Kacche Kele Ka Nasta Recipe In Hindi : क्या आप भी केला खाना पसंद करते है? तो आज हम आपके लिए लेकर आये है कच्चे केले से बनने वाला बहुत ही स्वादिष्ट और चटपटा नाश्ता जिसको आपने आज से पहले कभी नही खाया होगा । अगर आप ने एक बार इसे बना कर खा लिए तो इसे आप बार-बार बनाकर खाएंगे । इसमें प्रोटीन फाइबर और बिटामिन भी प्रचुर मात्रा में पाया जाता है. इसको बनाना भी बहुत ही आसान है. इसको आप सुबह या शाम के चाय के साथ बना कर खा सकते है या फिर इसको आप अपने बच्चो के टिफिन के लिए भी बनाकर दे सकते है। तो दोस्तों चलिए इस स्वादिष्ट नाश्ते को बनाना स्टार्ट करते है –
Table of Contents
कच्चे केले का नास्ता बनाने के लिए सामग्री-
- तेल – 1 स्पून
- सरसों दाने – 1 स्पून
- जीरा – 1 स्पून
- सफेद तिल – 2 स्पून
- हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी हुई)
- अदरक – 1 स्पून (ग्रेड किया हुआ)
- पानी – 2 कप
- नमक – 1 स्पून
- कच्चे केले – 2 (छिले और कद्दूकस किए हुए)
- काली मिर्च पाउडर – 1/2 स्पून
- चाट मसाला पाउडर – 1/2 स्पून
- कुटी हुई लाल मिर्च – 1 स्पून
- हरा धनिया – थोड़ा सा (बारीक कटा हुआ)
- सूजी – 1 कप
तड़का लगाये
तो दोस्तों बिना देर किये इस रेसिपी को बनाना स्टार्ट करते है । इसको बनाने के लिए सबसे पहले आप एक पैन को ले और इसमें आप 1 स्पून तेल को डाल दे, तेल गर्म हो जाने के बाद आप इसमें 1 स्पून सरसों दाने डाल दे .सरसों थोडा सा चटक जाने के बाद आप इसमें 1 स्पून जीरा ,2 स्पून सफेद तिल को डालकर इनको कुछ सेकेण्ड के लिए भुन ले .
अदरक, मिर्च ऐड करे और पानी ऐड करे
इसके बाद आप इसमें 2 हरी मिर्च बारीक़ कट करके ,1 स्पून ग्रेड किया हुआ अदरक को डालकर इनको भी आप कुछ सेकेण्ड के लिए भुन ले .इसके बाद आप इसमें 2 कप पानी को डाल दे और इसके साथ आप इसमें 1 स्पून नमक को डाल दे .और इसको अच्छे से मिक्स कर दे .
केले को कद्दूकस करे
इसके बाद आप 2 कच्चे केले को ले और इसको आप अच्छे से छिल ले .छिलने के बाद आप इसको कद्दूकस कर ले . इसके बाद आपका पानी गर्म हो चूका है तो अब आप इसमें 1/2 स्पून काली मिर्च का पाउडर ,1/2 स्पून चाट मसाला पाउडर ,1 स्पून कुटी हुयी लाल मिर्च ,थोडा सा बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया को डाल दे और इन सबको आप अच्छे से मिक्स कर दे .
केला ऐड करे
इसके बाद आप इसमें कद्दूकस किया हुआ कच्चे केले को डाल दे और इसको अच्छे से मिक्स कर दे .और फिर इसको आप गैस की आच तेज करके एक उबाल आने तक पका ले .
सूजी ऐड करे और डो तैयार करे
इसके बाद आप इसमें 1 कप सूजी को डाल दे और इसको अच्छे से मिक्स कर दे .और इसको आप अच्छे से चलाते हुए पका ले .इसको आप तब तक पकाए तब तक यह अच्छा सा डो बनकर तैयार न हो जाये .पक जाने के बाद आप इसको एक प्लेट में निकाल ले .इसके बाद जब यह हक्का गर्म ही रहे तब आप इसको हाथो से मसल कर चिकना कर ले .
नाश्ते को आकार दे
इसके बाद आप हाथो में थोडा सा तेल लगा ले और फिर इसका थोडा सा डो तोड़कर इसको लम्बा लम्बा आकार में चिकना बना ले .इस तरह से आप सभी रोल को बनकर तैयार कर ले .
फ्राई करे
इसके बाद आप एक कड़ाई को ले और इसमें तेल डालकर इसको गर्म कर ले। तेल गर्म हो जाने के बाद आप इसमें एक एक रोल को डालकर इसको अच्छे से फ्राई कर ले .फिर इसको आप उलटते पलटते अच्छे से फ्राई कर ले .इस तरह से आप सभी रोल को अच्छे से फ्राई कर ले .
सर्व करे
इसके बाद अब आप देखेंगे की आपका स्वादिष्ट और चटपटा ,कुरकुरा कच्चे केले का नास्ता बनकर तैयार हो चूका है अब आप इसे सर्व कर सकते है.
टिप्स –
- इस नाश्ते को आप कच्चे केले या फिर आलू से भी बना सकते है.
- केले को आप पहले से छीलकर न रखे नहीं तो यह काले पड़ जायेंगे.
- इसको आप हलके आच पर 8 से 10 मिनट तक फ्राई करे.
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22 साल से रसोई में, प्यार से पकाती हूँ!
मैं अंजनी सिंह, एक आम सी गृहिणी हूँ। भारतीय खाने में मेरा खासा लगाव है। दादी-नानी से सीखे हुए पुराने ज़माने के व्यंजन हो, या फिर नए ज़माने के फ्यूज़न फ्लेवर, मैं हर तरह के स्वादिष्ट खाने बनाने की कोशिश करती हूँ।
“Mom’s recipe” के ज़रिए मैं आप सभी के साथ अपनी पाक कला का अनुभव बाँटना चाहती हूँ। उम्मीद है कि यहाँ आपको वो सारे स्वाद मिलेंगे जो आपके दिल को छू जाएँ।