Paneer Recipe Name: मात्र 10 मिनट मे तैयार होगी ये 6 लाजवाब पनीर रेसिपी

Paneer Recipe Name: हैलो दोस्तों आपका मेरे इस नए पनीर रेसिपी मे आपका स्वागत है। क्या आप भी अपने बच्चे और पति को टिफिन बनाने मे लेट हो जाती हैं? क्या आप कही बाहर से घर आने के बाद आपको डिनर, या लंच बनाने का मन नहीं करता है? तो आज का यह पोस्ट आपके लिए ही होने वाला है।

6 unique Paneer recipe name with guide

आपने बहुत से अब तक पनीर ,मटर पनीर, मसाला पनीर, पनीर चिल्ली,पालक पनीर, शाही पनीर आदि खाई होगी। जो बनने मे कुछ न कुछ समय लेती है। तो आज मैं आपको 6 अलग अलग तरह(unique Paneer Recipe Name) के पनीर के रेसिपी को बताने जा रही हूँ। जो की एकदम नई और खाने मे बहुत ही अमेजिंग होने वाली है।
इन सभी रेसिपी को अच्छे से जानने के लिए आप इस पोस्ट के अंत तक बने रहिए।जिससे आप हर सब्जी के रेसिपी को अच्छे से जान सकेंगे।

रेशमी पनीर(Reshmi Paneer Recipe):

रेशमी पनीर बनाने के लिए आप नीचे दिए गए स्टेप को फॉलो करें:

• इसके लिए सबसे पहले एक काढाई मे 2-3 चम्मच तेल को डालें। फिर उसमे ½ चम्मच जीरा और इसे भून लें।
• अब इसमे बारीक कटा हुआ 1 टमाटर, 1 शिमला मिर्च, 2 प्याज को डाल दीजिएगा। सब इसे धीमी आंच पे पका लीजिएगा। सब्जियों को पूरी तरह से न पकने दें।
• अब इसमे ½ चम्मच हल्दी पाउडर,1/2 चम्मच लाल मिर्च का पाउडर, ½ चम्मच जीरा पाउडर, ½ चम्मच गरम मसाला, ½ चम्मच धनिया पाउडर, और फिर इसमे लास्ट मे स्वाद के अनुसार नमक को डाल दीजिएगा। अब इन्हे अच्छे से मिला लें।
• जैसे सभी मसालें आपस मे मिक्स हो जाएँ वैसे ही आप इसमे 100 ग्राम कटा हुआ पनीर को डाल दीजिएगा। अब इसे मिलाकर इसे ढक कर 2 मिनट तक पकने दें।
• 2 मिनट बाद इसका ढक्कन को हटा कर इसे अच्छे से मिला लें। और फिर इसमे 2 बड़े चम्मच फ्रेश क्रीम को डाल दीजिएगा। अब इसे ढक कर धीमी आंच पे 1 मिनट तक पकने दें।
• अब इसमे बारीक कटा हुआ धनिया को डाल देंगे। और अब यह हमारी सब्जी मात्र 5 मिनट मे बनकर रेडी हो जाएगी।
• जिसे आप इस सब्जी को अपने ऑफिस के लिए टिफिन, बच्चों के टिफिन के लिए, या फिर अचानक आए मेहमान के लिए बना सकती हैं जीसे खाकर सब आपकी तारीफ करेने वालें हैं।

क्रीमी पनीर(creamy paneer recipe):

• क्रीमी पनीर बनाने के लिए आप सबसे पहले एक काढाई मे 1 छोटा चम्मच बटर, और 4 बारीक कटी हुई लहसुन की कलियाँ को डाल दीजिएगा। अब इसे अच्छे से पका लें।
• अब जब यह पक जाए तब आप इसमे 100 ग्राम पनीर को कट करकर डाल दीजिएगा। और इसे बटर के साथ अच्छे से मिला लेंगे और 1 मिनट तक पका लेंगे।
• अब इसमे 1 बड़ा चम्मच टोमॅटो केचप को डाल दीजिएगा और इसे अच्छे से मिला दीजिएगा। जब अच्छे से मिल जाए तब इसे काढाई से निकाल देंगे।
• अब एक दूसरी काढाई को लेकर उसमे 1 चम्मच बटर और 2 बड़े चम्मच मैदा को डाल दीजिएगा। अब इसे अच्छे से भून लें।
• अब इसमे आप ½ कप उबला हुआ दूध को डाल दीजिएगा। अब इसे लगातार चलाते रहें। और 1-2 मिनट के बाद यह एक सॉस मे बदल जाएगा।
• जब यह सॉस मे बदल जाए तब आप थोड़ा स ब्लैक पेपर, ½ छोटी चम्मच चिल्ली फ्लेक्स, को डाल दीजिएगा और इसे अच्छे से मिला लीजिएगा।
• अब इसमे आप चीस को डाल दीजिएगा और उसे मेल्ट होने दें। जब यह पूरी तरह से रेडी हो जाए तब आप इसमे फ्राई किया हुआ पनीर और स्वाद अनुसार नमक को डाल दीजिएगा। और इन्हे अच्छे से मिला लें।
• अब यह क्रीमी पनीर बनकर पूरी तरह से रेडी हो गया है। जीसे खाने के बाद आपके तारीफ की डोर थमने वाली नहीं है।

साउथ इंडियन स्टाइल पनीर(south indian style paneer):

• साउथ स्टाइल पनीर बनाने के लिए आप एक पैन मे 2 चम्मच तेल को गरम कर लीजिएगा। फिर इसमे ½ चम्मच जीरा को डाल दीजिएगा।
• अब सब्जियों मे आप 1 हरी मिर्च, 1 प्याज, 1 टमाटर, ¼ कप धनिया पत्ती और करी पत्ता ले लीजिएगा।
• अब जब तेल गरम हो जाए तब आप इसमे हरी मिर्च, करी पत्ता और प्याज को साथ मे डाल दीजिएगा। अब इसे 2 मिनट तक पकने दे।
• अब इसमे टमाटर को डाल कर 1 मिनट भून लीजिएगा। जब यह अच्छी तरह से भून जाए तब आप इसमे:
• ½ चम्मच हल्दी पाउडर,1 छोटा चम्मच लाल मिर्च का पाउडर, ½ छोटा चम्मच धनिया पाउडर, ½ छोटी चम्मच जीरा पाउडर को डाल कर अच्छे से मिला लीजिएगा।
• जब यह मिक्स हो जाए अच्छे से तब आप इसमे 100 ग्राम कटा हुआ पनीर और स्वाद के अनुसार नमक को डाल दीजिएगा। अब इन सब को अच्छे से मिला दें। और इसे ढक कर 2 मिनट तक पका लें।
• जब यह पक जाए तब आप इसमे ½ चम्मच इमली का पेस्ट को ऐड कर दीजिएगा आउए अच्छे से मिक्स कर दीजिएगा। और इसे 1 मिनट तक धीमी आंच पे पका लीजिएगा।
• अब यह हमारी साउथ इंडियन स्टाइल वाली पनीर बनकर तैयार है आप चाहे तो इसमे धनिया भी डाल सकते हैं। अब इसे अपने फॅमिली के साथ सर्व करके मजे ले सकते हैं। जो की बहुत ही युनीक और बहुत ही अलग रेसिपी है। आप इसे जरूर ट्राइ करें जो आपको बहुत पसंद आने वाली है।

चिल्ली गार्लिक पनीर(Chilli Garlic paneer):

• चिल्ली गार्लिक पनीर बनने के लिए हम 4-5 सूखा हुआ लाल मिर्च,8-20 लहसुन की कलियाँ, 1 छोटा चम्मच चीनी, ½ छोटा चम्मच नमक लास्ट मे थोड़ा पानी को डालकर इसका एक पेस्ट बना लेंगे। अब यह हमारा चिल्ली गार्लिक पेस्ट बनकर रेडी हो जाएगा।
• अब एक पैन मे 3 चम्मच तेल को गरम कर लें और 1 बारीक कटा हुआ प्याज को डाल देंगे इसे 2 मिनट भून लें।
• जब प्याज भून जाए तब आप इसमे करी पत्ता को डाल दीजिएगा। इसे भी मिला कर पका लें।
• जब यह पक जाए तब आप उसमे चिल्ली गार्लिक पेस्ट को डाल दीजिएगा। इसके बाद आप इसमे ½ छोटी चम्मच धनिया पाउडर, ½ चम्मच जीरा पाउडर,1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर को डालकर इसे मिलाकर 2 मिनट अच्छे से पकने दीजिएगा।
• जब मसालों के किनारे से तेल अलग होने लगे तब आप इसमे ¼ कप पानी को डाल दीजिएगा। अब इसमे स्वाद के अनुसार नमक को डाल दीजिएगा। इसे अब अच्छे से मिला डिजीएगा।
• अब इसमे कटे हुए 100 ग्राम पनीर को डाल दीजिएगा। और इसे अच्छे से मिला दें। अब इसे ढक कर 5 मिनट तक पकने दें।
• अब इसमे आप 1 चम्मच टोमॅटो केचप को डाल दीजिएगा जिसके इसका स्वाद चटपटा हो जाएगा। अब इसे ढक कर 1 मिनट तक पका लें।
• अब इसे आप टिफिन, डिनर, या फिर इसे अपने फॅमिली के साथ खा सकते हैं। तो यह हमारी रेसिपी बनकर पूरी तरह से रेडी हो चुकी है जीसे बनने मे 10-12 मिनट तक लगने वाले हैं।

झटपट चिल्ली पनीर(Chilli paneer):

• झटपट चिल्ली पनीर बनाने के लिए आप एक पैन मे 2-3 चम्मच तेल को गरम कर लें।
• अब इसमे सब्जियां में 2 हरी मिर्च, 4 लहसुन की कलियाँ, ¼ प्याज,1/4 कप प्याज का पत्ता,1/4 कप शिमला मिर्च ले लीजिएगा।
• अब जैसे तेल गरम हो जाए आप इसमे लहसुन और मिर्च को डाल दीजिएगा।
• जब यह पक जाए तब आप इसमे प्याज और शिमला मिर्च को 1 मिनट तक भून लें। ध्यान रहें इन सभी सब्जियों को ज्यादा नहीं पकाना है।
• जैसे ही यह हल्का से फ्राई हो जाए तब आंच को धीमी कर दें फिर उसमे 1 छोटा चम्मच सोया सॉस, ½ विनेगर, ½ चम्मच रेड चिल्ली सॉस,1 चम्मच टोमॅटो केचप,स्वाद अनुसार नमक, और थोड़ा स सोया सॉस डालकर अब इन सभी चीजों को अच्छे से मिल लीजिएगा।
• जब यह अच्छी तरह से मिल जाए तब आप इसमे 100 ग्राम कटा हुआ पनीर को डाल दीजिएगा और ऊपर से प्याज की पत्तियों को डाल दीजिएगा। औ इसे अच्छे से मिला लें।
• अब यह झटपट पनीर चिल्ली बनकर रेडी हो चुकी है। अब इसे अपने टिफिन या डिनर मे झटपट से तैयार कर खा सकते हैं। इसे बनाने मे अधिक से अधिक 8-9 मिनट तक ही लगने वाले हैं।

मसाला पनीर भुर्जी(masala paneer bhurji):

• मसाला पनीर भुर्जी बनाने के लिए एक पैन मे 3 चम्मच तेल को गरम कर लीजिएगा। फिर उसमे ½ चम्मच जीरा को डाल दीजिएगा और फिर सब्जियां 2 हरी मिर्च, 4 लहसुन की कलियाँ,1 प्याज, 1 टमाटर ले लीजिएगा।
• जब तेल गरम हो जाए तब आप इसमे लहसुन और हरी मिर्च को डाल कर भून लीजिएगा।
• फिर इसमे प्याज को डाल कर 2-3 मिनट तक धीमी आंच पे पका लें। जब टमाटर को 4 मिनट तक धीमी आंच पे पका लीजिएगा।
• जैसे ही टमाटर थोड़े पक जाए तब आप इसमे मसालें ½ चम्मच हल्दी ,1/2 चम्मच धनिया पाउडर, ½ चम्मच लाल मिर्च, ½ चम्मच जीरा पाउडर, ½ चम्मच गरम मसाला पाउडर को डाल कर इसे मिला लिजीएगा।
• अब इस रेसिपी के टेस्ट को बढ़ाने के लिए आप इसमे 2 चम्मच टोमॅटो केचप को डाल कर अच्छी तरह से मिला लीजिएगा।
• अब यह जब अच्छे से पक जाए तब आप इसमे 100 ग्राम पनीर को मेश करके डाल दीजिएगा। अब स्वाद अनुसार नमक को डालकर अच्छे से मिला लीजिएगा। और इसे कम से कम 2 मिनट तक पकने दें।
• अब इसमे बारीक कटे हुए धनिया को डाल दीजिएगा।
• अब यह पनीर भुर्जी बनकर पूरी तरह से रेडी है जीसे आप पराठा, रोटी, ब्रेड किसी के साथ खा कर इन्जॉय कर सकते हैं।
• आपने पनीर भुरजी बहुत से खाई होगी मगर आप इसे एक बार मेरे तरीके से बनाए तब यह पनीर भुर्जी रेसिपी आपकी पसंदीदा होने वाली है।

टिप्स(unique Paneer Recipe Name):

• ध्यान रहे जब भी आप सोया सॉस डाले तब आप नमक को कम डालें क्योंकि सोया सॉस मे भी नमक होता है।
• अगर आपको कहीं टमाटर के खटास को बैलन्स करना है तो आप इसमे थोड़ी सी चीनी को डाल सकते हैं
• इन सभी रेसिपी को अपने अनुसार उसी रसियों मे कम ज्यादा कर सकते हैं।
• इसमे आप पाउडर मसालों का ही उपयोग करें क्योंकि यहाँ हम जल्दी से जल्दी सब्जी बनाने की कोसिस कर रहें हैं।
• आप हर रेसिपी मे पनीर को फ्राई या स्किप कर सकते हैं।

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