Morning Breakfast Recipe: मिनटों में बनाये स्वादिष्ट और हेल्दी कच्चे आलू का नाश्ता, चटनी और तड़के के साथ

Easy Morning Breakfast Recipe In Hindi: तो दोस्तों क्या आप भी कुरकुरा करारा नाश्ता खाने के शौकीन हैं? तो आप कच्चे आलू का यह नाश्ता बनाएं, इस नाश्ते को हमने इतने आसान तरीके से बताया है कि इसे हर कोई अपने घर पर आसानी से बना सकता है। और साथ ही साथ इसे बनाने के लिए कुछ नया सामग्री की जरूरत नहीं पड़ता है. जो सामग्री आपके घर में है उसी सामग्री से आप इस नाश्ते को आसानी से बना सकते हैं. कच्चे आलू का यह नाश्ता खाने में इतना स्वादिष्ट है कि इसे आप अगर एक बार बना लेंगे तो आप इसको बार-बार बनायेंगे ।

तो दोस्तों अगर आप भी हमारे इस कुरकुरे और हेल्दी नाश्ते को बनाना चाहते है तो आप हमारे सी पुरे रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फालो करे –

कच्चे आलू का नास्ता बनाने के लिए सामग्री –

चटनी बनाने के लिए:

1. मूंगफली के दाने – 1/4 कप
2. अदरक – थोड़ा सा
3. इमली – थोड़ा सा
4. हरा धनिया – थोड़ा सा
5. हरी मिर्च – थोड़ा सा
6. जीरा – 1/2 चम्मच
7. नमक – 1 चम्मच
8. नारियल का बुरादा – 1/4 कप
9. पानी – आवश्यकतानुसार

चटनी में तड़का लगाने के लिए:

1. तेल – आवश्यकतानुसार
2. हींग – थोड़ा सा
3. जीरा – 1 चम्मच
4. उड़द की दाल – 1 चम्मच
5. सरसों के दाने – 1 चम्मच
6. लाल मिर्च – 2
7. करी पत्ता – थोड़े से

आलू का पेस्ट बनाने के लिए:

1. कच्चे आलू – 2
2. सूजी – 1 कप
3. बेसन – 2 बड़े चम्मच
4. दही – 1/2 कप

आलू के पेस्ट में सब्जियाँ डालने के लिए:

1. हरी मिर्च – 1
2. टमाटर – 1
3. शिमला मिर्च – 1
4. प्याज – 1
5. गाजर – 1
6. कॉर्न – थोड़ा सा
7. हरा धनिया – थोड़ा सा
8. नमक – स्वादानुसार
9. पानी – 1 कप

नाश्ते को पकाने के लिए:

1. बेकिंग सोडा – थोड़ा सा
2. तेल – आवश्यकतानुसार (पैन को ग्रीस करने के लिए)

चटनी तैयार करे

तो दोस्तों बिना देर किये इस रेसिपी को बनाना स्टार्ट करते है। इसको बनाने के लिए सबसे पहले आप एक चटनी बना ले .चटनी बनाने के लिए सबसे पहले आप एक पैन को ले और इसको गैस पर रखकर गर्म करे .पैन गर्म हो जाने के बाद आप 1/4 कप मूंगफली के दाने को डाल दे और इसको भुन ले .

इसके बाद आप एक मिक्सर जार को ले और इसमें आप मुगफली के दाने को डाल दे .और इसके साथ आप इसमें थोडा सा अदरक ,थोडा सा इमली ,हरा धनिया ,हरा मिर्च ,1/2 स्पून जीरा ,1 स्पून नमक ,1/4 कप नारियल का बुरादा को डाल दे .और इसमें आप पहले थोडा सा पानी डालकर इसको दरदरा पिस ले .फिर इसके बाद आप इसमें और पानी डालकर इसका पेस्ट बनाकर तैयार कर ले .

चटनी में तड़का लगाये

इसके बाद आप एक तड़का पैन को ले और इसमें तेल डालकर इसको गर्म करे .तेल गर्म हो जाने के बाद इसमें थोडा सा हिंग ,1 स्पून जीरा ,1 स्पून उडद की दाल ,1 स्पून सरसों के दाने को डालकर इन सबको आप अच्छे से भुन ले .भूनने के बाद आप इसमें 2 लाल मिर्च और थोड़े करी पत्ता को डाल दे .और इसको भी थोडा सा भुन ले .इसके बाद आप इस तडके को चटनी में डाल दे .इसमें से आप आधे तडके का ही यूज़ चटनी में करे और बाकि तडके का यूज़ आप नाश्ते में करे .

आलू का पेस्ट बनाये

इसके बाद आप 2 कच्चे आलू को ले और इसको छीलकर छोटे छोटे टुकडो में कट कर ले .इसके बाद आप एक मिक्सर जार को ले और इसमें आप इस कटे हुए आलू को डालकर इसको पिस ले . आलू को पिसने के बाद आप इसमें 1 कप सूजी ,2 बड़े स्पून बेसन ,1/2 कप दही को डाल दे और फिर इन सबको आप मिक्सी में अच्छे से पिस ले .

आलू के पेस्ट में सब्जिया ऐड करे

इसके बाद आप इसमें कुछ सब्जिया जैसे – हरी मिर्च ,टमाटर ,1 शिमला मिर्च ,1 प्याज ,गाजर ,कॉर्न ,हरा धनिया को डाल दे .इन सबको आप बारीक़ कट करके डाले .इसके साथ आप इसमें स्वाद के अनुसार नमक ,1 कप पानी को डालकर इन सबको आप आपस में अच्छे से मिक्स कर ले .फिर इसको 5 मिनट रेस्ट के लिए छोड़ दे .

नाश्ते को पकाए

अब 5 मिनट के बाद आप इसमें थोडा सा बेकिंग सोडा को डाल दे और इसको आप अच्छे से मिक्स कर ले .इसके बाद आप एक पैन को ले और इसको गैस पर रखकर इसको तेल से अच्छे से ग्रीश कर ले और इसको गर्म होने दे .पैन गर्म होने के बाद आप इसमें इस बैटर को डाल दे ,और इसको मीडियम आच पर अच्छे से पका ले .थोड़े देर बाद आप इसको पलट दे .और इसको आप दुसरे साइड से भी अच्छे से पका ले .

सर्व करे

इसके बाद अब आप देखेंगे की आपका स्वादिष्ट ,चटपटा और हेल्दी कच्चे आलू का नास्ता बनकर तैयार हो चूका है अब आप इसको आप आपने द्वारा बनाये गये चटनी के साथ एन्जॉय करे ।

टिप्स –

• आप चटनी बनाने के लिए सबसे पहले आप मूंगफली को अच्छे से भुन ले और उसपर से छिलका निकाल ले .
• आप इसमें अपने हिसाब से और भी हरी सब्जिया का इस्तमाल कर सकते है .
• इसको आप हलके मीडियम आच पर ही पकाए .

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