Tasty Snack Recipe In HIndi: तो दोस्तों क्या आप भी शाम के चाय के साथ कुछ चटपटा खाने का सोच रहे है? तो आज मै आपके लिए लेकर आयी हु आलू और मैदा से बनने वाले एक ऐसे नाश्ते को जिसको खाने के बाद आप सभी नाश्ते को भूल जायेंगे। यह नास्ता खाने में जितना स्वादिष्ट और कुरकुरा है उतना ही बनाने में आसान है।
इस नाश्ते को आप अपने घर पर बहुत ही आसानी से बना सकते है । इसको आप शाम के चाय के साथ या फिर सुबह के टाइम पर बच्चो के टिफिन मे भी दे सकते है। जिसको भी बनाकर यह नास्ता आप खिलाएंगे उसको बहुत पसंद आने वाला है और वे लोग इसका बार बार डिमांड करेंगे।
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तो दोस्तों अगर आप भी इस चटपटे, कुरकुरे और स्वादिष्ट नाश्ते को बनाना चाहते है तो आप हमारे इस पुरे रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फालो करे-
सामग्री
डो के लिए:
- 1 कप मैदा
- स्वादानुसार नमक
- 1/2 चम्मच कुटी हुई लाल मिर्च
- 1 चम्मच बारीक कटा हुआ हरा धनिया
- 1 चम्मच तेल
- आवश्यकता अनुसार पानी
स्टफिंग के लिए:
- 2 उबले हुए आलू, कद्दूकस किये हुए
- 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 चम्मच धनिया पाउडर
- 1/2 चम्मच चाट मसाला
- स्वादानुसार नमक
- बारीक कटा हुआ हरा धनिया
फ्राई करने के लिए:
- आवश्यकतानुसार तेल
विधि:
डो तैयार करे
तो दोस्तों बिना देर किये इस रेसिपी को बनाना स्टार्ट करते है। इसको बनाने के लिए सबसे पहले आप 1 कप मैदा को ले और इसके साथ आप इसमें स्वाद के अनुसार नमक ,1/2 स्पून कुटी हुई लाल मिर्च ,1 स्पून बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया को डालकर इस सबको आपस में अच्छे से मिक्स कर ले . इसके बाद आप इसमें 1 स्पून तेल को डाल दे और इसको भी अच्छे से मिक्स कर ले ।
इसके बाद आप इसमें थोडा थोडा पानी डालते हुए अच्छे मिक्स कर ले और इसका एक अच्छा सा डो बनाकर तैयार कर ले .फिर इसको थोड़े देर के लिए ढककर रख दे ताकि यह अच्छे से सेट हो जाये ।
स्टाफिंग तैयार करे
इसके बाद आप 2 उबाले हुए आलू को ले और इसको अच्छे से कद्दूकस कर ले .और फिर इसमें आप 1/2 स्पून हल्दी पाउडर ,1/2 स्पून लाल मिर्च पाउडर ,1/2 स्पून धनिया पाउडर ,1/2 स्पून चाट मसाला ,थोडा सा नमक ,बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया को डाल दे .और फिर इन सबको अच्छे से मिक्स कर दे . इसका एक अच्छा सा स्टाफिंग बनाकर तैयार कर ले .
आटे का रोटी बनाये
इसके बाद आप आटे को ले और यह अच्छे से सेट हो चूका होगा। अब आप इसे 2 भागो में बाट ले .इसके बाद आप लोई को ले और इसके उपर थोडा सा सुखा मैदा लगाकर इसको बेल ले .इसके बाद आप इसके किनारों को कट कर ले .फिर इसको आप बिच में से कट कर ले और इसका चार भाग कर ले .
रोटी पर स्टाफिंग को रखे
इसके बाद आप इसके उपर थोडा थोडा आलू का स्टाफिंग को रख ले .फिर इसके किनारों पर आप हल्का हल्का पानी लगा ले .और फिर इसको किनारों किनारों से मोड़ ले .इस तरह आप सभी नाश्ते को बनाकर तैयार कर ले .
फ्राई करे
इसके बाद आप एक पैन को ले और फिर इसमें तेल डालकर गर्म कर ले .तेल गर्म हो जाने के बाद आप इसमें एक एक करके सभी नाश्ते को डाल दे और इसो अच्छे से फ्राई कर ले. इसको उलटते पलटते अच्छे से पका ले .इस तरह आप सभी नाश्ते को फ्राई कर ले .
सर्व करे
इसके बाद आप देख्नेंगे की आपका स्वादिष्ट ,चटपटा और कुरकुरा नास्ता बनकर तैयार हो चुका है अब आप इसे सर्व कर सकते है इसको आप सास ,चटनी के साथ एन्जॉय कर सकते है.
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टिप्स –
- इसको बनाने के लिए आप मैदा की जगह आप गेहू के आटे का भी यूज़ कर सकते है.
- इसमें आप मसलों का यूज़ बिलकुल भी नही करेंगे .
- इसको आप हरी चटनी या भी मीठी चटनी के साथ सर्व कर सकते है.
22 साल से रसोई में, प्यार से पकाती हूँ!
मैं अंजनी सिंह, एक आम सी गृहिणी हूँ। भारतीय खाने में मेरा खासा लगाव है। दादी-नानी से सीखे हुए पुराने ज़माने के व्यंजन हो, या फिर नए ज़माने के फ्यूज़न फ्लेवर, मैं हर तरह के स्वादिष्ट खाने बनाने की कोशिश करती हूँ।
“Mom’s recipe” के ज़रिए मैं आप सभी के साथ अपनी पाक कला का अनुभव बाँटना चाहती हूँ। उम्मीद है कि यहाँ आपको वो सारे स्वाद मिलेंगे जो आपके दिल को छू जाएँ।