैन को ले इसको गैस पर रखकर गर्म करे गर्म होने पर इसमें 1 स्पून तेल को डाल दे और इसको चारो तरफ पैन पर फैला दे . और थोडा तेल गर्म हो जाने के बाद आप इसमें 1/2 स्पून सरसों दाने , 1/2 स्पून सफेद तिल , 5 से 6 करी पत्ते को डालकर चटकाने दे .
बैटर ऐड करे
जब यह अच्छे से चटक जाये तो आप इसमें बैटर को डाल दे . और की आच मीडियम रखे , बैटर डालने के बाद आप इसको स्पून से बराबर फैला ले . फिर इसको ढककर 8 से 10 मिनट तक अच्छे से पका ले .
इसके बाद जब से थोडा पक जाये तो आप इसके उपर थोडा सा तेल लगा ले और इसको पलते की मदद से दूसरी तरफ पलट ले .और इसको दूसरी तरफ से भी 3 से 4 मिनट तक पका ले .
सर्व करे
अब पक जाने के बाद आप इसको एक प्लेट में निकाल ले .अब आप देख्नेगे की आपका स्वादिष्ट चटपटा आलू सूजी का नास्ता बनकर तैयार हो चूका है अब आप इसको बिच में से छोटे छोटे टुकडो में कट करके सर्व कर सकते है इसको आप सास चटनी के साथ एन्जॉय कर सकते है .
टिप्स (Aloo Suji ka nashta):-
- बैटर बनाने के बाद आप इसको 10 मिनट रेस्ट करने के लिए छोड़ दे .
- इसमें फुला फुला बनाने के लिए आप इसमें बेकिंग सोडा को डाल दे .
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22 साल से रसोई में, प्यार से पकाती हूँ!
मैं अंजनी सिंह, एक आम सी गृहिणी हूँ। भारतीय खाने में मेरा खासा लगाव है। दादी-नानी से सीखे हुए पुराने ज़माने के व्यंजन हो, या फिर नए ज़माने के फ्यूज़न फ्लेवर, मैं हर तरह के स्वादिष्ट खाने बनाने की कोशिश करती हूँ।
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